根据2016年10月1日的葡萄采收报告预测，2016年法国的葡萄酒总产量为4220万升，将比2015年下降12%，同时低于近五年的年平均产量9%。
春天的霜冻袭击了香槟、勃艮第和卢瓦尔河谷等盆地产区，冰雹对夏朗德（Charentes），勃艮第-博若莱，朗格多克•鲁西荣等产区造成了灾难，霜霉病在香槟和卢瓦尔地区比较严重，地中海地区持续的干旱也影响了产量，因此这次的产量评估低于8月份的预测。
（此次产量预测的来源为2016年10月1日前截止的统计数据。这些预测不包含10月1日之后发生的、可能对最终的采收结果产生巨大影响的不可知因素。各项不同种类葡萄酒的产量只提供参考作用，最终的数据可能会改变。最终的年度采收报告将会提供更精准的数据。）
2016年10月1日的采收报告
重点：持续的干旱将会进一步降低预计的总产量
根据2016年10月1日的葡萄采收报告预测，2016年法国的葡萄酒总产量将为42,2百万升，比2015年下降了12%，同时低于近五年平均产量9%。这将成为近30年来的最低产量之一，各种类型的葡萄酒都会受此影响，尤其是白兰地（预计一年之中下降22%）和一些其他类型的（无IG标识的）葡萄酒（下降23%）。
产量下降的主要原因是：香槟，勃艮第和卢瓦尔河谷等产区的霜冻；夏朗德（Charentes），勃艮第-博若莱，朗格多克•鲁西荣等产区遭受的冰雹；香槟、卢瓦尔的霜霉病和地中海地区的干旱。
除了初夏的降雨之外（除了地中海地区），法国今年经历了一个非常干旱的夏天，九月初炎热的天气阻碍了葡萄的成熟。自8月22号的产量预测报告之后，地中海产区的干旱情况更加严重。九月初、采收季还没有开始时的降雨缓解了产区的缺水压力，并且保证了葡萄的继续成熟。但是，这场降雨对于南部一些已经开始了采收的葡萄园来说已经太晚了。综上，地中海地区的葡萄酒产量距上一次预测评估还是有所下降。
在许多葡萄酒产区，总产量的下降也伴随着地块间以及不同品种间产量的不均匀。
此外，除了大西洋沿海的地区（夏朗德和卢瓦尔河谷）受到霉菌的感染之外，第一场采收的卫生条件相对良好。
卫生部门对大部分葡萄酒产区的健康状况评估
在香槟地区，春季葡萄园遭受了长达几天的霜冻，损失了4600公顷的产量。葡萄采收从9月末开始，霉菌又造成了预计为15%的产量损失，预计年产量将有32%的大副下跌。
勃艮第和博若莱（Beaujolais）地区的采收从9月20号开始。博若莱的产量预计比2011-2015的年平均产量要高。四月末的一场霜冻不同程度的袭击了勃艮第近1万公顷的葡萄园（尤其在博纳丘Côtes de Beaune、Chalons和Yonne地区）。五月的几场冰雹也对葡萄园带来了很大的损害。预计产量将比去年下降20%。
阿尔萨斯（Alsace）的霉菌得到了很好的控制，今年的产量预计会比去年较低的产量提升18%。
萨瓦（Savoie）和汝拉（Jura）近来的降雨使葡萄们得以较好的成熟，产区的年产量距上一次的预测有上升的趋势。
卢瓦尔河谷（Loire Valley）的采收时间是九月中旬，比预计晚了一个礼拜。九月份的降雨缓解了缺水的压力。产量对于不同品种和地块来说分布很不均匀。灰霉菌开始出现在葡萄园里。四月末产区还遭受到了霜冻（根据地块不同，造成了10%-50%不等的损失）。所以卢瓦尔产区今年的产量预计要比去年下降35%。
夏朗德（Charentes）区在九月遭受了几场额外的冰雹。因为严重的霉菌病害，葡萄的采收时间从10月提前到了九月末。产量对于不同品种和地块来说情况很不均匀。10月份的评估预测情况比之前更差，预计产量会比去年下降22%。
在波尔多（Bordeaux）地区，从9月中旬开始的降雨缓解了月初的炎热给葡萄园带来的压力。葡萄园目前的卫生健康状况良好。葡萄的成熟情况根据品种和不同地块差异较大。采收从白葡萄开始。西南部的其他地区经历了八月末的严重干旱，幸而九月份的降水一定程度上保证了葡萄的产量、给葡萄提供了完整成熟的条件。
在朗格多克•鲁西荣（Languedoc-Roussillon）， 尽管第二阶段的采收还没有结束，但是今年的年产量下降（比去年下降11%左右）已经是一个不争的事实。其中盆地地区的情况差异比较明显：l’Hérault东部、Aude西部和 Gard 地区的产量比较稳定；而在其他地区，尤其是鲁西荣Roussillon.，由于持续干旱的影响，今年的产量预计会大幅度下降。 产区的葡萄健康和卫生状况良好。
东南地区的采收在良好的健康和卫生状况下进行。7月22日以来不断加重的干旱使盆地地区（包括罗纳河口Bouches-du-Rhône）的产量较上一次的预测有所下降。九月份的少量降雨来得太晚，并没有挽回产量下降的局面。盆地地区的产量情况同时因为品种和地块不同有着很大区别，预计总体比去年下降3%。
科西嘉岛（Corsica）的采收基本完成了。由于严重的干旱一直持续到采收，所以产量预计比去年低6%。
注释：( * * ) 所有类型葡萄酒包括有IG标识或没有IG标识的葡萄酒，包括还没有沉淀、过滤的酒泥（lie) 在内，预计值超过了产区规定产量的上限。
( * * * ) 对香槟产区来说，“所有葡萄酒”只包括AOP等级的葡萄酒，预计值超过了产区规定产量的上线，包括了酒泥在内。
( * * * * ) 平均值是指2011-2015年的年平均产量
