在选购一款葡萄酒时，有经验的爱好者会选择自己钟意的某个酒庄、某个产区来挑选，而对于新手来说，看着货架上琳琅满目的葡萄酒，和酒标上五花八门的各国语言，完全不知从何下手。在这样的情况下，很容易踩雷，今天小编就来说一说葡萄酒新手如何挑选到一款适合自己的酒~
1. 确认你的甜度喜好
在挑选前首先确认自己的口味偏向，葡萄酒根据甜度划分有甜，半甜，半干，干。其中干就是指代表葡萄酒中的糖份几乎已发酵完,每升葡萄酒中含总糖低于4克，所以口感上几乎没有甜味，甜型葡萄酒则是葡萄酒含糖量超过40克/升，品尝时能明显的感知到甜味。所以根据自己的口味喜好，可选择相对应的甜度。甜葡萄酒以白葡萄酒为典型，但是在国内甜红葡萄酒更为畅销。
2.确认是否喜欢干涩味
单宁是葡萄酒中所含有的一种多酚化合物，单宁含量丰富的葡萄酒往往尝起来会有明显的干涩味，由于单宁主要存在于葡萄的籽、皮、及梗中，另外储酒的橡木桶中也含有一些，所以相比较而言，红葡萄酒的单宁含量一般会比白葡萄酒略高一些。这是因为白葡萄酒酿制时要去掉葡萄皮和籽，仅留下葡萄汁液发酵，几乎无法由皮与籽中萃取出单宁。因此白葡萄酒中单宁的含量极低，只有储存于橡木桶中熟成的白葡萄酒，才会有一些来自橡木桶的单宁。如果你不喜欢单宁的干涩味，则可以挑选一款白葡萄酒。
3. 确认是否喜欢浓郁的香气
葡萄酒香气的来源有三类，一类香气是源于葡萄浆果的香气，叫做果香或品种香；二类源于发酵过程，叫做酒香或发酵香；三类源于陈酿的香气，叫做醇香或陈酿香。葡萄酒的香气种类有很多，有的是有清新的果香和花香，这类以白葡萄酒为代表，有的有橡木的香气，经过新橡木桶熟成的葡萄酒通常会出现这些香气：橡木，青木，椰子，丁香花，香草，辛香，皮革，药草，烤面包，苦杏酒，甘草，烟熏味。还有的会有香料的气息，随着陈年的时间越久，葡萄酒的香气就会越复杂。这里小编简单介绍几款香气浓郁的葡萄酒;
①阿尔巴利诺(Albarino)：所酿葡萄酒具有菠萝、芒果、番石榴、热带水果的风味，以及和谐的矿物味道。
②菲亚诺(Fiano)：所酿葡萄酒具有柑橘类水果、烤坚果和矿物的香气。
③绿维特利纳 (Gruner Veltliner)：绿维特利纳葡萄酒通常呈干型，酒体丰满，带有胡椒或香料味，有时还会出现一些芹菜叶和核果类风味。
④雷司令(Riesling)：所酿葡萄酒具有酸橙、柠檬、桃子、花香和香料味的特征。
4. 如果你是一个情怀主义者
如果你是一个情怀主义者，那么一款优雅稳重的来自法国、意大利、西班牙等旧世界的葡萄酒会非常适合你，酒迷们喜欢这种酒所代表的传承和怀旧意义。一般来说，旧世界在酿制葡萄酒时，十分重视传统和规则；而新世界相对开放，会尝试使用不同的方法。
5.如果你的预算有限
不管是超市，还是其他购买途径，葡萄酒的价格都是参差不齐的，这里我们不谈购买途径，如果你的预算有限，物美价廉的智利葡萄酒会是个不错的选择。而新西兰的葡萄酒往往酿造的品质非常高，以高端酒款为主，所以价格上普遍偏高。
6. 最重要的事——怎么看酒标
说了那么多，对于新手而言，挑选酒款时最头疼的就是看酒标，这里我们说的是进口的葡萄酒，虽然现在大部分进口的葡萄酒都要求贴上中文背标，不过有时候我们在其他途径购买的葡萄酒则是完全的外文，难道为了读懂一款酒，酒友们还要学上各国语言吗？这里小编简单介绍一下，酒标上写的都是啥。
首先，我们来掌握几个酒标的基础词汇：
①Chateau（酒庄）——法文意思是城堡。一般来说，酒标上的产区标明的越详细就代表酒越好。
② Vintage（年份）——指的是用来酿造这款酒的葡萄的收割年份，而不是酒的装瓶年份。老年份不一定就更好，因为大部分葡萄酒都是需要当年生产、 当年饮用的。
③Cru——“Cru”经常出现在一些优质的葡萄酒酒标上。在法语中，它指的是一块田或者一座葡萄园。一般，这些田或者葡萄园的质量都是上佳的。常见的词组还包括“Grand Cru”
④Reserve（珍藏）——几乎在所有的葡萄酒里，它都只是一个可以忽视的市场推广术语。
⑤Oaked(受橡木影响的）——葡萄酒与橡木有过一段时间的接触。
⑥ Cuvee(混酿）——广泛用来表明某种具体的混酿酒。可以由不同品种、不同产区以及不同年份的葡萄酒混酿而成，甚至可由同一个葡萄酒庄园或葡萄园的不同桶或罐内的酒相互混酿而成。
⑦ Estate—bottled（酒庄装瓶）
⑧ Vendange/Vendemia（葡萄采摘）
⑨old vinesVieilles Vignes（老藤）——通常指品质较高而产量较低的葡萄树。
⑩Organic（有机的）。
掌握了这些词汇，酒标解读就会了一半。
最后，一张图法国酒标图实例带你读懂酒标。
了解了选酒要考虑的因素，读懂了酒标，就再也不怕选错酒啦！
