酒杯对葡萄酒的影响非常大，虽然我们常常强调一定要选对的酒杯，然而当我们能外出在餐厅喝酒时，往往只能根据餐厅提供的杯子来喝，但是大部分餐厅都不够专业，提供的酒杯并不适合喝葡萄酒，这时候就需要我们自带酒杯了。
那天，我们自带了 2 款品质较好的葡萄酒杯（波尔多杯和勃艮第杯），那家不太专业的餐厅则给我们提供了一款白兰地杯。我们分别用这 3 款不同的杯子一一喝了自带的波尔多（Bordeaux）五级庄科斯拉百丽酒庄（Chateau Cos Labory）干红葡萄酒和一款维博帝酒庄（Viberti Giovanni）珍藏巴罗洛（Barolo）。So，你们猜这些杯子哪个更适合喝这两瓶酒呢？以下就是见证奇迹的时刻！
1、白兰地杯（餐厅提供）
经常去酒店或一些餐厅喝酒的酒友应该知道，并不是所有地方都会提供葡萄酒专用高脚杯，即使提供了酒杯，也不一定适合你带的酒。于是，当天我们在餐厅看到了这些家伙……
看起来个头小小的，用来喝白兰地却是极好。所以在正式说到用白兰地杯喝葡萄酒是怎样的体验前，我们先来说说白兰地杯本身会给酒液带来什么影响。顾名思义，白兰地杯是一种专供白兰地饮用的酒杯，由于肚大口窄，因而整体看起来比较圆胖，但这使得酒液更易接触到更多空气，同时释放香气。然而，这仅仅是对于白兰地这种高度酒而言，如果放在葡萄酒身上，那可就未必了。
事实上，我甚至可以说，用白兰地杯喝葡萄酒简直就是一个“灾难性”的悲剧，因为你会闻到很重的酒精味。不管是巴罗洛还是五级庄，都没有什么香气和味道可言，更别提什么层次变化了，当然也不会让舌头变得敏感起来。更直白点说，这样简直就是在浪费好酒！
2、波尔多杯（朋友自带）
这虽然是一款无柄杯，那基本功效和普通的波尔多杯无异。波尔多杯一般适用于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等品种酒或波尔多式混酿，这样看来用这个喝五级庄肯定是没问题了，那么巴罗洛呢？且让我拭目以待！
（1）波尔多五级庄
科斯拉百丽酒庄（Chateau Cos Labory）是波尔多 1855 分级中的五级庄，它位于圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区，这款酒正是酒庄的正牌葡萄酒。按照对杯倒酒的原理，用波尔多杯喝这款酒准没错！果不其然，当我们将这款葡萄酒倒进酒杯后，很快就闻到了许多甜美的香气，红色水果和黑色水果的风味层出不穷，还有烟草和烟熏的味道，香气和口感在不断变化着，令人沉醉！
（2）珍藏巴罗洛
波尔多杯可以说是百搭杯型，用来喝巴罗洛好像也毫无压力。而且用这个杯子喝巴罗洛好像更能反映葡萄酒的真实特色：明显的焦油、柏油和干果的味道，摇摇杯，还能闻到非常香的玫瑰花瓣香气，聚拢效果非常明显。
3、勃艮第杯（朋友自带）
勃艮第杯是一款适用于勃艮第葡萄酒，或其它黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒的杯型，那用来喝这两款酒又会擦出怎样的火花呢？
（1）波尔多五级庄
由于勃艮第杯杯肚较大，因而醒酒速度也会相对较快。这是因为接触面积较大，因而没过多久葡萄酒就氧化了不少。而且，果香消失得比较快。同等时间倒出来的五级庄，在波尔多杯中的香气依然还在不断变化，但在勃艮第杯中的就已经只剩烟草和烟熏的味道了。
（2）珍藏巴罗洛
巴罗洛醒酒时间较长，有了这个杯子的帮助，整体的醒酒速度会加快。同等时间倒出来的巴罗洛，在波尔多杯中的香气还相对闭塞，在勃艮第杯中已经氧化柔和了很多。不过勃艮第杯的杯身没有波尔多杯长，杯子直径也更大，因而果香消失的速度也会相对较快。
到这里，我们再次用事实证明：自带酒杯真的不是穷讲究，用不合适的酒杯喝葡萄酒，再贵的酒喝起来也只有几十到一百来块钱的价格。当然，用不同的酒杯喝不同的酒不失为一种有趣的体验，这样你也能更深刻地体会到自带酒杯的重要性。所以，以后再看到抱着酒杯满城跑的酒友就不要一脸无解状了，毕竟他们才更懂得享受生活！
