根据国际侍酒师协会(ASI)公布的参赛选手名单，共有来自55个国家和地区的60名侍酒师获得参赛资格，包括2015年亚洲和大洋洲最佳侍酒师大赛产生的冠军石田博(日本横滨)、亚军卢浩邦(中国香港)、季军班卓·哈里斯-派莱恩(澳大利亚墨尔本)。
世界最佳侍酒师大赛的比赛项目包括理论笔试、盲品测试、服务技能实操。初赛将产生12名选手进入半决赛，半决赛将产生3名选手进入决赛。值得关注的是，在本届比赛期间的4月17日，恰逢纪念阿根廷标志性葡萄品种马尔贝克(Malbec)的第六个“世界马尔贝克日”，但无法预料比赛是否会涉及马尔贝克。
国际侍酒师协会(ASI)创立于1969年，现任主席(2014年-2016年任期)为第八届世界最佳侍酒师大赛(1995年)冠军田崎真也(Shinya Tasaki)。国际侍酒师协会(ASI)的侍酒师比赛专业委员会总监，由第十三届世界最佳侍酒师大赛(2010年)冠军、葡萄酒大师杰哈·巴塞(Gerard Basset MW)担任。
世界最佳侍酒师大赛自1969年以来，曾先后在布鲁塞尔、米兰、里斯本、威尼斯、巴黎、里约热内卢、东京、维也纳、雅典、圣地亚哥等城市举办。据了解，波尔多正在申办将于2019年举办的第十六届世界最佳侍酒师大赛。
