在意大利普利亚大区的焦亚德尔科莱（Gioia del Colle）地区，自古以来就有酿造葡萄酒的传统。数百年来，生活在这里的居民，家家户户都会酿造葡萄酒，每户人家都拥有自己的地下酒窖以储存葡萄酒。
即使在今天，走在古城的街道上，许多人家的房子里还保留着原有的酒窖，虽然有些人家已经不自己酿造葡萄酒。这些古时候的酒窖，或被当做储藏室，或被改造成餐厅商店。但有一间地下室依旧飘散着酒香，那便是奇洛蒙蒂（Chiaromonte）酒庄设在城中心的小酒吧。走入这里，便仿佛穿梭回了几百年前焦亚德尔科莱那兴盛的葡萄酒时代。
奇洛蒙蒂（Chiaromonte）家族的酒庄建立于1826年，目前在32公顷的家族土地上，穿插种植着葡萄、樱桃及橄榄。在葡萄园中，既有采用棚架式种植的新葡萄藤，也有焦亚德尔科莱（Gioia del Colle）特有而古老的Alberello式葡萄藤，这里所有的葡萄都采用有机的方式种植。
奇洛蒙蒂（Chiaromonte）酒庄现任庄主尼克拉·奇洛蒙蒂（Nicola Chiaromonte）说：“我的父母教导我，土地是由双手一点一点耕耘出来的，也就是说不同的双手能培育出不同的土地。每当想到通过亲手劳动，便能提升和优化土地的价值，培养独特风格的食物和酒，我便感到十分欣慰。”
奇洛蒙蒂（Chiaromonte）酒庄的葡萄酒包括3个特级园（Cru）系列产品，以及精选风土系列产品。
与奇洛蒙蒂（Chiaromonte）酒庄同名的Chiaromonte葡萄酒来自焦亚德尔科莱法定产区，仅采用普里米蒂沃（Primitivo）葡萄酿造，这款珍藏级（Riserva）葡萄酒的年产量有限，因此保证了极高的品质。
奇洛蒙蒂（Chiaromonte）酒庄酿造的2013年份Muro Sant’Angelo Contrada Barbatto干红葡萄酒获得了2017年度大红虾三杯奖的年度最佳红葡萄酒。
这款红葡萄酒采用100%普里米蒂沃（Primitivo）葡萄酿造，酿酒葡萄来自树龄70年的葡萄藤。葡萄酒散发出松露等灌木丛下的气息，单宁细腻，给人感觉轻松愉悦，让人不会觉得这是一款酒精含量为16.5%的葡萄酒。
奇洛蒙蒂（Chiaromonte）酒庄特级园名字是Muro Sant’Angelo，第三个特级园产品与特级园名字相同，也采用普里米蒂沃葡萄酿造，但不经过橡木桶，仅采用不锈钢桶酿造。这款葡萄酒口感中多了一份清爽，有李子等黑色浆果的味道，酸度和甜度相得益彰，余味令人愉悦，能感受到巧克力的气息。
在精选风土系列中，Elè和Donna Carlotta是以庄主尼克拉·奇洛蒙蒂（Nicola Chiaromonte）先生的两个小女儿的名字命名的，也算是意大利版的“女儿红”吧。
Elè属于普利亚地区葡萄酒（Puglia IGP），采用100%经过有机认证的普里米蒂沃葡萄酿造，给人带来清爽优雅的体验。Donna Carlotta则是来自普利亚地区葡萄酒（Puglia IGP）中的一款甜型红葡萄酒（Rosso Dolce），馥郁的玫瑰花香和精致的甜美气息，如同小女孩般讨人喜欢。
同样属于精选风土系列的，还有Kimia菲亚诺普利亚地区（Fiano Puglia IGP）葡萄酒，以及Nigredo普里米蒂沃普利亚地区（Primitivo Puglia IGP）葡萄酒。
