Hello Fresh 作为一个生鲜半成品配送商，近日宣布旗下葡萄酒板块的新服务将采用按期订购的形式，同时会综合考虑葡萄酒的品牌、品类进行搭配并配送。
生鲜半成品配送商 Hello Fresh 宣布开始提供葡萄酒配送服务，和净菜配送类似，葡萄酒板块的新服务也采用按期订购的形式，用户每月的订购费为 89 美元，HelloFresh 会为订阅用户每月配送 6 瓶葡萄酒，平台会综合考虑葡萄酒的品牌、品类进行搭配并配送，此外，HelloFresh 也会提供相应的品酒建议。
这不是 Hello Fresh 第一次在业务策略上作调整了，在早期尝试了正餐食材的配送后，今年年初，Hello Fresh 将多数玩家忽视的早餐也囊括进来，公司的美国地区负责人表示，Hello Fresh 的业务核心是为用户提供简便但又高品质的用餐体验，至于是哪一餐并不是很重要。在这之前，Hello Fresh 80% 的业务放在了晚餐业务上。
Hello Fresh 并不是第一个把葡萄酒加入业务板块的半成品市场配送玩家，该领域的独角兽 Blue Apron在2015 年就引入了葡萄酒业务。不过二者的葡萄酒业务还是略有不同，Blue Apron 的“订阅费”为 65.99 美元/月，同样为 6 瓶，但用户在选择上相对受限，用户只能选择 3 瓶红葡萄酒和 3 瓶白葡萄酒。除了葡萄酒之外，Blue Apron 也在不断加入新的服务元素，如食品制作工具，炊具，烹饪礼品等生活类精品的销售等。
Hello Fresh 和 Blue Apron 显然不是同一量级的玩家，但如今也要从葡萄酒食材分一杯羹从而和 Blue Apron “正面冲突”一方面原因在于如今半成品食材配送商们需要面对的诸多挑战，而另一方面葡萄酒配送看起来似乎也是一个不错的机会点。
根据 2012 年硅谷银行的一份报告，在葡萄酒销售方面，直销渠道的占比正在持续上升，占到了葡萄酒总销售额的 59%，消费者购买习惯的转变对于这些净菜电商正是机会所在。Hello Fresh 和 Blue Apron 在做的其实也是葡萄酒的直销业务。
乘着购买习惯的东风，能够帮助这些食品配送商们不断扩充新品类、在多样化上面下功夫，品类的多样化除了能够提升用户的留存率和购买量外，选择长保鲜期的产品也能在一定程度上对冲短保食品的存储、配送等环节的货损风险，从而达到降低成本的目的，从这一角度来看，葡萄酒似乎是一个十分不错的选择，毕竟越“老”越值钱。
