6月17日下午，在四川省酿酒研究所白酒体验馆，四川省酿酒研究所联合四川陶唐仕实业有限公司举行了小规模的战略合作签署仪式——“中国新生代酒品研究院”正式成立，四川省经信委副主任王万锟、国酒金三角推进办副主任方建程出席并见证了签约仪式。这标志着川酒在四川省政府提出转型升级、抢占新兴消费市场方面迈出了全局性的历史步伐。”
据悉，四川省酿酒研究所与四川陶唐仕实业积极响应省经信委的新生代酒品战略，最终瞄准国际先列者的足迹-----法国波尔多葡萄酒的全球规划思路，即酒厂+科研+品牌+运营平台的模式，联合成立了中国新生代酒品研究院。王万锟表示：“法国葡萄酒之所以成为世界骄傲，其核心原动力就是来自于基于产区成立的葡萄酒学校，通过学校将产、学、研、消费完全对接起来，向世界各地输出丰富的产品与葡萄酒文化。川酒的传统酒品增长将趋入稳定，面对80、90、00后，川酒未来必须站在布局新生代酒品这个宠大的新兴市场中。因此，中国新生代酒品研究院将承担这一历史使命，建立一个千亿级的新市场。”四川省酿酒研究所所长吴亚东强调：“四川省新生代酒品研究院将以四川陶唐仕实业的市场前沿需求为出发点，集成对接上游川酒生产企业，进行原料、工艺、酒体、口感的全面再创新， 瞄准夜场、KTV、特殊渠道、国际市场等年轻新生代消费市场进行规模化研发与定制。
新生代看点？
今年以来从四川省政府、四川省经信委的多次正式与非正式会议中均可以看出，四川白酒的发展已经成为四川经济增长的重要的引擎。从四川省省长尹力提出的“转型升级”，到四川省经信委进一步明确的产业供给侧改革就是新生代酒品的增长极，再到6月3日首场以五粮液名义开展的与酒吧老板面对面的新品发布会，川酒的未来蓝图已经逐步明晰，即在区别于传统的“新生代酒品”战略上开疆破土。作为全国最大的省级酿酒研究所之一的四川省酿酒研究所自然成为这一历史性课题的责任单位。基于产品创新之后的市场培育与导入，这几年在酒类行业冉冉升起的酒类集成运营商-----四川陶唐仕实业有限公司进入了政府的视线。
事实上，四川陶唐仕实业早已未雨绸缪，在夯实酒业品牌全域服务、酒类产品开发业务之后，布局了泛酒业文化旅游电商、酒业大商贸平台。如果说中国新生代酒品研究院是“研发与制造中心”，那么陶唐仕实业将是未来的“通路与运营中心”。事实证明，四川白酒的新生代“革命”已经由内生型转化为外向型，由个体企业向川酒集体全面展开。“这一切并不以我们生产者为目的，而是为消费者揭竿而起，为新时代的新兴市场而来，我相信，未来的消费者总能在川酒阵营里找到自己最走心的产品，让消费者代言川酒新生代，这是中国新生代酒品研究院的责任与挑战。”王万锟信息十足地说。显然，中国新生代酒品研究院的成立只是开始，一方面是从产业源头进行全面的供给侧改革；一方面是为消费者的新市场应运而生，创新总是有挑战，作为新生代的消费群体是否完全接受，川酒新生代如何实现千亿新版图，这项具有划时代、颠覆性的格局缔造并非易事，我们拭目以待。
新生代酒品怎么做
原五粮液集团董事长、中国白酒金三角协会会长王国春说道：“川酒的产品创新与营销创新应该向黄淮区域名酒学习了。”事实上，无论是江苏洋河凭借绵柔的崛起，还是安徽古井的年份原浆、迎驾的生态美酒等案例，已经说明酒体创新与年轻人消费观念的对接是攻克“白酒断代论”的最好佐证。
四川陶唐仕实业有限公司董事长王墙说：“得年轻人得天下，对于一个国家如此，对于一个行业更是如此。中国白酒不应该只有传统风格。葡萄酒有新、旧世界之分，中国白酒也应该百花齐放，风格万千。仅有的夜场渠道酒类消费就有4000亿，中国白酒应该通过这些盲区进行‘扫盲’，谁来关心下一代？我想，川酒新生代就是要扛起这个大旗，真正做让消费者走心、尖叫的酒。所谓新生代酒品，就是要颠覆传统的酒水定位和销售思维。抛开所谓的酒体风格和香型品类，以白酒为基酒调制出能够让年轻一代消费者所接受，甚至可以走上国际化的产品。”
众论川酒新生代战略观点一：要做让年轻人接受的白酒，首先就要以观念为先导，在了解和认识新生代消费者的基础上，进行更为科学严谨、细致深入的研究，同时还要以实践为根本，在酒体设计上进行科学的引进、生产、研发，以便酿造多样化、时尚化、低度化、潮流化的新生代系列酒品。
观点二：川酒年轻化并不意味着一味迎合，更要坚持自身特色。可以将“川酒”与“川菜”、“川茶”、“川旅”等四川特色食品、旅游文化相结合，加大营销力度。同时，推动白酒企业“互联网+”，利用互联网创新销售理念、销售渠道，满足消费者个性化需求。
观点三：虽为年轻人打造，但还是要以品质为基础，坚持人文与科技相融、传承与创新结合的原则，针对不同人群、不同场合，开发不同的产品，并以文化为依托，大力倡导“细品”、“慢饮”的理性饮酒文化，助力新生代酒品立足市场稳步发展。
观点四：如何开拓新生代消费群体？一是要面向消费者，要突出个性，要在口感、度数、消费场景等方面与传统白酒有所区隔；二是要注重文化的挖掘，文化要亲民、科学，消费者能够体验；三注是重消费者的长期培育，无论是研发还是推广都要有长远规划。
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