私人订制在中国很早以前就已有了，并不是什么新鲜事物。中国的成语叫做“量体裁衣”，和私人订制就有相似的一面。只不过近年来随着社会的发展特别是计算机技术以及互联网的发展，为真正的定制营销提供了实现的条件。
美国著名营销学者科特勒将定制营销誉为21世纪市场营销的最新领域之一。目前，也有大量的企业都在尝试定制服务。特别是随着网络时代的到来，移动互联的兴起，定制服务离我们仿佛越来越近。
葡萄酒行业也没闲着，定制营销开始逐渐成为很多企业的标配。但大多还停留在换换包装、换换标的层面。葡萄酒到底适不适合做定制营销？怎么理解葡萄酒的定制营销？
一、一个中心
定制营销是根据每一位顾客的特定要求，单独设计与生产。与传统的营销相比，定制营销体现了营销的本质：以顾客为中心，满足顾客的个性化需求。
以往我们说以顾客为中心，其实由于条件的限制，往往难以做到。而消费者也只能是企业生产什么，我就买什么。随着互联网的发展，科技的日新月异，为企业开展差异性服务、实施一对一营销提供了条件，也能够开始最大化的满足了用户的个性化需求了。
二、两个基础
1、依托大数据的信息化基础
在定制营销中，不是你生产了什么消费者就买什么，而是消费者需要什么，你来生产什么。严格意义上讲是“零库存”玩法。因为在定制营销中，顾客的需求是明确的。
你如何知道顾客的需求呢？数据库营销是其中的得关键，特别是我们所说的大数据营销。所以，定制营销的一个重要特征就是数据库营销，通过建立和管理比较完全的消费者数据库，来了解顾客的行为、态度和期望。
2、依托网管的敏捷柔性的制造系统
由于一对一生产，每一个消费者的需求可能都不一样，你要想都能够满足，你的生产系统必须非常“柔性”，也就是说要非常灵活。另外就是必须高效，能够快速完成。这不仅要求你要有对应的相关设备，更重要的是对应的管理体系。
敏捷制造这一概念是1991年美国里海大学亚柯卡研究所提出的。它强调的是效率，要能以最短的交货期、最经济的方式满足用户需求。所以，敏捷制造要求两个字：“快”、“准”。而柔性生产强调的是一个字“活”。因此，要想做好定制营销，你的生产系统必须做好这三个字“快”“准”“活”。
三、三个难点
第一个难点：预测用户需求
如果不能准确预测消费者需求，问题就很难解决。所以，实现C2B模式最大的难点是确定消费者的需求。实际上，从这一点来看，不是所有的行业都适合做定制营销。
其实预测客户的需求本身是非常难的，它主要是依托大数据。但大数据的构建不是企业所能解决，它是一个社会问题。
大数据技术的战略意义不在于掌握庞大的数据信息，而在于对这些含有意义的数据进行专业化处理。换而言之，大数据的核心不在海量的数据本身，而在于对海量数据的“加工能力”，如何通过加工实现数据的“增值”。
目前我们的很多统计分析，更多的还停留在“数据阶段”，离“大”还有很远的距离。更多的就是对数据的一种统计，连分析都不多不深。这样的数据难以做出判断，更别说决策的参考了。
同时，很多方面其实数据都是残缺不全的。例如中国有很多信息数据都是政府控制的，很多都没有公开，怎么了解？上市公司的财务报表是真实的吗？网站上的各种数据是真实的吗？银行的数据算是比较准确的，但其他很多行业如何统计这些数据？依托于物联网为基础的各项行为没有实现互联，数据就不可能非常详实。不详实，也无法作为决策的参考。
第二个难点：高效的管理系统
