在5月22日-24日期间举办的TopWine China 2017，第八届中国北京国际葡萄酒博览会，是中国北方地区葡萄酒和烈酒领域内的一项重要活动。波尔多及优级波尔多产区葡萄酒工会（Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur）也代表世界最大的精品葡萄酒产区参加了此次博览会，并在展会期间展开丰富精彩的推广活动。除了多场为专业观众准备的主题大师班之外，此次法国波尔多&优级波尔多产区在TopWine China 2017的最大亮点，无疑是将于5月22日开展首日举行的波尔多及优级波尔多第二届中国高校大学生侍酒师大赛颁奖典礼。
波尔多及优级波尔多法定产区(AOC)葡萄酒是在受法国国家原产地命名与质量监控院(I.N.A.O.)严格划定的波尔多 区出产的。它包括7个法定产区以及1个地理标志。在TopWine China 2017期间，波尔多及优级波尔多法定产区再次派出中国市场负责人前来推广介绍。届时产区代表Hubert GROUTEL，以及多家来自该产区最具代表性的酒庄庄主将亲临法国馆现场，与来宾共同分享他们的美酒。像往年一样，波尔多及优级波尔多法定产区还将在三天的展会期间在法国展团品酒区组织四场以波尔多及优级波尔多的葡萄酒为专题的品酒大师班讲座。
此次展会上最受瞩目的活动之一，就是5月22日下午举行的波尔多及优级波尔多产区第二届中国高校大学生侍酒师大赛颁奖典礼。
2016年10月29日至11月18日，波尔多及优级波尔多产区葡萄酒工会和法国驻华大使馆商务投资处联合举办的首届中国高校侍酒师大赛在京成功举行，大赛亦得到了法国CAFA葡萄酒学院中国校区的支持。在TopWine China 2017前夕，第二届中国高校大学生侍酒师大赛再次拉开帷幕。来自全国10多个院校的200多名大学生参加了此次大赛。
大赛的决赛将于5月22日上午在北京北辰洲际酒店的意大利餐厅举行，8名最终晋级的选手将参加最后的情景模拟考试，考试内容包括侍酒以及餐酒搭配提问。本届高校侍酒师大赛再次邀请到了著名葡萄酒讲师徐伟（小皮老师）担任参赛学生的“教父”，他也将担当此次决赛的主持人。评审团队则将由业内资深人士组成：酒业协会侍酒师协会秘书长曲日晶先生，RVF法国葡萄酒评论（中文版） 执行主编李玉女士，CAFA中国校区校长李瑞璇女士，CAFA葡萄酒学院高级讲师徐晓虹女士。5月22日下午，波尔多优质波尔多中国高校大学生侍酒师大赛颁奖典礼将在TopWine China现场举行。大赛冠军将有机会获得法国波尔多产区之旅。
优越的地理位置、富饶多样的土地表层和底土、适宜的气候，与优秀的从业者一起，使波尔多及优级波尔多法定产区成为全球知名的葡萄酒产区。在过去的2016年其产量达到了320多万升。波尔多及优级波尔多产区葡萄酒以其口感的丰富多样性、超高的性价比以及其质量稳定性得到广大消费者的喜好。每秒就在世界各地售出12瓶。波尔多葡萄酒同样深受中国消费者的欢迎。无论从数量还是从销售额计，中国都已成为波尔多葡萄酒最大的外销市场。波尔多拥有相对高的认知度，但面对来自无论法国本土还是其他新旧世界各种优秀葡萄酒的竞争，波尔多也从不懈怠。新一代热忱的葡萄酒种植酿造从业者们仍然致力于汲取这片风土的精华，保持其一贯的品质。波尔多及优级波尔多法定产区(AOC)葡萄酒在复杂多变、竞争激烈的市场上不断谋求发展。
