每年秋季葡萄收获时节，西班牙中部巴亚多利德市的小镇锡加莱斯都会举行盛大的酿酒节活动。全镇3000多名居民几乎全员出动，在市中心广场欢聚畅谈，欣赏传统音乐舞蹈，品尝葡萄酒。锡加莱斯以出产玫瑰色葡萄酒闻名。每年酿酒节的具体时间，会根据当年葡萄成熟的时间而有所调整。
在酿酒节现场，居民或游客只需付4欧元（约合32元人民币），就可领取一个印有城徽的精致玻璃杯，作为品酒“通行证”，在现场摊位旁无限畅饮；既可以品尝浓郁的红葡萄酒，也可以享用清澈的玫瑰色葡萄酒。这些摊位都来自各大酒庄，摊主们纷纷拿出自己窖藏的上等佳酿，利用这一节日向乡亲们推荐自家好酒。
舞台上，舞蹈表演者们身着世代传承的农家节庆服装，拿着各式农具，再现古老的葡萄酒制作场景，在机械化生产的今天表达对传统生产方式的怀念和敬意。
“官方正式举办酿酒节，今年是第38年；而老百姓自发的节日庆祝，贯穿了我们的一生，”在锡加莱斯做导游的蒙塞女士自豪地说，“葡萄酒酿制技术上千年前由古罗马人传入伊比利亚半岛，多个世纪以来，锡加莱斯一直保持着酿制葡萄酒的传统。”
据介绍，历史上，葡萄酒对锡加莱斯居民有着特殊的意义——它不仅是一种消遣饮料，更重要的也是能量来源。谷物、肉类和葡萄酒是西班牙很多地区人民古代的三种主要食物；对于那些不富裕的家庭而言，葡萄酒更有替代昂贵的肉类、配合粮食补充营养的作用。
过去，农民为地主干活获得的劳动报酬，除了少量金钱外，还有葡萄酒。直至上世纪70年代，当地还有很多家庭把面包蘸上葡萄酒，再加些糖，作为孩子的主食。“你去问问上年纪的人，现在应该还记得这种儿时的味道。”蒙塞笑言。
西班牙虽然早就实现了工业化，但很多地区至今仍保有深刻的乡土情结。在锡加莱斯酿酒节上，飘散的是酒香，留住的是乡愁。
正如一名当地居民所说：“我们品尝的不是美酒，而是我们家园的阳光、雨露、气温、土壤的味道；我们以葡萄酒庆祝佳节，也是在向我们生命中最重要的大地母亲感恩。”
