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专题(Focus)

蒙特布查诺Montepulciano d'Abruzzo 高性价比的DOCG之一

-- 专访阿布鲁佐的特拉玛内丘陵葡萄酒协会

2016-07-04 14:52:14作者:Jeff Gong,Vera Liao来源:
摘要: 蒙特布查诺(Montepulciano d Abruzzo)葡萄酒是阿布鲁佐(Abruzzo)大区目前唯一的DOCG保证法定产区酒种。因为性价比高,在中国市场已经有很多蒙特布查诺葡萄酒在销售。WineITA com 专访阿布鲁佐的蒙特布查诺 特拉玛内丘陵保证法定产区,获得更多产区资讯。
ABSTRACT: Montepulciano d’Abruzzo is the only DOCG wine in Abruzzo. Because of its good value for money, we can see many of them in China market. WineITA.com interviewed Consorzio Colline Teramane to get more information.

        在意大利中部的阿布鲁佐(Abruzzo)大区,有一块飘散着酒香的土地,就是蕴育阿布鲁佐的蒙特布查诺(Montepulciano d’Abruzzo)葡萄酒的特拉玛内(Teramane)丘陵。虽然这里历史悠久,却还是远离游人的世外桃源,起伏的丘陵间蕴含着大量亟待探索的宝藏。特拉玛内(Teramane)丘陵位于亚得里亚海(Adriatic Sea)和大萨索山(Gran Sasso)之间,从北部的马尔凯(Marche)大区交界处,一直绵延到阿布鲁佐大区东海岸的佩斯卡拉(Pescara)省。

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       特拉玛内(Teramane)丘陵蕴藏着丰富的艺术和历史遗迹,在这里起伏的丘陵的葡萄园中间,你经常会惊喜的发现古老的罗马式或巴洛克式的礼拜堂或修道院,在这个在中世纪就已经兴盛起来的村庄小镇里,隐藏着很多蜚声海内外的精品酒庄。

       蒙特布查诺(Montepulciano d’Abruzzo)葡萄酒是阿布鲁佐(Abruzzo)大区目前唯一的DOCG保证法定产区酒种,按照政府法规确认的保证法定产区名字为:阿布鲁佐的蒙特布查诺.特拉玛内丘陵(Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG)保证法定产区,这个名字非常长, 将在以后的文章里使用蒙特布查诺这个简称。

        蒙特布查诺保证法定产区拥有良好的风土条件,保证法定产区内的葡萄园下层土以石灰质粘土为主,非常适宜葡萄生长。充分的日照,和海洋以及密布的河流带来的微气候也让葡萄受到了更多的滋养。

       虽然蒙特布查诺和托斯卡纳(Toscana)大区内大名鼎鼎的蒙特布查诺贵族酒中间有一个相同的单词:蒙特布查诺(Montepulciano),但是贵族酒(Vino Nobile di Montepulciano DOCG, 简称为贵族酒)和蒙特布查诺(Montepulciano d’Abruzzo DOCG)名称中的Montepulciano单词意义并不相同。

       托斯卡纳大区的贵族酒中的蒙特布查诺是地名,使用的酿酒葡萄是桑娇维塞(Sangiovese,在当地也被称做Prugolo Gentile)。而阿布鲁佐大区的蒙特布查诺葡萄酒中的蒙特布查诺是葡萄品种,因为是同一个单词,很容易造成读者的误解。更叫人心焦的是,蒙特布查诺葡萄酒里,允许使用蒙特布查诺葡萄和一定比例的桑娇维塞葡萄进行混酿。

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       阿布鲁佐(Abruzzo)大区的蒙特布查诺(Montepulciano)葡萄酿造的葡萄酒颜色较深,口感馥郁多汁,酒体饱满,酸度较高,品质很高但是价格不贵,可以说是意大利性价比最高的DOCG红葡萄酒之一。未经过橡木桶陈酿蒙特布查诺(Montepulciano)葡萄酒酒体轻盈,具有樱桃、李子、树莓等红色水果的香气,伴有紫罗兰、甘草药的气息。经过橡木桶陈酿的蒙特布查诺(Montepulciano)葡萄酒具有博伊森莓(Boysenberry)、黑莓等黑色浆果的味道以及可可粉、香草等典型的橡木气息,口感丰富,单宁柔和。