定制营销的成功实施必须建立在企业高效的管理系统之上的。C2B带来的商业变革力量是消费者发起需求，快速传导到企业，企业进行快速响应。这是核心的商业模式。即客户需要什么，企业就生产什么。C2B的核心是消费者角色的变化，由传统工业时代的被动响应者变为真正的决策者。
例如戴尔公司每年生产数百万台个人计算机，每台都是根据客户的具体要求组装的。戴尔公司的成功源自于技术驱动。如今，随着PC市场的萎靡，戴尔转战更多地是企业级市场，以顾客化定制进行定制营销，实现顾客导向的快速运筹，实际上，戴尔公司采用的就是实时企业的生产模式。所有这一切都必须建立在企业高效管理系统基础上，否则是难以完成的。
第三个难点：经营风险的控制
定制并非是十全十美的，它也有其不利的一面。由于定制营销将每一位顾客视作一个单独的细分市场，可使每一个顾客按其不同的需求得到有区别的对待。但也导致营销的复杂化、经营成本的增加以及风险的加大。这一点要想控制得好，不是孤立的问题，而是一种整体协同作战的能力。
四、葡萄酒适合定制吗？
1、葡萄酒定制什么？
葡萄酒的定制一般而言分为两大类：一类是品质定制；一类是形象定制。形象定制包括外包装、商标、品牌、产品的不同用途等。而在中国市场，这两大类定制模式却远未形成分庭抗礼之势，而是形象定制一方独大。
形象定制是市场当下最普遍的一种。酒厂和经销商可按照消费者的需求，将消费者想要设计的图画和文字做成特殊的外包装。这种模式目前被广泛运用在婚礼、企业商务庆典、生日宴会等场合。
相反，品质定制则少得可怜。而在发达国家，葡萄酒私人定制，可以更多地延伸到质量定制，当然也是有限的定制。
2、葡萄酒适不适合定制？
定制本身是一种个性化需求，这种需求是基于商品特性来的。例如服装、手机、电脑乃至于汽车，你不仅可以定制颜色，还可以定制内饰，定制配置。服装最为典型，你可以选择适合自己的款式、颜色、材料、价格等。
但葡萄酒呢？哪些地方适合种植酿酒葡萄，哪些不适合？哪些品种适合酿什么酒？最佳的饮用条件，甚至包括口感都不是你想怎样就这样的。包括瓶型，也不是随便想用什么瓶型都可以的。所以，这样的情况就会导致葡萄酒的定制更多都是在外包装形象上，例如不同场合使用价值的体现，如婚庆、生日、商务庆典等场合。过多的要求，葡萄酒不好满足。
例如，消费者想喝不同口感的葡萄酒，有的情况可以适当调整，但大部分情况下都是满足不了的。消费者可以选择不同类型的葡萄酒，例如甜型、干型、起泡、桃红等等，但往往一个企业未必有这么多种类型的葡萄酒。即便有，你也要符合酒本身的特点，不能说你想要糖分是多少的都可以，你想要什么品种都可以有，因为不管怎样定制，必须要符合葡萄酒的特性。
从这个角度看，葡萄酒的定制其实是受到很多局限的。然而，消费的趋势是不可逆的，因为定制是个性化需求的客观要求。
五、定制依然具有广阔的成长空间
定制本身是个性化需求的反应。定制我觉得依然会成为未来的主流形态之一，因为它能极大的满足消费者的个性需求。
目前传统市场销售的成本其实是很高的。例如渠道建设、广告传播、市场推广等。但在直接定制中，其实你可以不用传统的广告模式来做宣传，只要质量可靠、定价合理，这些产品就会受到欢迎。减少了广告促销推广等方面的费用，也是变相降低了销售成本。
定制的以销定产减少了库存积压，能够加快企业资金的周转速度，减少了资金的占用。
在定制中，企业与顾客之间直接进行沟通，企业可以根据顾客的喜好以及对产品设计的一些改进意见直接对产品进行调整，从而达到产品、技术上的创新，使企业能不断生产出顾客满意的新产品，最终推动了企业不断向前发展。
