在多次国际葡萄酒大赛中，都会看到Cameron Douglas MS的身影，去年由《Decanter》颁发的年度大奖的新西兰部分就是Cameron负责。
很多场合，你会看到Cameron衣着随性，有人评价他是最不像侍酒师大师的侍酒师大师——在大家眼中，侍酒师往往都是西装革履，仪表堂堂的模样，而Cameron随和的形象看起来不像一位葡萄酒大师。
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作为新西兰第一位且唯一一位葡萄酒大师，没有人会比他更懂新西兰的葡萄酒。出席世界各地的葡萄酒活动，虽然没有官方认可，但他也很享受新西兰葡萄酒的非官方大使的角色。
如今，他能够成为侍酒师大师，和他一步步的努力是分不开的。
左起Celia Hay, Karen Fistonich, Cameron Douglas和Stephen Wong
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他本来不想读书——当时我只有16岁，我就离开了学校。
于是他开始在一家银行上班。在银行工作相对安稳，第二年他还在这里工作，而且还在一家酒店找到了兼职。
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这是他人生的转折点——尽管工作中会出很多错误，但是我的能力提升很快。所以我辞掉银行的工作，开始酒店行业的一段冒险之旅。只有17岁的他很有主见——酒店管理的工作真正让我大开眼界，我觉得很有意思。尽管当时很多人都反对我的决定，但是我想要一种完全不一样的生活。
所以他很快找到了第一份厨师的工作，在奥克兰的一家纽约风格的咖啡厅Reuben's Café。当时Cameron厨艺不精，却很喜欢烹饪，但是他本身是素食主义者，这给他带来诸多不便，不能吃肉要怎样做出好吃的菜肴。他最终还是克服了这一点——直到遇见我现在的妻子，我开始烹饪猪肉、鸡肉和兔肉给大家吃。虽然我自己不吃肉想要做好吃的食物会很难，但是我还是做到了。工作很辛苦却也很满足——这家餐厅二十四小时营业，每天最美好的时光就是看到客人们满意的笑容，会让我们很有成就感。
Cameron喜欢厨师这个职业，所以决定去不同的餐厅学习，这才正式接触到葡萄酒——于是我得到了一家正规餐厅的工作，开始接触食物和葡萄酒，当时我18岁。后来Cameron去了柏悦酒店（Hyatt Hotel）工作，只是初级服务员的他第一天工作就遇到了一个500人的婚礼晚宴。人很多，空间有限——桌子之间的距离只有10英寸（约25厘米），很窄，很难在中间行走。
Cameron并没有接受培训，他一直在心里暗示自己可以做到，但还是出事了——我端着倒好的五杯啤酒穿梭在桌子之间，并没有看见我后面有人正在说话，结果转身的时候就撞到了客人。好在团队作战，其他工作人员迅速处理了现场，Cameron总算明白——侍酒服务的一些东西是学不来的，你只有亲身经历才会领会。
在这里，Cameron得到了老板的赏识，看他如何设计酒单，如何用葡萄酒搭配食物，学到很多东西。几年之后，他来到喜来登酒店（Sheraton Hotel）成为初级侍酒师——我在这里工作了五年时间，慢慢明白了侍酒师的世界。一年之后，Cameron开始参加葡萄酒考试认证，由一位葡萄酒大师带领他学习，幸运地是他还得到了酒店的资助。
因为Cameron还对计算机很感兴趣，他的朋友顺利说服他去理工学院（Polytech）上课——我朋友正在进行葡萄酒大师项目，让我去帮他。
其实，Cameron的妈妈是老师，而且他姥爷也是老师，出自教师世家，所以他很享受教师的角色——我喜欢讲课，我也喜欢侍酒，能够同时进行十分开心。就是这段时期，经常来他餐厅吃饭的一位常客Evan Goldstein MS提议他去考侍酒师大师，Evan其实是1987年成为当时世界上为数不多的侍酒师大师。
在妻子和Evan的鼓励下，他决定走上考取侍酒师大师的漫漫长路。从一开始的申请考试别拒，一度前往美国学习葡萄酒，CMS最后一级考试连续三次都没有通过，他犹豫了。这个时候他的妻子仍然支持他考第四次——她作为我的教练，我们一起研究法国酒，尤其是美国酒。不得不想办法获得更多的酒款，每天六款酒盲品。
Cameron一边备考MS，一边还在美国蒙大纳（Montana）的黄石俱乐部（Yellowstone Club）担任了一年时间的侍酒师顾问。黄石俱乐部是美国最高端的五大私人会所之一，有钱也不一定进得来。经过六年时间的艰苦学习，他终于通过了严格的考试，最终成为了侍酒师大师。
他回忆道——这一切都是值得的。考试期间，Cameron获得了约翰昂格尔纪念奖学金（John Unger Memorial Scholarship），足够支付他的机票和报名费。最终他以最高的总成绩通过了考试，让他的名字刻在了罗兰百悦世纪杯（Laurent Perrier Grand Siecle Cup）上，至今一直放在伦敦。来年的二月份，侍酒师公会在美国旧金山为他正式举办了毕业典礼。
成为侍酒师大师之后，他回到了新西兰，开始在奥克兰理工大学（Auckland University of Technology）的酒店和旅游学院讲课。
如今，他也会经常开着自己的奥迪A4去奥克兰郊区的一树山学院（One Tree Hill）和大家分享新西兰葡萄酒的历史——早在1800年以前，新西兰葡萄酒就开始发展。但它中间经历过淘金热，一度停滞不前。所以和澳大利亚很像，我们的加强酒也有自己的发展历史，每年都会生产雪莉酒（sherry）和波特酒（port）。
经过二战之后，随着意大利人的迁移，来到了澳大利亚，他们也带来了自己对美食和美酒的热爱，将饮食文化融入到餐桌上的酒中。二十世纪七十年代，新西兰葡萄酒再次被重视，比如马尔堡（Marlborough）尝试种植不同的葡萄品种，当然包括长相思。
新西兰的长相思（Sauvignon Blanc）已经被世人广为认可，因为优质的长相思的大量出口，新西兰葡萄酒业随之快速发展。其实这里不仅只有长相思，还有世界顶级的黑皮诺。他说过——我们从错误中吸取教训，现在我们会更关注于葡萄园，对葡萄酒酿造过程的干预会少一点。虽然大部分时间在世界各地出差，花了大量的时间在美国旧金山学习，但是他的家只有一个，就是奥克兰（Auckland）。
他居住在西奥克兰，很喜欢在放松的时候喝一杯极好的红葡萄酒，或者是干邑和威士忌。喝酒讲究的是气氛——有时候遇见极好的葡萄酒，我很想要把它带回家和自己的亲朋好友一起分享。家里有一个他很喜欢的火炉，它很丑但是它很温馨——当我第一次在新西兰看到时，我一定要把它带回家。十分享受在这里围着火炉，喝着小酒，和我的妻子Janet或者我的好朋友们分享来自世界各地的新闻的平静生活。
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