摘要：
11月23日，“饕餮盛宴之夜——中意美食旅行”晚宴拉开了第五届意大利全球美食周北京系列活动的序幕。晚宴在北京大董烤鸭店举办，由来自大董餐厅和北京宝格丽酒店Niko Romito餐厅的两位中意主厨联袂出品。通过这两位最具代表性的厨师的创作，晚宴展现了中意两国在美食文化上的纽带。多国驻华使节、在京各界媒体代表等几十位嘉宾出席晚宴，共同领略了由两国美食、美酒带来的饕餮盛宴。
ABSTRACT：
A creative dinner named Journey beween Chinese and Italian Delicacy kicked off Italian Cuisine Week the 5th Edition. H. E. Ambassador Ferrari made a media briefing before the dinner reiritating the common values of delicacy culture and history cherished by Chinese and Italian.
11月23日，“饕餮盛宴之夜——中意美食旅行”晚宴拉开了第五届意大利全球美食周北京系列活动的序幕。晚宴在北京大董烤鸭店举办，由来自大董餐厅和北京宝格丽酒店Niko Romito餐厅的两位中意主厨联袂出品。通过这两位最具代表性的厨师的创作，晚宴展现了中意两国在美食文化上的纽带。多国驻华使节、在京各界媒体代表等几十位嘉宾出席晚宴，共同领略了由两国美食、美酒带来的饕餮盛宴。
意大利驻华大使方澜意（H. E. Luca Ferrari）阁下在晚宴之前的媒体沟通会上表示：“意大利和中国拥有世界上历史最悠久且最负盛名的烹饪传统，这种传统汩汩流淌在两国人民的血液之中。意大利之所以闻名世界，与其千年的历史、独特的文化、无可争议的产品质量和无与伦比的美丽风貌密不可分。而意大利美食文化中包含了所有这些特征。”
大使阁下还表示：“我们要感谢中国政府和人民在抗击新冠疫情方面的努力，让大家在这个特殊时期，依然能欢聚一堂共享两国美食。希望有更多友人了解到美食美酒文化能给人们带来的希望。”
据了解，在欧盟与中国于2020年9月签署的协定中，意大利是拥有最多受地理标志保护产品的欧洲国家，多达26种。这是对意大利产品高品质的重要认可，同时意大利食品在世界各地也得到高度赞赏。在健康与安全方面，意大利是欧洲践行绿色农业的先锋，有机耕地面积以及低农药残留产品的数量都处于世界领先地位。
为更好的在全球范围推广意大利的高品质农产品、食品，意大利每年都会开展“全球意大利美食周”活动，今年已经迎来了第五届。今年的活动旨在纪念意大利美食的传承，在意大利各外交机构的支持下，此次活动推广到了120余个国家。
晚宴上，黑松露、白松露、鲍鱼、帝王蟹等奢华食材在两位意中厨师极具创新力的主理下，绽放出别具一格的风味。与之搭配的除了富有盛名的意大利精品葡萄酒，还有茅台等精品中国白酒。整场晚宴如同一场交响乐，每道菜式发出各自独特的声音，却交相辉映，经由味蕾直抵心灵深处。
今年恰逢意大利美食教父佩莱格里诺·阿图西（Pellegrino Artusi）诞辰200周年。2020年意大利全球美食周的的主题是“知味意大利——佩莱格里诺·阿图西诞辰200周年”，宣扬意大利不同地域的烹饪传统的丰富性和多样性。正如阿图西生前曾在他的书中说道，意大利整个食品供应链是健康的，而且因为秉承了使用当地应季食品的传统，因而具有可持续性，意大利美食也体现出地中海饮食的原则和价值观。
为了更好的推广“全球意大利美食周”的倡议，今年意大利驻华使馆还在微信、微博等社交媒体推出了#意大利美食周#的话题。
