奥地利划分第10个DAC法定产区

       日前，奥地利最南部Schilcherland葡萄酒产区获得了DAC法定产区身份，成为该国第10个DAC法定产区。

       Schilcherland位于奥地利施泰尔马克州(Steiermark)西部，当地最知名的红葡萄品种是蓝威德巴赫（Blauer Wildbacher），主要用于酿造著名的西舍尔桃红（Schilcher）。

       Schilcherland DAC产区包含了先前的Weststeiermark产区（546公顷）以及Obergreith市。

       只有达到Qualitätswein品质标准的葡萄酒才能冠以DAC名称，“Schilcherland DAC Klassik”或“Schilcherland DAC”，同时强制标明Ried（葡萄园名称）字样。

       这些法定产区酒必须收获100%的蓝威德巴赫品种，然后酿成桃红。浆果要在规定产区范围内完全手工采摘；只能用玻璃瓶灌装；软木塞、螺旋盖或玻璃塞封瓶；不允许灌装1升或2升容量。

图示奥地利的10个DAC法定产区

       Schilcherland DAC Klassik必须为干型酒，最低酒精度11%，最高酒精度12%，“风味必须新鲜、富有果香，散发出草莓、红加仑和树莓的香气，最经典的表现是接骨木花与黑醋栗的香气，另外不能有橡木味。”

       Schilcherland DAC葡萄酒应具有上述相同风味，但是总体风味表现要更“浓郁”。酒精度最低12%，酒标上Ried字样必须放在葡萄园名称的前面。当局表示：“这样才能便于消费者区分单一园葡萄酒。”

       Schilcherland之名的德语意思是“闪闪发光”，指该产区桃红酒的“幻色”，从“明亮的粉色到深粉色，变幻多样。”

       奥地利首款DAC葡萄酒于2003年上市，是一款干型绿维特利纳，酒标上标注着‘Weinviertel DAC’。