弗里多尼亚集团(Freedonia Group)去年七月发布的《全球葡萄酒包装》研究报告显示,自2005年以来对不同包装容器感兴趣的消费者比例平稳上升,且上升趋势有望持续到2025年。
调查称,2005年全球范围内,喜欢非传统葡萄酒容器(除玻璃瓶之外的,包括塑料瓶、易拉罐、盒装袋装等)的消费者只占0.6%,2015年升至3.4%,到2025年有望增至6.7%。
弗里多尼亚集团的最新报告显示,“到2020年,选择铝制易拉罐葡萄酒包装的群体人数每年有望增加17%,达5000万美元(合约3亿元)。当然,这在葡萄酒包装中,仍然只占很小的比例,人们选择易拉罐主要出于方便、便携、单人份包装考虑。”
易拉罐葡萄酒高端化
2004年,好莱坞名导科波拉(《教父》)就推出了易拉罐装系列葡萄酒,包括Sofia白中白起泡酒。之后又陆续推出易拉罐装Sofia干型桃红,今年又在原有旗舰产品“钻石系列”的基础上,增加了三个250毫升罐装系列——霞多丽、灰比诺和长相思。 此举不禁让与盒装葡萄酒同为便宜酒代名词的易拉罐包装,获得了不小的关注。
新泽西州Gary’s Wine & Marketplace高端酒商店业主Gary Fisch也承认,“易拉罐葡萄酒绝对会成为一种趋势,虽然现在人们对这种包装产品的品质持怀疑态度,但事实是,近几年的确尝到不少高品质的易拉罐葡萄酒。”
易拉罐的优势
当你去海边度假、徒步旅行时,易拉罐包装是最方便的,另外,还有很多不那么痴迷葡萄酒的年轻人,在看到易拉罐包装后,都会买来一试。
俄勒冈Union葡萄酒公司酿酒师Ryan Harms认为:“单人份包装葡萄酒日渐受欢迎,常喝葡萄酒的人很多,打开一瓶750毫升的葡萄酒,无节制的一次性喝完的人也很多,这部分群体就会转而寻找其它饮品。”因此,Union公司就特别开了两条生产线,专门生产375毫升易拉罐包装的起泡酒和桃红。
还有很多消费者打开一瓶750毫升的葡萄酒,要分几天才能喝完,酒的风味肯定会流失,打开时300元一瓶的风味,到最后也就和50元一瓶的酒差不多。这部分群体也会拥护非传统包装。
此外,易拉罐包装因为价格低,即使总量少,也会吸引很多消费者。现在易拉罐装葡萄酒的售价从1美元(6.6元)-10美元(66元)都有,比如Underwood的375毫升易拉罐葡萄酒售价7美元(约45元)。
易拉罐包装成本低,以9升一箱的玻璃瓶包装作对比,同样9升的易拉罐包装,其成本比前者低40%。
弗里多尼亚集团分析师Mike Richardson表示,成本的降低也是推动销量的关键因素,“在从酒厂到商场、专卖店的运送过程中,玻璃瓶包装的等量葡萄酒,其运输成本也会比易拉罐、塑料瓶高很多。”
铝制材料还不会影响酒的风味,内壁附着的隔离层能确保酒的风味不发生变化。一般说来,易拉罐酒标都是用紫外线固化油墨和热喷涂工艺做成的,实际罐装过程要么找代工,要么开设一条灌装生产线,大约10万美元(66万元)。