中级名庄(Cru Bourgeois)历来是中产阶级和小资人士喝葡萄酒的最先选择,它有着优异的品质,口感比普通AOC优质许多。
不过,在两百多家中级名庄中,也有三六九等之分。2003 年,波尔多中级名庄首次进行官方评选,有 247 家获得了“中级名庄”称号,此次评选还根据品质高低对中级名庄进一步划分等级,根据品质由高到低,依次为 Crus Bourgeois Exceptionnels、Crus Bourgeois Superieurs 和 Crus Bourgeois。其中,Crus Bourgeois Exceptionnels 为最高等级,仅有 9 家,可谓是中级名庄中的顶级高端之选。
今天就为你盘点出 9 大最知名、且品质不输列级名庄的中级名庄。
1、忘忧堡
忘忧堡酒庄(Chateau Chasse-Spleen)位于法国波尔多穆利斯(Moulis)产区,建于 1560 年。酒庄的名称与英国诗人(Lord Byron)有着很大关系,1821 年,拜伦来访酒庄,当时被酒庄美景和优异的葡萄酒品质吸引,并写下了“Quel remede pour chasser le spleen”这句话,意为来到酒庄或品尝其葡萄酒,能让你忘却一切忧伤和烦恼。从此酒庄就改名为“Chasse-Spleen”(忘忧堡)。
1932 年,忘忧堡入选中级名庄联盟,评为:“特级中级名庄”。1978 年中级名庄重新评级,只有 18 家酒庄评为“特级中级名庄”,忘忧堡依然入选。2003 年,中级名庄再次评级,忘忧堡再次评为“特级中级名庄”(只有 9 家)。可见,忘忧堡葡萄酒品质多么稳定和优秀!
忘忧堡拥有 80 公顷葡萄园,主要种植 73% 赤霞珠、20% 梅洛、7% 小味多(Petit Verdot)。其正牌葡萄酒手工采收酿造后,在橡木桶中陈酿 16-18 月以上。
2、飞龙世家
飞龙世家酒庄(Chateau Phelan Segur)位于圣爱斯泰夫产区,19 世纪被爱尔兰移民弗兰克(Frank Phelan)收购。他收购酒庄后自行设计酒庄城堡,尤其是酿酒车间不仅美观宏伟,而且拥有着先进的技术,为酿造顶级葡萄酒奠定了基础。
随后,1985 年酒庄落入法国酿酒世家加丁内(Gardinier)手中。该家族看重飞龙世家的微气候和土壤优质潜质,全面更新酒庄设备,凭借着认真严谨的态度和对品质的卓越追求,使得飞龙世家葡萄酒品质得到大幅度提升。飞龙世家于 2003 获得“特级中级名庄”称号。飞龙世家获得罗伯特•帕克(Robert Parker)五星级酒庄评级,地位甚至超过 3、4 和 5 级庄。2003 年《醇鉴》(Decanter)评选全世界最超值的 50 大名庄,飞龙世家赫赫在榜。
飞龙世家葡萄园面积为 60 公顷左右,种植 51% 赤霞珠、47% 梅洛和 2% 品丽珠。酿造的正牌葡萄酒在法国橡木桶陈年 16-18 月以上,可陈年 20 年以上,品质超过很多名庄酒。
3、高美酒庄
高美酒庄(Chateau Haut-Marbuzet)位于圣爱斯泰夫(Saint-Estephe)产区,历史可追溯到 18 世纪。由于经济大萧条的影响,酒庄被拍卖,在 1952 年被出售给波尔多最大的进口商哈维先生(Herve Duboscq),酒庄经过一系列的改革,从此品质大幅度提高,闻名于波尔多。
高美酒庄于 1932 年就成为中级名庄的一员,随着品质不断攀升,在 1978 年被评为“特级中级名庄”,2003 年再次被评为“特级中级名庄”(只有 9 家)。可见,高美酒庄的品质非常优异且稳定。
高美酒庄葡萄园面积 61 公顷,种植 50% 赤霞珠、40% 梅洛和 10% 品丽珠。高美酒庄正牌葡萄酒在橡木桶中陈酿 18 个月左右可陈酿数十年之久。
4、庞特萨克城堡
庞特萨克城堡(Chateau Potensac)位于梅多克产区,其首任主人为里夸德(Liquard)家族。该家族与雄狮庄(Chateau Leoville Las Cases)庄主迪伦(Delon)家族联姻,庞特萨克城堡从而被迪伦家族所有。在该家族的管理下,庞特萨克城堡拥有和雄狮庄一样的葡萄酒品质,庞特萨克城堡被公认为品质超过一般 4 和 5 级名庄。但由于种种原因,庞特萨克城堡未能入围,成为遗憾,但在 1932 和 2003 年被评为“特级中级名庄”。
庞特萨克城堡葡萄园面积为 53 公顷左右,种植 60% 赤霞珠、25% 梅洛和 15% 品丽珠。酒庄采用雄狮酒庄原班酿酒师酿造葡萄酒,对挑选有着近乎苛刻的要求,只有 40% 左右的葡萄酒才能酿造正牌酒,且采用 80 年的老藤葡萄混酿葡萄酒,橡木桶陈酿 16 个月以上。庞特萨克城堡葡萄酒已经成为梅多克最优秀的葡萄酒之一。
5、拉贝格酒庄
拉贝格酒庄(Chateau Labegorce)地处法国波尔多玛歌(Margaux)村,也是波尔多特级酒庄联合会(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成员之一。酒庄与玛歌酒庄(Chateau Margaux)和力士金酒庄(Chateau Lascombes)相毗邻,Edouard Feret 在 1868 年作品中提到了该酒庄,说酒庄城堡从 1332 年就已存在,且是“坐落在玛歌村最美丽最优越的城堡之一”。
