6月7日，双合镇旅游文化广场人头攒动，歌舞纷呈，酒气飘香，美食荟萃，充满异国特色的双合越南“泼酒节”活动上演，同时越南美食嘉年华正式开幕。活动吸引珠三角2000多游客前来参加。
当天上午，越南竹笠舞音乐响起，本地越南美女组成的舞蹈队，身穿越南传统的奥黛（旗袍）粉墨登场，袅娜娉婷的奥黛，舒缓的音乐，优美的舞姿，使人如同亲临越南异国风情茶园，观看茶仙子漫步采茶的欢乐场景，让游客们为之赞叹。除了竹笠舞，现场还设置了游客参与的竹竿舞活动，在表演者的领舞下，游客们迫不及待地参与其中。
随后，越南美女挑着越南米酒到酒桶旁边，将担中酒倒入酒桶中，泼酒节正式开始。现场铺天盖地的酒雨，酒花四溅，游客和表演者拿着瓜瓢、斗笠，盛起酒桶的越南米酒互相泼向对方，欢乐嬉戏，以这种欢快的方式互祝吉祥，并祈求平安幸福。泼一泼，青春美丽！泼一泼，健康长寿！泼一泼，风调雨顺！泼一泼，丰衣足食！……在泼酒节中谁被泼的酒越多，象征着谁越幸福越快乐。
最近当地高温持续，泼酒节开幕式上，参与泼酒活动的游客，正好驱散了暑气。
“泼酒”活动现场还有众多美食、特产摊档，游客们纷纷到这些摊档品尝让人垂涎三尺的越南粽子、越南春卷等美食，购买双合粉葛、茶叶等土特产。
