2016年，受恶劣天气和霉菌等因素影响，法国香槟区产量达到80年代以来最低之一。
昂博奈的生产商埃里克·罗德兹表示，“这是1956年以来，香槟区最复杂的一年。”
在巴尔山坡，春天的晚霜使四分之一的香槟葡萄园受到侵袭。
库尔特龙的弗拉里香槟庄酿酒师让·皮埃尔·弗拉里表示，萌芽期间的霜冻使他们失去了70%的潜在收成。
在生长季末，奥布产区又遭受冰雹袭击。再加上霉病席卷香槟区葡萄园，奥布区也不可避免受到影响。
莱里塞的种植商奥利弗·哈略特估计，这个子产区的产量平均大约2500 - 3000公斤/公顷，远低于香槟酒行业委员会7月份公布的最高总产量限制10,700公斤/公顷。
香槟区会根据销售前景和潜在的葡萄收成决定总产量限制。在困难年份，生产商会拿出他们的个人储备进行补充。菲丽宝娜香槟的总经理查尔斯·菲丽宝娜称，为了达到2016年的限制产量，他们会大力挖掘他们的储备。“我们估计，马恩产区的平均收成将接近8000－8500公斤/公顷。这与官方估计的整个香槟区平均7200公斤/公顷一致。”
另外，霉菌和灰腐病造成的伤害较大。7月底首次观察到灰腐病，但传播很快，共有65%的葡萄园出现少量灰腐病现象。同时，农艺监控机构Magister证实，99%的葡萄园出现霉病症状。受霉菌影响，34%的葡萄园减产超过10%，有4%的葡萄园受影响作物超过一半。
