如果用一个词来形容澳大利亚的2016年份，那就是早（early）。虽然官方数据还不可知，据传整个澳大利亚的葡萄产量和质量都在上升。
堪培拉地区（Canberra）以西拉和雷司令而闻名，这里经历了最早和最炎热的季节。塔斯马尼亚也是一样。
“巴罗莎（Barossa）表现卓越。有迹象显示，葡萄品质会非常高，产量一般高于五年平均水平。”御兰堡（Yalumba）首席酿酒师Louisa Rose表示。
“3月底前，许多生产商已经完成采摘，特别是巴罗莎谷底。这个年份开始得比较早，结束得也比较快，但实现了完美平衡。尽管面临干旱，大部分葡萄园成熟均匀。”
结果是红葡萄产生了伟大的风味和颜色，以及良好的自然酸度。出色品种包括西拉和歌海娜，以及伊甸谷（Eden Valley）的雷司令和霞多丽。
塔斯马尼亚州（Tasmania），是该国最凉爽的葡萄酒产区。但从1月13日开始，这里的西海岸、西南和中部高地等地区经历了一系列火灾，包括雷击引发的大火。火势蔓延数月，虽然没有波及葡萄园，但是生产商还是面临转色期前后的烟雾问题。
但塔斯马尼亚葡萄酒协会（Wine Tasmania）的首席执行官Sheralee Davies表示，现在还没有受到烟雾污染的报告。“产量和品质都还不错。我们的产量将超过15000吨。”2015年压榨量是10000吨。
摩宁顿半岛 者协会（Mornington Peninsula Vignerons Association）主席Lindsay McCall表示，虽然是最早的年份之一，但是浆果成熟度很好。“这是一个美妙年份，我们的葡萄产量和品质都很好。这并不经常发生。”他说，虽然2014年的收成极其低，但2015年的收成达到中等水平。
玛格丽特河产区（Margaret River）的一些生产商认为，这是最好的年份之一。伍兰兹酒庄（Woodlands）的Stuart Watson表示，“有潜力成为一个经典。”
2015年，伍兰兹庄在四个半周内收获了约50吨霞多丽，今年五天内就采了70吨。“这是有压力的，特别是当所有的霞多丽都在桶内发酵时。”
在南澳库纳瓦拉（Coonawarra），酝思库瓦拉山庄（Wynns Coonawarra Estate）首席酿酒师Sue Hodder表示，炎热的10月让一切都提前了，冬季降雨低于平均水平，对于葡萄栽培的关注至关重要，包括消除不均匀的葡萄束和明智的用水。但是1月之后的温和天气让葡萄避免过度成熟。
“总的来说，这是一个好年份，潜力是巨大的。”
