侍酒师这个职业乍一听，给人感觉十分“高大上”，但很多人其实对这个职业所要做的事情并不了解。成为侍酒师，专业的葡萄酒知识，与优雅的现场侍酒这个两个方面缺一不可。如果你对这个职业十分向往，可以从这个三点开始准备。
很多人问“想要做侍酒师，不知该如何准备？”
先别心急。看看这三步，如果你觉得有兴趣、有恒心落实的话，可以去试试。
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1. 在进入葡萄酒业前
一边丰富你的葡萄酒知识，一边锻炼你的味觉。在学习的过程中你还可以开发一些学习技巧。这些技巧对你今后会有用。
-学习对葡萄酒进行评估，做好品酒笔记
每个人品酒的方式不同，但还是有一套标准的步骤让你可以对葡萄酒作出专业的评估。这类的评估更多的是依据风味，如在一款黑皮诺里的丁香、香草味来判断出它在陈酿过程中用了法国橡木桶。
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-增长你对世界主要葡萄酒产区的知识
法国、意大利、西班牙和美国是世界四大主要葡萄酒生产国，可以从这些着手开始了解，学习每个国家有哪些主要产区，以及这些产区主要酿造什么样的葡萄酒。这部分你可以买本葡萄酒书，再制作抽认卡来帮助记忆。
-优雅自在地侍酒
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侍酒时对客户的沟通介绍、开瓶、倒酒是一门很精细的艺术学问。这部分不仅需要你有专业能力，还要保持一定的礼仪。如果你想练习如何侍酒的话，可以买本相关的书籍，学习一下额外的技巧和更细致的步骤。
要注意的是，侍酒时主人不管是男是女都必须最后一个被放上杯子。宾客中服务的顺序为女士优先。
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2. 开始在葡萄酒行业工作
如果你之前毫无酒店餐饮的工作经验，但想立马就做侍酒师的话不是件容易事儿。
-没有经验的话可以从哪里开始做起？
可以找机会去做餐饮业，如葡萄酒餐厅，葡萄酒酒吧服务员，甚至是酒店工作人员。虽然这些工作看起来很低档，但是可以让你积累一些服务客人的经验。
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好的侍酒师基本都是从服务员做起。如果在这个过程中你意识到不适合这个行业的话，可以早早地离开，省下潜在的一笔学习成本费。
-这是个工作的好地方吗？
假设你找到了这个行业中的一个潜在工作，怎么判断这个地方是不是好呢？
. 他们给员工提供葡萄酒品鉴或培训的机会吗？
. 他们会对于员工参加入门葡萄酒考试提供赞助或报销吗？
. 葡萄酒销量增长的话他们会给提成吗？
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. 他们会更换酒单吗?
. 他们提供进一步发展机会的空间吗？
-如何在现场服务？
一般好的餐厅里雇佣的服务员或侍酒师能预料客户的需求，让销量最大化。另外，他必须穿戴合适、整洁，保持低调谦逊的态度，让客户感到愉悦。
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3.获取侍酒师证书
-做侍酒师我必须要有证书吗？
不是。但如果有的话可以加大你的竞争力，让你更有机会得到想要的工作。
-预计要花费多少？
根据所选的课程花费不同。不过你至少要准备1000美元，还不包括你另外买酒的个人成本。
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-有哪些课程可以选择？
国际侍酒师认证课程ISG（International Sommelier Guild）, 世界侍酒大师公会CMS （Court of Masters Sommeliers），葡萄酒大师学院IMW（Institute of Masters of Wine），英国葡萄酒及烈酒教育基金会WSET（Wine and Spirit Education Trust）
-和行业紧密联系
在繁忙的侍酒师工作之余，挤出时间多参加一些行业内或和其他侍酒师一起组织的品鉴会，让自己随时保持学习的状态。此外，还可以加入一些专业的侍酒师社交网站。