Perrodo 家族自 1989 年收购拉贝格酒庄之后,就把之前分开的葡萄园重新整合,并对种植和酿酒技术进行了全面革新。这些措施不仅使拉贝格酒庄的建筑重放光芒,还让他们的葡萄酒更具魅力——果香浓郁,细腻优雅,构架完美。
拉贝格酒庄葡萄园种植有 50% 赤霞珠、45% 梅洛、3% 品丽珠和 2% 味而多。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的水泥发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会再在 40% 新橡木桶中熟成 14 个月,最后在酒庄内装瓶。
6、宝捷酒庄
宝捷酒庄(Chateau Poujeaux)位于穆利斯产区内,酒庄第一任主人为李瑟勒(L'Isle)家族,该家族同期曾拥有一级名庄拉图酒庄(Chateau Latour)。进入 17 世纪之后,庄园数度易主,到 19 世纪,宝捷已经成为梅多克知名度较高的酒庄。在经济大萧条的时候,宝捷却未受太大波及,在 1932 年中级名庄评选中,宝捷酒庄获得“特级中级名庄”称号,从而影响力和知名度再次飞跃。同时在 1937 年成立的波尔多特级名庄联盟(Union Des Grands Crus De Bordeaux)中,就有宝捷的声影,与二级名庄金玫瑰酒庄(Chateau Gruaud Larose)、力士金酒庄(Chateau Lascombes)和碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron)等并驾齐驱。
据说,法国前总统蓬皮杜在其私人会所款待罗斯柴尔德伯爵,用的是没有酒标的 1953 年宝捷。这位拉菲古堡的拥有者以为是自己的酒,事后才知其实是宝捷酒庄葡萄酒。这段传奇故事也显示出宝捷优异的品质。
宝捷酒庄面积为 70 公顷,种植 50% 赤霞珠、40% 梅洛、5% 品丽珠和 5% 小味多。酿造的正牌葡萄酒在法国橡木桶中陈酿 12 个月以上。宝捷酒庄已经成为了中级名庄最知名和最有影响力的代表之一。
7、奥培姆酒庄
奥培姆酒庄(Chateau Les Ormes-de-Pez)位于波尔多圣爱斯泰夫产区,建于 1792 年。酒庄名字缘于酒庄内生长了一些很老的榆树(法文为 Ormes),且酒庄位于 Pez 小村庄内,于是得名“Ormes-de-Pez”(Pez 村庄的奥培姆酒庄)。
1927-1930 年,受整个欧洲经济大萧条的影响,酒庄被出售给凯斯(Cazes)家族,该家族是超二级庄靓茨伯酒庄(Chateau Lynch Bages)的主人。在近 100 年的掌控中,凯斯家族付出无数心血,让靓茨伯酒庄原班人马酿造奥培姆酒庄葡萄酒,从而成就如此伟大非凡的中级名庄。酒庄于 2003 年评为“特级中级名庄”,成为 9 位特级中级名庄中一员。很多酒评家认为:奥培姆酒庄葡萄酒有着 5 级庄的品质。
奥培姆酒庄葡萄园面积为 40 公顷,种植 52% 赤霞珠、34% 梅洛、12% 品丽珠和 2% 小味多。奥培姆酒庄正牌葡萄酒均在法国橡木桶中陈酿 12-18 个月。
8、西航酒庄
西航酒庄(Chateau Siran)是玛歌产区最知名的中级名庄之一,创建于 15 世纪前,曾经为著名画家 Toulouse 的祖母所拥有。像木桐酒庄一样,酒庄每年都印制带有名画的酒标,1859 年,西航酒庄被米埃勒(Miailhe)家族所拥有,从此名声大振。1980 年,西航酒庄庄主修建了一个能防核弹爆炸的酒窖,希望将每个年份能完美的保存下来,从而使得酒庄成为全世界的焦点。
2003 年,西航酒庄荣获“特级中级名庄”,成为少数 9 个“特级中级名庄”中的一员。罗伯特帕克曾说:“如果梅多克产区有个新的分级,那西航酒庄将当之无愧入选第五级”。说明西航的葡萄酒品质完全不输于一般的 5 级名庄。
西航酒庄葡萄园为 25 公顷,种植 48% 梅洛、40% 赤霞珠、11% 小味多和 1% 品丽珠。酒庄邀请著名飞行酿酒师米歇尔罗兰(Michel Rollands)为酿酒顾问打造正牌葡萄酒。酒庄葡萄纯手工采摘,传统发酵工艺法酿造,且在法国橡木桶中陈酿 12 个月以上。
9、帝比斯酒庄
帝比斯酒庄(Chateau de Pez)位于圣爱斯泰夫产区,创建于 15 世纪,因于 1585 年被侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)的创建者彭塔克(Pontac)家族收购而闻名遐迩。刚开始,帝比斯酒庄仅是该家族的狩猎驿站,但随着时间演变,逐渐被彭塔克家族打造成酒庄。彭塔克家族用侯伯王酒庄原班人马打造帝比斯酒庄,从此帝比斯酒庄葡萄酒品质闻名波尔多,并于 2003 年评为“特级中级名庄”。
酒庄于 1995 年再次被路易王妃香槟公司(La Maison de Champagne Louis Roederer)所收购,得到雄厚资金的大力支持,酒庄发展迅速。目前葡萄园面积为 38 公顷,种植 47% 赤霞珠、44% 梅洛、6% 品丽珠和 3% 小味多。酒庄正牌葡萄酒酿造后在法国橡木桶陈酿 12-18 个月。