大众美酒 皮埃蒙特的巴贝拉Barbera葡萄酒

        巴贝拉（Barbera）葡萄是皮埃蒙特（Piemonte）大区种植范围最广的葡萄品种之一，在皮埃蒙特大区， 总面积约为50,000公顷，其中巴贝拉 面积占皮埃蒙特大区 总面积的35%。

         有关巴贝拉（Barbera）葡萄最早的记载，可以追溯到1512年位于都灵（Torino）附近基耶里（Chieri）市的政府文件中。在1609年，尼扎蒙费拉托（Nizza Monferrato）的一份市政文件中记载到：“特派代表团前往尼扎蒙费拉托的村镇，品鉴当地葡萄园中的美酒，并将巴贝拉（Barbera）葡萄酒献给高贵的曼图亚公爵（Duca di Mantova）阁下。”

         19世纪，随着小型农庄的兴起，当地葡萄栽培技术迅猛发展。由于巴贝拉（Barbera）葡萄的优良品质，也被广为种植。其中历史最为悠久的种植区域便是位于塔纳罗河（Tanaro）与贝尔博河（Belbo）以南的丘陵地带。尤其是阿斯蒂（Asti）省和亚历山德里亚（Alessandria）省内的阿斯蒂的巴贝拉（Barbera d’Asti）和蒙费拉托的巴贝拉（Barbera del Monferrato）所包括的酒种（见附录），可以更好的表现出巴贝拉葡萄的优秀品质。

        巴贝拉（Barbera）是晚熟的葡萄品种，收获期为每年九月底至十月中旬。由于巴贝拉葡萄对种植环境温度要求高，喜干不喜湿，因此适宜种植在排水好，朝向佳，且阳光充沛的山坡上。皮埃蒙特巴贝拉葡萄法定产区的土壤形成于第三纪海床隆升之时，富含粉砂、粘土以及碳酸盐，海拔在150-400米之间。

        巴贝拉（Barbera）相对其他葡萄更易种植，产量大，酿出的葡萄酒色泽饱满、结构均衡、口感丰富、单宁柔和，酸度较高、酒精度适中。因为物美价廉，巴贝拉被认为是“普罗大众的葡萄酒”，是当地人日常最常饮用的葡萄酒。到20世纪80年代，有部分酒庄开始酿造高品质的巴贝拉葡萄酒。

        1946年，七个酒庄组成了巴贝拉阿斯蒂和蒙费拉托葡萄酒协会（Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato），今年是协会成立70周年。目前，协会已有200多家成员，涵盖了农社、酒庄、 公司、瓶装酒厂等，协会成员葡萄酒年产量大约在6-8千万瓶。

        巴贝拉阿斯蒂和蒙费拉托葡萄酒协会目前监管2个DOCG保证法定产区和8个DOC法定产区酒种。DOCG保证法定产区酒种是：

       阿斯蒂的巴贝拉（Barbera d’Asti DOCG）保证法定产区葡萄酒；

       卡斯塔尼奥乐.蒙费拉托的卢凯（Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG）保证法定产区葡萄酒；

       协会监管的DOC法定产区酒种除了使用巴贝拉酿造葡萄酒外，也使用当地其他葡萄（如多姿桃Dolcetto、弗雷伊萨Freisa和玛尔维萨Malvasia等）酿造法定产区酒种。列举如下：

       阿尔布尼亚诺（Albugnano DOC）法定产区葡萄酒；

       蒙费拉托的巴贝拉（Barbera del Monferrato DOC）法定产区葡萄酒；

       蒙费拉托的科特斯（Cortese dell’Alto Monferrato DOC）法定产区葡萄酒；

       阿斯蒂的多姿桃（Dolcetto d’Asti DOC）法定产区葡萄酒；

       阿斯蒂的弗雷伊萨（ Freisa d’Asti DOC）法定产区葡萄酒；

       唐博斯克的玛尔维萨（Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC）法定产区葡萄酒；

       蒙费拉托（Monferrato DOC）法定产区葡萄酒；

       皮埃蒙特（Piemonte DOC）法定产区葡萄酒。

         在2016年Vinitaly意大利国际葡萄酒展览会上，WineITA.com 采访了巴贝拉阿斯蒂和蒙费拉托葡萄酒协会（Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato）的新闻负责人丹尼叶雷·贝奇（Daniele Becchi）先生。

