干邑是采用蒸馏方式提取的一种酒款，它与香槟类似之处在于，不是所有使用这种方式酿造的白兰地都能冠以干邑的名称，只有在法国中西部的干邑区采摘的葡萄酿制的白兰地，才能被称为干邑。
在广东，法国干邑（特别是XO）的地位相当于茅台在北方地区的地位，无论是应酬还是聚餐，干邑都不可或缺，喝XO甚至被认为比喝茅台、五粮液更有面子。为什么广东人对干邑情有独钟？
“奇怪”的中国干邑消费市场
在国外，价格昂贵的XO干邑（即干邑白兰地的Extra Old级别，原酒最低陈年时间要求6年以上）被认为是“贵族的享受”，但是XO即使在中国的县城也比比皆是，在便利店就能买到。
根据法国干邑行业管理局（BNIC）的统计数据，中国市场每年进口超过10亿欧元的干邑白兰地，是世界上仅次于北美的干邑消费大国。不过奇怪的是，在中国，VSOP（VERY SUPERIOR OLD PALE，原酒陈年4年以上）及XO才是市场消费的主体，而在西欧和北美，级别较低的VS（VERY SUPERIOR）受欢迎的程度远超中国。
在北美市场，受Hip Hop文化的影响，干邑的主力消费群是黑人，而且大部分人喝的是VS级别的干邑。
XO文化来自香港？
在改革开放前，华侨们回乡探亲无不带着一两瓶干邑XO，于是这琥珀色的酒液就成为高级舶来品的标志，深深烙印在人们脑中；改革开放后，由于地理、文化的邻近关系，广东人受香港干邑文化的影响远超北方省份。
从1980年代中期以来，香港就一直是世界上人均消费干邑最多的地区。根据1992年《纽约时报》的报道，香港人在90年代初每年要喝掉360万瓶干邑，而当时整个香港的人口也只有600万。也就是说，无论男女老少，以平均计算，每一个香港人每年要喝掉超过半瓶的干邑，其中大部分都是VSOP和XO。
自8、90年代以来，干邑在香港无处不在——无论是婚宴、商务宴请乃至大排档宵夜，也无论消费人群的收入水平高低。不过，有人说最初将干邑文化带到香港的， 却是上海的商业大亨们。他们在上世纪中叶将干邑带到香港，其他的香港商人很快就与这些上海大亨一样喝上了干邑。
在上世纪90年代，日本也一度是世界上最大的干邑进口国，但是他们的人均消费量只有0.04升/人，而香港的人均消费量高达0.57升。香港人的干邑消费量如此巨大，是因为他们并不像其他国家的人那样慢慢品尝，而是大杯大杯地一干而尽。在传统的婚宴酒席上，一桌12人就要喝掉2瓶干邑，这对欧美、日本等国家的人看来简直不可思议。
香港人的干邑消费习惯很快就被带到了广东地区。干邑被认为是财富、权贵和品味的象征，在政界、商界都极受欢迎。这种风潮一直延续至今。
广告的文化影响
说到干邑的经典广告，很多人都会立刻想起黄霑的经典广告语“人头马一开，好事自然来”。这个成功的广告对人头马干邑的推广起了很大的作用。而在广东地区80、90年代生活的人们，也许还会对人头马的另一个系列广告有印象，那就是他们的“Club人頭馬特級干邑, 男人至醒嘅心得。”系列广告。
在这个系列广告里面，享用顶级干邑这件事情，被营造成专属于男人的活动，将女性完全排除在外。广告引起很多争议，而主创人员公开撰文表示，他们想要把人头马干邑塑造成男人专属的产品，就像现实中有许多专属于女人的产品一样。
无论如何，这系列经典的广告显然深入民心。很多人将干邑与男人、权力、重要性紧密联系在一起。在男权文化盛行的广东、福建地区，干邑的这种文化意义或多或少也会对当地的消费者产生影响。
