今年夏天，世界各地葡萄酒爱好者再次喊出响亮的口号：Yes, we can！（这里can具有双重含义：一是能够，二是罐装）。
罐装葡萄酒在世界各地崛起
2004年，美国著名的酿酒师兼电影制片人弗朗西斯•福特•科波拉(Francis Ford Coppola)推出了世界上首款易拉罐葡萄酒。这款187毫升罐装葡萄酒一经上市，其较之玻璃瓶葡萄酒极具颠覆性时尚的包装，迅速吸引一大批追求前卫与时尚的年轻人，逐渐助推了罐装葡萄酒的流行。在此之后，澳大利亚、荷兰等国的酒庄也开始相继推出易拉罐装的葡萄酒产品。罐装葡萄酒易于携带、方便饮用，这促使了它在全球市场的普及率。
现在，美国罐装葡萄酒市场似乎正在崛起。
年轻一代的消费习惯与理念跟老一辈已经几乎完全不同了，为了满足这一代人的需求，高品质的小型酿酒厂开始在罐装葡萄酒的创新与生产上投入更多精力和心血。
美国Union Wine创始人、酿酒师Ryan Harms和他的团队一直致力于开发便于户外活动携带的葡萄酒包装，“我们用平易近人的形式诠释葡萄酒，让并不是把饮用葡萄酒作为日常习惯的人，也能够舒服的感受到其中的乐趣。”
Field Recordings酒庄庄主 Andrew Jones，已经在Paso Robles开始了罐装葡萄酒的生产。去年夏天，他们销售的罐装桃红葡萄酒引起了不小的反响。
一家丹佛酿酒厂也在Colorado进行他们的罐装葡萄酒计划。酿酒师Todd Bostock在一次郊游中尝试过罐装葡萄酒后，也开始制造自家品牌的罐装葡萄酒。Bostock认为葡萄酒应该像散装啤酒那样试着改变，创新。随着罐装生产技术成本的降低，加上不少酿酒厂借用啤酒厂的装备，对小型葡萄酒生产商来说，生产罐装葡萄酒势在必行。
在法国，一个葡萄酒纯粹主义者的国家,强烈支持传统的酿酒传统,推出一系列的罐装葡萄酒听起来是个困难的想法。
但是Winestar并没有退缩,他已经推出了一系列罐装葡萄酒,将会在周日的波尔多的葡萄酒及烈酒展览会交易会开幕式亮相。
Winestar不是第一家开辟新路的公司,Barokes, Francis Ford Coppola 和 Friends Just Wine品牌都尝试过。但Winestar公司创始人之一Cédric Segal有很高的期望,他的葡萄酒将推广这一概念。
另辟蹊径,Winestar铝罐葡萄酒目前已经出了法国了，被销往美国、荷兰、丹麦、日本、中国等世界各地。
罐装葡萄酒为何兴起？
对大众来说，罐装葡萄酒的优势显而易见。
首先，从包装材质来看，罐装不像玻璃瓶那么沉重，节省空间，从而可以节省昂贵的国际运输费用。而且相较玻璃瓶，无论是铝质罐子还是纸盒都比玻璃瓶的回收率高很多。
其次， 节约成本，不要说玻璃瓶，橡木塞可也是很贵的嘞。所以消费者买到手的罐装葡萄酒价格也非常亲民。此外，罐装葡萄酒多为小容量，不仅喝得快，酒量欠佳的人也省去了存放的烦恼。（不用再问我，葡萄酒如何保存好，我只会告诉你，一口喝了它。
最显而易见的好处是，罐装葡萄酒便于携带，非常实用。外出野餐或者郊游的时候，再不用因为忘记带酒刀而一筹莫展。想象你在海边，像啤酒一样，随手一拉拉环揭开即饮，多么惬意。
罐装爱好者们也一直试图在提高罐装的品质，它们可不止是外表花哨，添加人工甜味剂、维他命甚至咖啡因的、酒精度很难体现存在感的廉价饮料而已。比如Winestar,就采用了科技手段，通过在内壁添加特殊涂层，避免酒体与金属、空气的接触来保持良好口感，并且在罐子里的酒，也全部选择用法国AOC品质级别。这对于愿意接受新事物和实用主义的人来说，确实是个不错的选择。
不过，对于罐装葡萄酒，也有人持排斥的态度。对于怀旧保守的葡萄酒爱好者来说，他们还是会对罐装葡萄酒持质疑的态度，他们表示无法想象把罗曼尼·康帝或者里奇堡或者滴金放在易拉罐里的场景，而且也失去了“砰”地一声拔出橡木塞的乐趣，同时他们也担忧，如果罐装葡萄酒盛行，感官和质感的标准会越放越低！不管如何，罐装葡萄酒盛行确实有迹象正受到越来越多消费者的喜爱。或许有一天，当科技进一步发展，当观念逐渐被改变。或许真会出现易拉罐的拉菲。
中国酒商也有涉足
据了解，在中国的某些市场，也越来越多地出现了罐装葡萄酒的身影。
据广东一位酒商林先生反馈，他们公司经营罐装葡萄酒已经有几年了，其年进口量有几个货柜，被陆续销往中国各地。杭州一家进口商，经营法国的Winestar,也是生意红火得很，据该司Henry介绍，他们的产品包含3个单品，涵盖了干红、干白和桃红系列。主要的客户群体也已从喜欢接受新鲜事物的年轻群体，扩展到喜欢时尚与旅行、个性自由奔放的中年人。消费群体正越来越趋于多元化。从这方面看，与美国市场还是有非常相似的地方。
总结 存在即合理。罐装葡萄酒能够打破传统脱颖而出，自有它本身的优势。葡萄 酒并非是高大上的商品，它应该轻松随意的融入普通消费者的每个生活场景，而非高冷的待在神坛之上！就像茶对于中国人而言，只要喝的开心，谁还会过多的在意它来自哪里，是什么包装，什么茶壶沏出来的呢？
