教育培训(Formazione)

金字塔上的CV超级普洛塞克起泡酒

-- 专访科内利亚诺.瓦多比亚德内普洛塞克葡萄酒保护协会

2016-07-14 09:30:18作者:Rebecca Wang,Vera Liao来源:

普洛塞克（Prosecco，也翻译做普罗塞克）是近几年来名声鹊起的意大利起泡酒，它以不逊于法国香槟的品质和更有吸引力的价格，在全世界广受欢迎，逐渐成为意式生活的代表之一。

在普洛塞克起泡葡萄酒的产品金字塔中，品质和价格定位于大众的是普洛塞克（Prosecco DOC）法定产区起泡葡萄酒，可以在威尼托（Veneto）和弗留利-威尼斯朱利亚（Friuli Venezia Giulia）两个大区中法定的区域生产。

品质和价格定位中档的是科内利亚诺.瓦多比亚德内（Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG）超级普洛塞克保证法定产区起泡葡萄酒，只在威尼托大区的特雷维索省（Treviso）内的科内利亚诺（Conegliano）和瓦多比亚德内（Valdobbiadene）镇之间的丘陵地区生产。

同样定位于中档的，还有阿索洛超级普洛塞克（Asolo Prosecco Superiore DOCG）保证法定产区起泡葡萄酒，只在威尼托的阿索洛（Asolo）镇附近生产。

而处在金字塔顶尖的，是来自科内利亚诺.瓦多比亚德内（Conegliano Valdobbiadene）产区，被称为特级葡萄园的卡蒂扎（Superiore di Cartizze DOCG）超级普洛塞克保证法定产区起泡葡萄酒。

在以上几个不同的普洛塞克（Prosecco）产区酒种中，最引人注目的，是科内利亚诺.瓦多比亚德内（Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG，简称CV超级普洛塞克）超级普洛塞克保证法定产区起泡葡萄酒，凭借极高的性价比在全球市场抢夺法国香槟的市场份额。CV超级普洛塞克起泡酒在拥有优良品质和合理价格的同时，产量也能在一定程度上满足市场。

科内利亚诺.瓦多比亚德内的子产区卡蒂扎（Superiore di Cartizze DOCG）超级普洛塞克保证法定产区起泡葡萄酒，由于品质更加优质，是全球高端起泡酒消费者的挚爱。

科内利亚诺.瓦多比亚德内（Conegliano Valdobbiadene）地区距离威尼斯50公里，拥有悠久的酿酒历史，当地气候温和宜人，自古就是威尼斯贵族喜爱的避暑胜地。1876年，这里建立了意大利第一所葡萄酒学校，并在1923年建立了葡萄酒栽培实验室，在意大利葡萄酒发展史上具有重要的地位。

科内利亚诺.瓦多比亚德内普洛塞克葡萄酒保护协会（Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene）诞生于1962年，由11家生产者组成，代表了当地主要的葡萄酒合作社以及大型起泡酒企业。协会成立7年之后的1969年，科内利亚诺.瓦多比亚德内（Conegliano Valdobbiadene）被确立为DOC法定产区。2009年8月，在协会和产区酿酒商的不断努力下，CV超级普洛塞克产区由DOC升级为DOCG。

科内利亚诺.瓦多比亚德内普洛塞克葡萄酒保护协会的会员几乎包括了区域内所有的葡萄酒企业。科内利亚诺.瓦多比亚德内（Conegliano Valdobbiadene）产区覆盖15个市镇大约183家酒庄，总面积超过7000公顷，目前年产量超过8300万瓶。2014年CV超级普洛塞克产区总产值达到4.036亿欧元，超过44%的产品出口到海外80多个国家和地区。

在第50届Vinitaly意大利国际葡萄酒展览会上，WineITA.com 采访到科内利亚诺.瓦多比亚德内普洛塞克葡萄酒保护协会负责宣传和展会的茱莉亚·普西尼女士（Giulia Pussini）。普西尼女士介绍到：“协会自2013年起在中国开始举办活动，先后参加了在香港、上海的葡萄酒展会。并与经典坎蒂产区一起在成都、厦门、宁波、北京举办过路演活动。在北京组织的推广活动曾经吸引了200多位专业人士参与。通过这些活动，人们对普洛塞克（Prosecco）的品牌形象认知度有所提高，在去年参加上海的展会时，我们对此有明显的感觉。

虽然要进入中国所有地区的市场是不可能的，但是我们希望从大城市开始，与进口商取得合作，共同举办品鉴会和推广活动，相信逐渐能在中国市场立足。为了能更好的让中国人了解普洛塞克（Prosecco），我们也专门制作了中文版的官方网站、宣传资料。中国的葡萄酒消费氛围还有待培养，对于已经适应在成熟市场宣传的我们来说，进入中国市场的确是有些困难。因此我们要简化宣传的内容，从最简单的葡萄酒入门知识开始，告诉消费者们最基础的葡萄酒品种和特点。”