格拉芙 Graves和佩萨克-雷奥良 Pessac-Léognan自古为法国波尔多葡萄酒产区的摇篮，格拉芙葡萄酒行业协会于2016年5月29日于北京万达索菲特大酒店举办媒体见面会以及VIP晚宴，并于次日举办了大师班以及品鉴会。北京葡萄酒界专业人士及传媒共同探索了此波尔多产区的珍稀红白葡萄酒与美食之间的出色搭配。
1个地区 2个法定产区
格拉芙地区占地5,224公顷，位于加隆河(Garonne) 左岸，从波尔多北部一直延伸到波尔多以南45公里处的朗贡(Langon) 附近。约300位酿酒商在格拉芙产区出产优质的葡萄酒，其中88%为红酒，12%为干白和甜白葡萄酒，既可用作日常佐餐，亦适合特别庆典活动。
格拉芙地区分为两大法定产区，分别是占地3,428公顷的格拉芙和特级格拉芙法定产区（AOC Graves and Graves Supérieures），年产量达到156,578百升（2015年数据），其中77%为红酒，20%为干白酒及3%为甜白酒；以及占地1,766公顷的佩萨克-雷奥良法定产区（AOC Pessac-Léognan）是波尔多最古老的产区，年产量达到74,000百升（2015年数据），其中八成为红酒，两成为干白酒。
格拉芙地区作为波尔多葡萄酒产区的摇篮，历史可追溯至2000年前的高卢罗马时代，其地质历史中重要的地位确立了波尔多的美誉。
此地区独特的风土（Terroir）源于其贫瘠多石土地（Graves在法语意指砂砾土），由石英，土黄色、白色、红色和粉红色的石英岩，碧玉，玛瑙，燧石和试金石等组成，比例恰如其分，闪烁生辉。大西洋气候亦有利于葡萄酒的酿造：温和之冬、润物之春、艳阳之夏和气爽之秋。
格拉芙和佩萨克-雷奥良葡萄酒搭配中菜：高雅、和谐
格拉芙和佩萨克-雷奥良 红酒
红酒由多个葡萄品种混酿而成：芳香柔顺的梅洛（Merlot），香气及结构复杂的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），两者皆用于大部分红酒中；小部分酒中的小维多（Petit Verdot）则带来单宁及辛辣感。
产区出产的红葡萄酒细腻精致，充满果香，为味蕾带来清新圆润的感觉；特别适合搭配烧烤和烟熏肉类，如北京烤鸭、叉烧等。
格拉芙和佩萨克-雷奥良 白酒
产区出产的白葡萄酒优雅及饱满：含糖量高及芳香的苏维翁（Sauvignon）、充满甜蜜果香及蜜糖味的金黄色赛美蓉（Semillon），以及果香花香浓郁的密司卡岱（Muscadelle），与传统粤菜的搭配尤其出色，如点心、虾卷等。白葡萄酒的丰润与点心的精致相映成趣，并能释放点心中的海鲜鲜味。
以下是北京晚宴当中品尝的佳酿：
