低酒精度,低卡路里的葡萄酒在市场上越来越受欢迎。这是因为低卡路里的葡萄酒会有瘦身作用,不容易引起肥胖,啤酒肚等问题。那么,该如何在市场上选购低卡路里的葡萄酒呢?
一、什么是低卡路里?
一般来说,每150毫升葡萄酒含有92-120卡路里热量的葡萄酒即为低卡路里葡萄酒。
干型葡萄酒最低酒精含量一般在9-12%。注意:尝其来味道叫甜并不一定代表卡路里高哦,比如:阿斯蒂莫斯卡托,尝起来比较甜,但酒精度通常为5.5%左右。
二、典型低卡路里白葡萄酒
每150毫升葡萄酒含有90-95卡路里热量即为典型低卡路里白葡萄酒。比如:
1、雷司令小房酒(Kabinett Riesling):这种葡萄酒味道甜美,酒精度通常只有8%左右。
2、法定绿维特利纳(Gruner Veltliner Qualitatswein):经典珍藏型白葡萄酒,酒精度通常在9-10%左右。
3、阿尔萨斯白葡萄酒:阿尔萨斯的白葡萄酒从白皮诺(Pinot Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)、雷司令(Riesling)到麝香(Muscat)和西万尼(Salvaner),它们的酒精度都接近9-10%。
4、密斯卡岱(Muscadet):密斯卡岱是一种极佳的干型酒,酒精含量低至9.5%。
三、典型低卡路里红葡萄酒
每150毫升葡萄酒含有105-110卡路里热量即为典型低卡路里红葡萄酒,推荐酒款如下:
1、勃艮第和博若莱红葡萄酒:一瓶普通的大区勃艮第或博若莱红酒的酒精含量一般在10.5%。
PS:凉爽气候葡萄酒产区更容易找到低酒精度葡萄酒哦。
四、剩余糖分给葡萄酒增加多少卡路里
剩余糖分是指 没有转化成酒精的那部分葡萄糖。各类型葡萄酒的剩余糖分卡路里大致含量如下:
干葡萄酒:0-6卡路里微甜葡萄酒:10-30卡路里甜葡萄酒:30-72卡路里超甜葡萄酒:72-130卡路里。