       贝奇先生介绍到：“在皮埃蒙特，巴贝拉（Barbera）是一种古老的葡萄品种，一般是用来酿造人们日常饮用的葡萄酒。同时巴贝拉葡萄酒也是一种国际化的葡萄酒，不仅因为我们的葡萄酒出口到全世界，同时也因为巴贝拉葡萄能在全球很多地区生长，比如美国、南美、澳洲、非洲的很多葡萄酒产区都有种植。不久前，我们举办了一场品鉴会，汇集了全球7个地区酿造的巴贝拉葡萄酒。”

        关于协会的国际推广，贝奇先生说：“巴贝拉出口到全世界各个市场，但中国市场对于巴贝拉来说还是一个新兴市场，目前我们没有在中国设立分支机构。意大利酒对于中国来说尚有一段距离，在中国市场能找到很多法国、澳大利亚、智利的葡萄酒，但是意大利酒很少，我们也刚刚启动在中国的推广，毕竟这是一个无法忽视的庞大市场。”

       对于如何在中国市场进行推广，贝奇先生说：“我们认为首先要做的是培养中国的葡萄酒文化氛围，要从学习如何品酒开始，不管是否喜欢，但至少要了解葡萄酒是什么、知道如何与食物搭配。我很欣赏中国的茶文化，也希望有一天意大利的葡萄酒文化也能像中国茶那样在中国普及。目前也有一些协会里的酒庄开展了对中国的葡萄酒贸易，虽然只是很小的一部分，也能看出中国市场对我们的吸引力是很大的。协会今年没有在中国市场进行推广的计划，但计划在2017年在中国进行一些推广。”

附录：

阿斯蒂的巴贝拉（Barbera d’Asti）酒种

阿斯蒂的巴贝拉（Barbera d’Asti DOCG）保证法定产区葡萄酒：

       多种风格，包括：果香型，没有使用橡木桶陈年。有一定复杂度，传承传统的方法，使用大木桶陈年。优雅细腻，国际化口味，陈年过程中用到小橡木桶。

阿斯蒂的超级巴贝拉（Barbera d’Asti Superiore DOCG）保证法定产区葡萄酒：

        对葡萄的挑选和品质要求更加严格。在酒窖中至少陈年12个月，其中至少6个月在木桶中，剩余时间在瓶中陈年。具有很好的陈年潜力。只能在第一年收获后的第三年一月一日之后上市。

阿斯蒂的超级巴贝拉（Barbera d’Asti Superiore DOCG）保证法定产区葡萄酒的子产区酒种：

       Barbera d’Asti Superiore DOCG大约覆盖160市镇，这其中有些区域风土特别优秀，在2000年以后，尼扎NIZZA（覆盖18个市镇）、蒂内拉TINELLA（覆盖5个市镇） 和科利.阿斯蒂安尼COLLI ASTIANI（覆盖9个市镇）三个区域被法律认证为Barbera d’Asti Superiore DOCG的子产区。

蒙费拉托的巴贝拉（Barbera del Monferrato）酒种

蒙费拉托的巴贝拉（Barbera del Monferrato DOC）法定产区葡萄酒：

       覆盖阿斯蒂（Asti）省118个市镇和亚历山德里亚（Alessandria）省99个市镇。葡萄酒结构良好，易满足各种消费者需求和口味。值得一提的是有一类带有轻微的气泡，适合年轻饮用，带有愉悦的果香，非常容易饮用。

蒙费拉托的超级巴贝拉（Barbera Monferrato superiore DOCG）保证法定产区葡萄酒：

        在石灰质丰富的山坡上，酿造的葡萄酒很好的表现当地优秀的风土。葡萄成熟度高，葡萄酒颜色深，很好的结构感。至少陈年1年，其中6个月在木桶中。