       特拉玛内丘陵葡萄酒协会(Consorzio Colline Teramane )于2003年成立,管理着阿布鲁佐(Abruzzo)大区内唯一的DOCG保证法定葡萄酒产区--阿布鲁佐的蒙特布查诺.特拉玛内丘陵保证法定产区(Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG)。

       在2016年Vinitaly意大利国际葡萄酒展览会上,WineITA.com 采访了该协会主席亚历山德罗·尼克德米(Alessandro Nicodemi),主席先生介绍到:“特拉玛内(Teramane)是一个很小的产区,协会大约有50名会员,我们只采用当地的葡萄进行酿造。中国人或许对蒙塔奇诺的布鲁耐罗(Brunello di Montalcino)葡萄酒很了解,但是对于阿布鲁佐的蒙特布查诺(Montepulciano d’Abruzzo)葡萄酒的认识几乎为空白。因此我们要进入中国是具有挑战的。

       同时我们协会里所有酒庄的年产量大约在100万瓶左右,这对于中国市场来说数量太少了。但是近年来协会发展的非常好,在未来一定会进入中国市场。如果要在中国市场发展,最重要的是找到一个对中国葡萄酒市场有深刻认识的合作伙伴,同样必要的宣传和推广也是很重要的。”

       事实上,蒙特布查诺保证法定产区葡萄酒还有一个法定产区葡萄酒的弟弟,这么说看起来有些绕,简单来说,都是蒙特布查诺葡萄酒,由于申请时间和地理位置的不同,一个是DOCG保证法定产区酒,而另一个是DOC法定产区酒。他们的全名有些不同,蒙特布查诺保证法定产区葡萄酒的意大利文全称是:Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG,而蒙特布查诺法定产区葡萄酒的意大利文全称是:Montepulciano d’Abruzzo DOC。 采访的是蒙特布查诺DOCG保证法定产区协会,协会主席所介绍的产区情况和产量,是不包括蒙特布查诺DOC法定产区的。

       因为性价比高,在中国市场已经有很多蒙特布查诺葡萄酒在销售,凭借优良的品质,Montepulciano d’Abruzzo保证法定DOCG产区和法定DOC产区葡萄酒,其优雅、浓郁,和复杂的风格,已经深得很多中国葡萄酒爱好者的喜爱。

 

Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 生产标准

中文简称:蒙特布查诺 保证法定产区葡萄酒

中文全称:阿布鲁佐的蒙特布查诺.特拉玛内丘陵DOCG保证法定产区

成为DOC的时间:1968年(Montepulciano d'Abruzzo DOC)

成为DOCG的时间:2003年

所在大区:阿布鲁佐大区(Abruzzo)

所在省:泰拉莫(Teramo)

葡萄品种:蒙特布查诺(Montepulciano)、桑娇维塞(Sangiovese)

 

法定酒款包含的子类别:

Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG

Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG(Riserva)存酿

 

酿酒葡萄选取法定要求:

需要是酒庄自有葡萄园种植的葡萄;

蒙特布查诺(Montepulciano)葡萄不少于90%,桑娇维塞(Sangiovese)葡萄在10%以内。

 

葡萄酒酿造工艺和陈酿工艺法定标准:

用于最终生产葡萄酒的葡萄不得超过总产量的70%;

Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG:在葡萄丰收后的11月1日起开始陈酿至少2年,其中至少1年

橡木桶(或栗木桶)中,6个月在瓶中陈酿;

Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG(Riserva)存酿:则要在木桶和瓶中陈酿至少3年。

 

葡萄酒法定特征:

Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG和Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane

DOCG(Riserva)存酿在上市之时,需符合以下特征:

颜色:深红宝石色带些许紫罗兰色调,随着陈酿的进行向石榴红色演变

气味:香味独特、醇香、浓烈

口味:干、饱满、强烈、和谐、顺滑

最低酒精含量:12.50%

最低酸含量:4.50克/升

最低非还原性提取物:25.00克/升

如果贮藏在木桶中,会有淡淡的木质香气。

 
 
 
 
 
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