2019年11月15日，2019丽意意酒专家一级认证课程落下帷幕。来自全国20个城市的千余名学员参加了考试。在首期丽意意酒专家一级认证课程考试中，获得第10、11、12名的学员依次是：苏靖媛（深圳）、纪茂林（汕头）、沈少恒（上海）。
他们是如何在学习碎片化的意大利葡萄酒产区、品种、法规等知识的过程中脱颖而出的？手绘地图、多逛高品质酒展、通过具体酒款建立知识联想体系……学习意大利葡萄酒的方法也是多样的。适合自己的方法，就是最好的方法！
第10名苏靖媛：手绘地图 了解葡萄酒背后的文化
葡萄酒讲师苏靖媛
意大利的巴罗洛（Barolo）干红可以说是我的启蒙葡萄酒。
在刚开始接触葡萄酒时，我完全不明白为什么大家能喝得那么开心。直到有一次喝到了巴罗洛（Barolo），我才发觉原来酒是可以带来多重感受的，我希望去了解更多！
至今我最喜欢的还是意大利的“重口味”葡萄酒，比如巴罗洛（Barolo）干红和阿玛罗奈（Amarone）干红。不过随着对意大利葡萄酒了解得越来越多，现在我反而对小众本土品种更感兴趣了，比如“单宁王”萨格兰蒂诺（Sagrantino）葡萄酒。
现在我从事葡萄酒讲师的工作，同时也是WSET四级在读。由于工作的原因，我需要去了解全世界的葡萄酒和生产国，并将相关知识传授给更多的葡萄酒爱好者。因此，我也参加了不少有关意大利葡萄酒的课程。在学习的过程中，我发现意大利酒要学透彻，还是得多花时间去研究。我觉得意大利的葡萄酒产区和葡萄品种太多了，记忆难度很大。很多小众的意大利酒在国内很难找到，只能通过与资深人士多学习交流才能了解。
我在学习意大利葡萄酒时使用了以下三个小窍门，希望可以给同学们起到参考作用。
一、通过手绘意大利地图，来记忆产区、河流、山脉的位置。
二、多喝多交流。尤其在酒展上抓住机会多跟酒庄的人交流。
三、多了解葡萄酒背后蕴含的文化，这有助于更好地理解葡萄酒。
我最喜欢的一款意大利酒是皮埃蒙特（Piemonte）大区巴罗洛侯爵酒庄（Marchesi di Barolo）的卡努比（Cannubi）单一园巴罗洛（Barolo DOCG）干红。这款单一园巴罗洛（Barolo）干红香气惊人，能喝上好几个小时，并且每过十几分钟总有惊喜的变化，就像拆礼物一样让人充满了期待。
第11名纪茂林：通过酒款联想记忆 克服碎片化
863藏酒轩品酒师纪茂林
我从十年前开始接触葡萄酒，入门喝的第一款意大利酒是托斯卡纳（Toscana）大区的的施安蒂（Chianti）干红，当时觉得这酒一点也不涩，果香很突出，非常易饮，给我留下了深刻印象。
刚开始接触葡萄酒时，我在酒庄边工作边学习，还忙里偷闲地在2014年读了WSET三级。2015年，我回到汕头发展，2018年当选了汕头市酒文化学会副秘书长。现在，我是澳洲HAMMERS酒庄的品牌顾问，同时也是汕头市863藏酒轩葡萄酒体验店的品酒师，负责葡萄酒文化新媒体推广和培训工作。
我觉得学习意大利葡萄酒最大的挑战来自于语言和产区知识的碎片化，我的解决方法是尽可能地多喝各个产区的葡萄酒，通过具体酒款来联想并记住产区知识。
我学习意大利葡萄酒的窍门就是多喝酒、多做笔记了。意大利葡萄酒知识点太多，熟读课程教材是必不可少的。在熟读知识点后，可以品尝有关的酒款，帮助加深记忆，理清各种复杂的品种和产区规定。为克服语言障碍，我认为可以通过下载谷歌翻译来练习和纠正发音。
我最喜欢意大利南部产区浓郁风格的红酒，例如图拉斯（Taurasi）干红、蒙特法克萨格兰蒂诺（Sagrantino di Montefalco）干红、阿布鲁佐蒙特普查诺（Montepulciano d’Abruzzo）干红等等。我推荐一个最近给我带来惊喜的葡萄品种——埃特纳（Etna）火山地区的马斯卡利内雷罗（Nerello Mascalese）葡萄。在试过好几款马斯卡利内雷罗（Nerello Mascalese）葡萄酿造的酒后，我发现它简直就是意大利南部阳光版的内比奥罗（Nebbiolo）。相比于皮埃蒙特（Piemonte）大区的湿冷天气，埃特纳（Etna）地区海拔高、日照充足，还有特别的火山土壤，相信在不远的将来会是非常有潜力的一个产区。
第12名沈少恒：多逛高品质酒展 逐个击破意大利本土品种
上海弦祺酒业品牌经理沈少恒
我很喜欢喝葡萄酒，但又不想把自己对葡萄酒的认知局限在较为浅显的层面。所以在2013年9月，我开始在意大利佛罗伦萨大学的葡萄酒酿造专业学习，也因此深入了解并爱上了意大利葡萄酒。毕业后，我曾在当地的华侨公司从事葡萄酒行业工作。2019年4月，我回到上海，在一家意大利葡萄酒进口公司的市场部工作。
在学习意大利葡萄酒过程中，由于专业的特殊性，我接触得最多的内容还是关于 酿造的知识，课程设置里并没有系统的葡萄酒品鉴体系；而且意大利葡萄品种种类之多，想了解清楚确实很难。对我个人而言，最大的困难是是专业课的考试：我们90%以上的科目考试都是以意大利语口试的形式进行，首先对心理素质就是个不小的考验；其次教授不限定考试范围，很多科目如各类化学、微生物、病理学等等，内容繁重专业词汇量巨大，对中国留学生而言确实是个很大的挑战。而我的解决方法也很原始——好记性不如烂笔头，不断地抄写背诵笔记和专业词汇，然后调整好心态应对教授的每一个问题。
关于学习意大利葡萄酒的学习，我认为比较有效的方法就是多参加高品质的意大利葡萄酒展会活动，关于每场酒展自己预先列个计划，系统的按产区和品种来品鉴，如果条件允许，去意大利相关产区游学将是更好的选择。
托斯卡纳（Toscana）大区的优秀的干红和高阿迪杰（Alto Adige）的干白对我而言还是最具吸引力的，此外我也很喜欢很多意大利的小众葡萄品种单酿，在这里我个人想和向大家分享的有：经典基安蒂（Chianti Classico）产区中，Fontodi家的经典基安蒂（Chianti Classico）干红和安东尼世家（Antinori）的安东尼侯爵（Marchese Antinori）经典基安蒂干红。作为这两大名庄里的老牌“口粮款”经典基安蒂葡萄酒，两者虽都偏向新派，但对于Sangiovese的诠释功力都很到位。
另外有一些很小众的酒款，比如出产于佛罗伦萨附近的Collazzi酒庄的欧蔓莉（Otto Muri）干白和菲洛（Ferro）干红，分别是用意大利南部本土白葡萄品种菲亚诺（Fiano）和国际品种小维多（Petit Verdot）做的单酿葡萄酒，高雅精致、非常细腻，对风土的表达很完整，风格也很独到。我心中意大利酒的魅力就是如此：总会让你开怀，也总会给你更多的惊喜。
