虫害、疾病和气象灾害，是 者经常遭遇的挑战。这三大可怕的灾害与年份密切相关，且不局限于某一个地区或葡萄园，严重时甚至会导致颗粒无收，损失惨重。
灾害控制得是否得当，直接影响了该年份的葡萄酒产量、价格及质量，因此我们详细讲讲常见的病虫害和气象灾害，以及相关的防治措施。
虫害
1.葡萄蛾（Vine Moth）
【分布】葡萄蛾分布于欧洲、中国、印度、日本、朝鲜、蒙古以及俄属远东等地区。
【危害对象】葡萄蛾的幼虫蚕食葡萄嫩叶和果串。如在幼龄期不加注意，等到了成熟后的暴食期，能将整枝、整株树叶吃尽，只剩下叶柄和枝条，严重影响葡萄产量。
【防治措施】挖除越冬蛹，捕捉幼虫，喷洒杀虫剂。
2.线虫（Nematodes）
【分布】线虫长得像蛔虫，分布在大部分葡萄园的土壤中。
【危害对象】线虫侵食葡萄树根，引起根系膨大和形成根结，导致葡萄植株衰弱、矮小、黄化、萎蔫，严重时可使所有吸收根死亡，影响植株生长，还可能在葡萄树间传播病毒。
【防治措施】严格检疫，不从病区引种苗木；种植前土壤熏蒸；喷洒杀虫剂；使用护根；栽种抗性品种或砧木。
3.根瘤蚜虫（Phylloxera）
【分布】世界上几乎所有的葡萄园都有根瘤蚜虫。
【危害对象】根瘤蚜虫侵食葡萄树根，在根上形成小瘤，不久根即变色腐烂，使植株发育不良甚至枯死。它繁殖能力极强，在19世纪几乎摧毁了法、意、德的葡萄和酿酒业。
【防治措施】无法彻底治愈，但可以加强苗木检疫及消毒；改良土壤质地，提高土壤中砂质含量；二硫化碳灌注葡萄园或苗圃；也可将葡萄树嫁接到对其有抗性的根砧木上。
4.鸟类及哺乳动物
【分布】到处都有的小动物。
【危害对象】它们偷吃成熟的葡萄果实或葡萄树的绿色部分，毁坏作物，降低葡萄酒的产量。
【防治措施】架设防护网，建栅栏，捕猎。
疾病
1.白粉病（Powdery Mildew）
【危害对象】白粉病是由白粉霉引起的疾病。白粉霉是一种真菌，它能在葡萄树的绿色部分和果串上形成蜘蛛网式的薄膜，阻止光合作用和葡萄成熟，极端情况下还能导致果粒裂开。
【防治措施】喷洒杀虫剂或硫酸铜溶液。
2.霜霉病（Downy Mildew）
【危害对象】霜霉病也是一种真菌病，由过度潮湿引起，霜霉侵袭葡萄树的绿色部分，在葡萄叶背面形成浅黄色绒毛似的病斑。后期病斑枯死连片，呈黄褐色，严重时全部叶片枯黄死亡。
【防治措施】加强栽培管理，适当稀植，增强通风，降低空气湿度；收获后彻底清除病残落叶，并带至棚、室外妥善处理；喷洒波尔多混合液（石灰、硫酸铜和水的混合液）；喷洒抗真菌剂。
3.灰腐病（Gray Rot）
【危害对象】灰腐病也是一种真菌疾病，由灰腐霉引起，可能对葡萄园有害或有益：
-未成熟的葡萄感染灰腐霉后，果粒将会裂开，让各种细菌趁虚而入，影响葡萄产量和质量。
-而当完全成熟的葡萄感染这种真菌，就会在葡萄表面形成一层对人体无害的灰色绒毛，细细的菌丝穿透了葡萄表皮，形成无数个小洞，葡萄内部的水分透过小洞蒸发出去，浓缩了糖分和酸度。用这种浓缩的葡萄来酿酒，就会得到口感浓郁甜蜜的贵腐甜酒，因此它也被称为贵腐霉（Noble Rot）。
【防治措施】喷洒抗真菌剂；改善棚架管理，使树叶和果串之间空气流通，降低湿度。
4.皮尔斯病（Pierce’s Disease）
【危害对象】皮尔斯病是一种细菌性病害（Xylella fastidiosa细菌），对葡萄园具有毁灭性打击，它源于美国南部，主要靠玻璃翅叶蝉(glassy-winged sharpshooter)进行传播。感染后的葡萄树生长缓慢，矮化，叶片出现局部灼烧症状。果实枯萎或提前着色，但不是真正的成熟。病株可以在几个月内死亡，也可以存活几年。
【防治措施】无法彻底治愈。防治皮尔斯病害，最关键是要禁止从疫区引进苗木；还要经常清洁葡萄园，捕捉消灭玻璃翅叶蝉；也可喷洒相关的杀虫剂。
5.扇叶病（Fan Leaf Disease）
【危害对象】扇叶病又名葡萄退化，由扇叶病毒引起，以线虫为传播媒介，世界葡萄产区均有分布。患病植株矮化或生长衰弱，叶片变形，严重扭曲，呈环状皱缩，成熟期果粒小，坐果不良。
【防治措施】选种无病毒苗木，土壤熏蒸处理，防治线虫。
6.卷叶病（Leaf Roll Disease）
【危害对象】卷叶病也是由病毒引起，它具有半潜隐特性，多数欧亚品种病株在生长季节不表现症状，到果实成熟阶段才显现出来。病株叶缘反卷，脉间变黄或变红，有的品种则叶片逐渐干枯变褐。
【防治措施】选育具有抗病毒的砧木是防治的根本措施，也可进行土壤熏蒸。
气象灾害
1.过度潮湿
【危害】过高的湿度会使葡萄树容易感染上各类霉菌和真菌病。有些葡萄品种的果串比一般葡萄更加紧凑，有些葡萄的果皮相对更薄，它们都更易感染霉菌和真菌。另外采摘时节如果降雨，也会增加果实中的水分，稀释了糖分、酸度及风味物质，酿出轻寡平淡的葡萄酒。
【防治措施】加强棚架管理，提高空气流通。
2.霜冻
【危害】春季是霜冻的高发期。春季霜冻可以损害葡萄树的嫩枝和花朵，导致产量急剧下降。很多地区温度变化反复无常，葡萄树遭受了“霜冻-融化-霜冻”的循环危害。另外，树液在葡萄树中流淌，严重的霜冻也会使树液结冰-膨胀-破裂木质部分，这可是致命的危害。
【防治措施】洒水，用风机或烟熏炉加强空气流通。
3.冰雹
【危害】葡萄树被那么大的冰雹砸上也不是个小事。冰雹在夏季高发，有些葡萄树已经坐果，严重的冰雹能剧烈降低产量。
【防治措施】在选择土地时应避开冰雹带，灾后也要注意喷药保护，及时摘除损伤严重的葡萄，以免这些果实继续吸取营养，影响完好的果实发育。
