国产葡萄酒在近年大赛评比中大都有着不斐的成绩,很多酒商都看好一些精品酒庄的发展潜力,尽管如此,国产酒占据的市场份额并不高,如何打破这一困境是国产葡萄酒打开销售市场亟待解决的问题。
近日,第23届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛(CMB)中国获奖酒颁奖典礼在北京举行,这场特别为中国区葡萄酒举办的颁奖典礼再次引发了业内对于国产葡萄酒发展的关注。而本月初,帕克网站的品酒师团队(Wine Advocate)也为来自中国产区的多款葡萄酒打分,其中,19个酒庄的24款葡萄酒获得了89-92的不错成绩。近年来,国产葡萄酒在国际大赛中频频获奖,并收获了诸多赞誉,但对于很多企业来说,却依然面临着“叫好不叫座”的局面,对于这一问题,我们该如何看待呢?
眼前一亮,诸多酒庄斩获国际大奖chateau
据了解,本届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛中有9000款产品参与角逐,中国葡萄酒共斩获了1个大金奖,8个金奖和27个银奖,这一成绩使不少葡萄酒专业人士眼前一亮,而这也是中国葡萄酒连续第三届参与此项赛事。值得注意的是,按照惯例,以往企业获得大赛奖牌并没有组委会现场颁奖环节,因此,本次针对中国企业“定制”的颁奖典礼,也体现出随着中国葡萄酒行业的不断发展,中国市场越来越受到国际关注和认可,正如比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛国际组委会主席卜度安·哈弗所说:(这些获奖企业)这不仅仅是中国的骄傲,更加是亚洲的骄傲。
的确,随着中国葡萄酒行业发展越来越好,精品酒庄的成长也越来越快,其中,不仅酒庄的数量、规模有了显著提升,而且酿造工艺也越发成熟,并形成了鲜明的产区特色,酒庄概念、产区概念也不断深入人心。例如,近几年宁夏贺兰山产区的知名度在全国范围内越来越高,这得益于政府的助推,更得益于酒庄的传播与努力。
难掩纠结,精品酒庄难在市场推广chateau
通过观察我们也不难发现,当前,很多精品酒庄都有着相似的发展路径,也面临着极为类似的发展难题,这种“酒香也怕巷子深”的纠结,成为很多精品酒庄不得不跨越的障碍。
1.中国很多精品酒庄的发展其实早在5年前甚至10年前就已经开始了,那时,正直中国酒业发展的黄金时期,得益于市场的快速发展,很多业外资本开始大规模进入葡萄酒市场,也正是有了这些资金支持,很多精品酒庄开启了“快速成长模式”。因此,从历史的角度来看,很多精品酒庄能取得今天的成绩绝非一朝一夕,这是其不断积累的结果。
2.近几年,精品酒庄参与国际赛事的频率不断提高,这一方面源于,随着酒庄的不断发展,葡萄酒的酿造工艺也在不断提升,这些精品酒庄有了更多更优秀的产品,变得更加自信;另一方面,很多精品酒庄的知名度并不高,由于短时期内找不到合适的品牌推广方式,因此只能通过参与各项国际大赛的方式提升曝光率,以期受到更多的关注。一定程度上,这也成为很多精品酒庄选择发展的路径。
3.其实,一直以来,很多精品酒庄都很看重产品品质的打造,他们会聘请专业的国际葡萄酒酿造团队对酒庄进行管理,从种植、酿造、橡木桶这些方面入手,科学的提升葡萄酒质量,而这也是这些精品酒庄能在各大国际赛事中折桂的原因之一。
精品酒庄发展的难题
如今,精品酒庄发展的难题已经成为很多业内人士关注的焦点,一方面,这些精品酒庄拥有优秀的产品,个性鲜明;但另一方面,这些酒庄却在市场推广中“犯了难”,受到知名度以及不同市场差异化明显等限制,这些酒庄在产品推广的时候遇到了不小的阻力。当前,我国葡萄酒市场还不成熟,消费者对国产葡萄酒的认识依旧很模糊,因此,作为正在成长中的精品酒庄,一方面,要明确自身特点,优先解决“活下来”的问题,根据自身情况选择更加多元化的发展路径;另一方面,要做好价格设置、市场定位等方面的工作,提升影响力,为今后的发展打好基础。
小贴士:“帕克评分”和“帕克团队评分”是两个概念,“帕克评分”英文简写RP,是帕克个人的评分,表示这款酒是他亲自品尝给的分数;帕克网站的品酒师团队的评分简写则是WA,不可以混淆。