本届酒展为期3天，共有61个国家和地区的6700家商户参展。展出酒品涵盖全球约300个产区，包括葡萄酒、起泡酒、烈性酒等品种。其中，葡萄酒参展商约占参展商总数的85%。
德国侍酒师联盟主席皮尔·霍尔姆说，国际葡萄酒和烈酒的发展趋势日益多样化，人们对趋势的认知也各异。
多样化的发展趋势给中国酒类产品走向世界创造了机遇，中国酒类企业的国际化步伐也在加快。
中国葡萄酒生产商张裕重点展示了其通过工艺创新生产的全球首款赤霞珠干白葡萄酒，并宣布第九代张裕解百纳在欧洲上市。烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理孙健对记者说，与往届酒展不同，此次张裕不仅展示自主生产的酒品，还展示了其收购的海外酒庄产品。
孙健说，通过收购海外酒庄，张裕初步实现了全球化布局，将加快市场、技术、管理、原料和设备的整合，进一步提升中国葡萄酒品牌的国际地位。
中国保健酒品牌劲酒此次携9款不同的酒品参展。劲酒海外招商经理徐晨说，2016年来劲酒已开发20多个海外市场，尤其是东南亚市场，未来将继续坚持国际化，聚焦一处、连片开发，并不盲目追求遍地开花。
