全球普罗塞克（Prosecco）起泡酒市场持续升温

        以“庄园葡萄酒节（Vino in Villa）”为主题的，普罗塞克葡萄酒保护协会主办的第19届超级普罗塞克（Prosecco Superiore）葡萄酒节，于上月在威尼托（Veneto）大区落下帷幕。通过举办超级普罗塞克（Prosecco Superiore）葡萄酒节活动，有效的促进了产区的发展和提升了国际影响力。

        有关数据显示，2015年，科内利亚诺.瓦尔多比亚德内超级普罗塞克（Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG）销量接近8000万瓶，其中43.5%为出口，产值约4.2亿欧元。在2016年初，超级普罗塞克的市场表现依然优异，进一步巩固了超级普罗塞克保证法定产区DOCG级别的葡萄酒在普罗塞克（Prosecco）世界中品质和价格金字塔顶端的地位。

       普罗塞克葡萄酒保护协会经理简卡罗·维多雷洛（Giancarlo Vettorello）表示：“普罗塞克DOCG保证法定产区级别的葡萄酒在市场上呈持续线性增长的趋势。我们在四月份收到的喜人数据，进一步证实了2015年末出现的普罗塞克热潮还在继续。2014年，我们的数据并不乐观，在意大利和德国、瑞士这样的主要市场都出现了下滑。但是在2015年，我们的销售额增长超过了销售量的增长速度。在英国，我们的第三大海外市场，在销售量增长的同时，也实现了销售价格区间的同步增长。这让我们意识到科内利亚诺.瓦尔多比亚德内超级普罗塞克（Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG）葡萄酒在人们心目中的地位日渐清晰：选择超级普罗塞克DOCG保证法定产区级别葡萄酒的消费者，已经认同了其与普罗塞克DOC法定产区级别葡萄酒价格上的差异。

        在英国市场上，能找到超过70个生产超级普罗塞克保证法定产区葡萄酒的酒庄品牌。简卡罗·维多雷洛（Giancarlo Vettorello）先生表示：“不管什么规格的酒庄，只要是能代表我们产区风土特点，在英国这样层次分明的成熟市场都很受欢迎。科内利亚诺.瓦尔多比亚德内超级普罗塞克（Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG）产品不仅能在大型零售渠道销售，而是能适应全渠道销售的产品。近年来，我们的产品逐渐占据了各类型餐厅，并达到了比较高的铺货和价格水平，在英国市场我们取得了长足的进步。”

        为了在全球范围内保护普罗塞克的品牌形象，意大利和海外的三个普罗塞克葡萄酒保护协会建立了“普罗塞克体系（Sistema Prosecco）”协会。

        普罗塞克葡萄酒保护协会主席伊诺森特·纳迪（Innocente Nardi）说：“这种与其他地区葡萄酒保护协会合作的行动是非常有必要的，可以让消费者正确认识产区的特殊性。科内利亚诺.瓦尔多比亚德内超级普罗塞克产区（Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore）于2009年被认证为DOCG保证法定产区，其中包括被单独认证为保证法定产区的卡蒂扎（Cartizze）特级葡萄园这个顶级子产区。我们的产品离不开这里特殊的风土，产区的面积也不会扩大，所以每年的产量也差别不大。这样的背景之下，就需要加强维护我们产品的市场价格体系。”

        伊诺森特·纳迪（Innocente Nardi）主席说：“在2014年，普罗塞克葡萄酒保护协会的临时规章中便提出要将科内利亚诺.瓦尔多比亚德内（Conegliano Valdobbiadene）丘陵地区申报联合国教科文组织世界遗产，这样才能进一步保护这片独特的土地和风土。为了达成这个目标，协会联合酒庄，以及产区所在的特雷维索省（Treviso）政府、商务处等相关机构付出了很多努力。这不仅能让科内利亚诺.瓦尔多比亚德内（Conegliano Valdobbiadene）的风土价值最大化，同时也是对所有产区内葡萄酒酿造者的褒奖。”

        威尼托大区主席卢卡·查亚（Luca Zaia）在2016年Vinitaly意大利国际葡萄酒展览会上密封了科内利亚诺.瓦尔多比亚德内（Conegliano Valdobbiadene）的申遗材料，因此普罗塞克葡萄酒保护协会现在正处在最后的冲刺阶段。联合国教科文组织（Unesco）的技术人员和观察员，将对当地环境、特征、发展理念等各个方面进行评定，预计整个国际评估的过程需要两年。

        卢卡·查亚（Luca Zaia）主席说：“这片美丽的丘陵及其迷人的风土，与科内利亚诺.瓦尔多比亚德内超级普罗塞克保证法定产区葡萄酒（Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG）生产者息息相关，是他们赋予了这块土地新的意义。通过他们的辛勤劳作，让这里的山丘更加独特而富有魅力，完全具备成为联合国教科文组织世界遗产的资格。在这场‘战役’里，威尼托大区政府始终站在第一线，为产区保驾护航，在申遗的最后关键时刻，需要大家满怀信心并肩作战。”

        在普罗塞克葡萄酒的金字塔中，位于基层的是普罗塞克法定产区葡萄酒（Prosecco DOC），2015年产量为4亿瓶，可以生产起泡葡萄酒、微气泡葡萄酒或平静型白葡萄酒。产区覆盖威尼托大区（Veneto）和弗留利-威尼斯朱利亚大区（Friuli Venezia Giulia）这两个大区内的九个省。

        处在中间的是科内利亚诺.瓦尔多比亚德内超级普罗塞克保证法定产区葡萄酒（Coneglian   o Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG），年产量为7660万瓶，只在威尼托大区的特雷维索省（Treviso）内的科内利亚诺（Conegliano）和瓦尔多比亚德内（Valdobbiadene）镇之间的丘陵地区生产。还有一个面积比较小，只在威尼托的阿索洛（Asolo）镇附近生产，阿索洛超级普罗塞克保证法定产区（Asolo Prosecco Superiore DOCG），年产530万瓶。

        处在金字塔顶尖的是来自科内利亚诺.瓦尔多比亚德内（Conegliano Valdobbiadene）产区内被称为特级葡萄园的卡蒂扎超级普罗塞克保证法定产区葡萄酒（Superiore di Cartizze DOCG），年产量130万瓶。

注：

        以上酒种使用的葡萄品种为格雷拉（Glera），以前这种葡萄也被称为普罗塞克（Prosecco），传统上可以有最多15%的其它当地葡萄，与格雷拉（Glera）一起酿造普罗塞克葡萄酒。普罗塞克（Prosecco）这个名字来源于威尼托大区特雷维索省（Treviso）附近的一个同名的村庄，格雷拉（Glera）葡萄有可能起源于这里。