葡萄酒的储存是一个复杂的问题,不仅需要避光,隔绝氧气,而且还需要恒定的温度和湿度,因此最适合储存葡萄酒的就是酒柜。但酒柜不仅仅是一个专业储放美酒的地方,更需要相适宜的搭配,根据不同的需求,所选择的酒柜也应有所不同。那么,你选对了吗?
首先,酒柜按照制冷方式的不同,可以分为压缩机恒温酒柜和电子半导体恒温酒柜。压缩机电子酒柜通过压缩机制冷系统实现制冷,制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。由铜管将四大件按一定顺序连接成一个封闭系统,系统内充注一定量的制冷剂。半导体电子酒柜就是通过给半导体制冷器接上直流电,通过吸收电热而制冷,几分钟就可以小范围结上一层冰霜。
【初学者:半导体恒温酒柜】
那么,对于入门级初学者便建议选择半导体恒温酒柜。刚开始接触葡萄酒的消费者,一般可存的酒不多,存酒时间不长。半导体电子酒柜的优点是噪音低、重量轻、无震动、价格低,缺点则是存酒空间小、温控范围低、寿命短。因此,适合入门级的消费者。建议预算价格在1000~3000元。
容量:18瓶(750ml/瓶);外形独特,半导体制冷方式。
【专业爱好者:压缩机酒柜】
对于专业的葡萄酒爱好者而言,通常更适合选择压缩机酒柜。压缩机酒柜性能和质量相对更加成熟和稳定,制冷快,制冷效果好,使用寿命长,不过相对来说比电子半导体酒柜的价格贵,有一定的噪音影响。下面就推荐几款。
容量:32瓶(750ml/瓶);低运行噪音,电脑温控,防紫外线玻璃门,抗菌内胆。
容量:192瓶(750ml/瓶);净容积达到368L,防紫外线玻璃门,6层可调整酒架,自动除霜装置,工作安静。
容量:150瓶;标配12个榉木层架及1个底座,数字LED显示,内灯照明。
【购买酒柜时需要考虑的几个因素】
一是价格。通常压缩机酒柜的价格要高于半导体酒柜。
二是用途。是自用,还是送礼,是短期存放,还是长期收藏,这些需求不同,选择的酒柜类型也会不同。
三是储存的葡萄酒的种类。如果是白葡萄酒或香槟等要求较低温保存的葡萄酒,建议选用压缩机酒柜;如果是红葡萄酒为主,兼有些白葡萄酒,那可以用压缩机酒柜中的双温区酒柜来存放不同的葡萄酒;如果全是红葡萄酒,那么半导体或压缩机酒柜都可以考虑。
四是储存葡萄酒的数量。通常酒柜有多种规格,18支、28支、32支、64支以及128支及以上,可根据自身需求来选题不同容积的酒柜。
五是所在地区的天气温度情况。压缩机制冷的温控范围要比半导体制冷的大,一般压缩机酒柜的温控范围在5~22℃,而半导体制冷一般是10~18℃或为12-22℃;压缩机酒柜受环境温度影响比较小,即使是在高温地区也可以正常使用;半导体酒柜则受环境温度影响较大。
当然啦,除了常规酒柜外,还有一些大牌企业也会推出具有鲜明自身调性的限量版产品,如马爹利限量干邑酒柜,由马爹利与世界顶级箱柜制造品牌Pinel&Pinel携手打造,也是很多烈酒爱好者追捧的目标。
马爹利限量干邑酒柜