德国Marc Almert是2016南非葡萄酒协会(WOSA)国际侍酒师盃赛冠军，澳门的Joe Yang（杨超彬）及加拿大Nathan Morrell并列亚军。
是次决赛有八位国际精英，分别来自英国，荷兰，瑞典，美国和肯尼亚。他们在9月23日（星期五）于南非开普敦酒乡角逐是次殊荣。
每三年举办一次的侍酒师盃赛旨在提高超卓南非葡萄酒在国际餐饮，酒店和酒吧权威人士的认知地位，他们是葡萄酒潮流先锋，在塑造意见和影响世界各地葡萄酒爱好者的喜好有巨大的作用。
所有八名参赛选手都是在各自国家的初赛晋级的。
WOSA总裁Siobhan Thompson称：「侍酒师盃赛的水准不断提高，随着南非葡萄酒业不断扩大，新产区开发及葡萄酒风格创新，令南非葡萄酒变得更加多样，複杂及兴奋。」
南非侍酒师协会主席和评委之一的Higgo Jacobs说：「近年国际对南非酒兴趣及热情大增，实在令人兴奋。准决赛冠军可以前往南非参加决赛是一个大吸引，鼓励更多人参加并了解南非酒，这是一个出色的提高南非酒认知活动。南非之旅正是决赛者与一级酿酒师及当地侍酒师交流，切磋的好机会。」
2013年侍酒师盃赛冠军和评委之一的Will Predhomme表示，「三年前我到开普敦参加总决赛时，所经历的都超出我预期，我体验到历史与创新的交替，整个行业是充满活力，迅速发展和令人兴奋，没有规限条款阻碍创新。2013年能够亲身见证南非酒在世界舞台上被发掘，实在是我的殊荣。因为那次经验，我再到访南非，现在并与一酒庄合作酿酒。」
今年南非酒在其主要市场价格都有上升；直至今年八月，每公升葡萄酒的价格（南非货币）在英国过去12个月的增长为13%。在德国和加拿大同期增长率是19%，荷兰升幅更达32%。尼尔森数据显示直至2016年7月16日，南非酒在美国过去52星期内价格增长为25%。
在侍酒师盃决赛前，参赛者拜访了多个葡萄酒产区和酒庄，并与杰出酿酒师会面，令他们接触到南非不同酒款，包括白，红，桃红的混合及单一品种葡萄酒，以及顶级Méthode Cap Classique起泡酒的广泛风格。
在他们五天行程的最后一天，八名选手需要测试品酒能力，南非大小产区的知识，及葡萄酒广泛不同的风格；前三名选手更要在观众面前，在模拟餐厅中为扮演食客的评委服务，测试他们的葡萄酒知识及服务技能。
参赛者：
德国Marc Almert，在汉堡工作，并在德国多次获得侍酒师赛奖项。 美国Cheron Cowan，纽约Harold's Meat+Three的总经理和饮料总监。 瑞典Erik Grödahl，葡萄酒顾问及讲师。
肯尼亚Geoffrey Kariuki，七年前从事餐饮业，任职服务员，目前参与採购葡萄酒及培训侍酒师工作。
加拿大Nathan Morrell，前身是厨师，然后从事葡萄酒进口，现时为侍酒师。
英国Eric Simonics，在伦敦Savoy Hotel酒店工作，并得到Court of Master Sommeliers认证。 荷兰Marijn Smit，侍酒师顾问，为不同餐厅提供专业意见。
澳门Joe Yang，新豪影汇侍酒师，在准决赛中压倒来自香港，中国，台湾，马来西亚，日本，韩国和泰国对手，代表亚洲出席。
评审团成员包括:
侍酒师大师和英国侍酒师比赛的历届冠军，现任著名英国Dorchester Collection葡萄酒主管。 James Tidwell MS，侍酒师大师，教育家，Four Seasons Resort和Club Dallas餐饮经理。 Will Predhomme，WOSA国际侍酒师盃赛2013冠军得主，曾获加拿大安大略省最佳侍酒师荣衔，现在南非，加拿大和美国俄勒冈州酿酒。 Higgo Jacobs，前任酿酒师和葡萄酒推广，Court of Master Sommeliers认证，南非侍酒师协会主席和International Wine Challenge资深评委。 David Clarke，来自澳大利亚，Court of Master Sommeliers认证，在英国，澳大利亚和南非有丰富葡萄酒零售和餐饮经验。 Joakim Hansi Blackadder，来自瑞典，曾于不同米之莲星级餐厅工作。并曾经赢得The World of Fine Wine杂志非洲及中东最佳酒单奖。
