混酿，一般指由至少2种葡萄品种酿成的葡萄酒，通常其中一葡萄品种会占据40-50%以上的比例，剩下的由2种或2种以上的葡萄品种共同组成。
罗纳河谷是著名的葡萄酒混酿区域，这片土地上拥有多种多样的葡萄品种，通过酿酒师的妙手奇才，让每一种葡萄都扮演着不同的角色，为罗纳河谷葡萄酒增添不一样的精彩。其中，来自南罗纳河谷地区的特色混酿也是法国的代表混酿，葡萄酒界称为GSM混酿，是经典的混酿方式之一。
GSM混酿
GSM是指歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvèdre）组成的混酿组合，其葡萄酒已成为罗纳河谷风格的典范。在南罗纳河谷，法定酿酒葡萄多达19种，不过，GSM这3种葡萄在这里起到主导作用，构成了南罗纳河谷葡萄酒的全部秘密。
1、歌海娜（Grenache）
歌海娜（Grenache）酿造的葡萄酒是这三大葡萄酒中酒体最轻的，但其拥有可口的果香，黑醋栗和香料的丰富香气，以及灌木丛、香料、甚至是胡椒的气息。在南罗纳河谷，歌海娜（Grenache）的混酿比例最高，尽管用它酿造的葡萄酒的颜色会较浅，但是其酒精含量却会较高，因此能延长GSM混酿葡萄酒的回味。
2、西拉（Syrah）
西拉（Syrah）能为GSM葡萄酒增加酒的架构与香气，带来更深的颜色和更加浓郁的黑色水果风味，包括蓝莓、李子甚至黑橄榄味等，还能营造出罗纳河谷葡萄酒最明显的风味——培根味，并提高单宁和酸性物质的比例。
3、慕合怀特（Mourvèdre）
单一品种的慕合怀特（Mourvèdre）葡萄酒颜色深浓，与西拉（Syrah）相似，但其回味却比西拉（Syrah）更长，因此人们往往用其来补充GSM混酿葡萄酒的回味。另外，慕合怀特（Mourvèdre）还能增加混酿葡萄酒的单宁结构和花香味。
罗纳河谷葡萄混酿还可以包括许多其他的葡萄品种，这些品种多是法国南部比较小众的本土品种，其中较少见的品种有被称为“4Cs” 的佳丽酿（Carignan）、神索（Cinsault）、克莱雷特（Clairette）和古诺日（Counoise）。此外，酒体轻盈、果香四溢的蜜斯卡丹（Muscardin），带胡椒味且单宁含量重的黑铁烈(Terret Noir)和瓦卡瑞斯（Vaccarèse）也可以出现在罗纳河谷红葡萄混酿中。
在罗纳河谷，无论是红葡萄酒还是白葡萄酒都能混酿，而且，红葡萄品种和白葡萄品种相互之间也能一起混酿，只要它能获得最合适的香气和味道组合，比如北罗纳河谷的罗第（Côte-Rôtie），就会把红葡萄品种西拉（Syrah）和白葡萄品种维欧尼（Viognier）进行混酿。维欧尼（Viognier）的作用在于增加葡萄酒芬芳的花香，使酒更优雅，同时也能使葡萄酒呈现的颜色更加深邃。而在北罗纳河谷的埃米塔日（Hermitage），圣约瑟夫（Saint-Joseph）等产区，以西拉（Syrah）作为红葡萄酒的主要酿酒品种，此外，允许加入白葡萄品种胡珊（Roussanne）或玛珊（Marsanne），以柔化葡萄酒的强劲口感。
罗纳河谷的葡萄品种中，有的热情奔放，有的柔情似水，它们在混酿中互相帮助、取长补短，最终呈现出丰富多彩的罗纳河谷葡萄酒，为你带来愉悦快乐的品尝体验！
