Marssane ，中文译名叫做马尔萨讷，是一种白葡萄品种，据说起源于波斯，由罗马传入法国，但最普遍的说法还是认为起源于法国的罗讷河谷（Rhône）北部地区一个叫 Montelimar 的小镇。
马尔萨讷在法国也叫 Marsanne Blanche、Grosse Roussette 或 Avilleran；在瑞士叫做 Ermitage 或 Ermitage Blanc；在西班牙则称为 Marsana。
各国绽放的奇葩
马尔萨讷在罗讷河谷北部有着广泛的种植，是埃米塔日（Hermitage）、克罗兹－埃米塔日（Crozes-Hermitage）和圣约瑟夫（Saint-Joseph）白葡萄酒的主要品种。
在埃米塔日 AOC 红葡萄酒中可以添加至多15%的马尔萨讷。
在罗讷河谷南部，它不是教皇新堡（Châteauneuf du Pape AOC）的法定品种，但它却是罗讷丘（Côtes du Rhône AOC）的法定品种之一。
在圣佩雷（Saint-Péray AOC），马尔萨讷既可用于酿制静止型葡萄酒也可以酿制起泡葡萄酒。
马尔萨讷在法国的萨瓦（Savoie）、普罗旺斯（Provence）和朗格多克（Languedoc）地区都有种植，常用于与维奥涅尔（Viognier）混酿。
在瑞士瓦莱（Valais）地区种植的马尔萨讷能酿出具有高酒精度的强劲白葡萄酒。在西班牙的东北部葡萄酒产区，可以发现马尔萨讷的身影。
马尔萨讷于1832年传入澳大利亚，从19世纪60年代开始在维多利亚州种植。维多利亚现在有世界上年龄最长的马尔萨讷葡萄藤。Tahbilk 酒庄的马尔萨讷老葡萄藤可以追溯到1927年，其旗下的老藤马尔萨讷葡萄酒也广受赞誉。最近10年，人们对马尔萨讷的兴趣又重新上升，其栽培面积再度增加。
马尔萨讷于20世纪80年代传入美国加州，虽然它不常以单品种酒出现，但马尔萨讷常和胡姗（Roussanne）、维奥涅尔两种葡萄混合酿制成罗讷河谷风格的葡萄酒。
华盛顿的马尔萨讷则具有成熟的白桃和梨的香气，较为迷人。
品种特性：温床孕育出佳酿
从马尔萨讷的植物学特性来看，其叶片大，圆形且厚，一般3～5浅裂，表面凹凸不平，上表面为深绿色，下表面颜色更浅且有簇生绒毛。
果穗中等大而长，常有歧肩或副穗，较松，多为锥形；果粒小，皮薄。根据成熟度的不同，为白绿色或中等金黄色或琥珀色的球形果。果肉柔软，多汁且甜。
马尔萨讷适合在温暖、干燥和多砾石的环境生长。如果气候太凉葡萄就不能完全成熟，酿出的酒体薄，平淡；气候太热也会失去口感的平衡，变得软弱无力。
由于它的酸度较低，所以容易氧化和褐变，酿酒师为了保持它的高酸度一般会在它将要完全成熟之前采摘；也有的酿酒师更喜欢让葡萄在葡萄树上挂的时间长一些以提高它潜在的酒精度和陈酿潜力。
马尔萨讷的抗病性较弱，容易染上白粉病而导致果穗腐烂，裂果。
葡萄酒风格各不同
用马尔萨讷酿制的葡萄酒口感丰富，有坚果、梨等果香，有时会有香料的味道，或者会有一种黏合剂的气息。马尔萨讷有一种吸收土壤中矿物质风味的倾向，通过不锈钢罐发酵可以把这种品质显示出来。
法国和澳洲酿制的这个品种的葡萄酒风格有所不同，一般法国酿的马尔萨讷葡萄酒的酒体较轻，酸度相对较高；澳洲的酒则比较肥硕，有着香瓜和金银花的香气，酒精度较高，酸度则相对较低。
马尔萨讷有时会放在橡木桶中陈酿以提高骨架感。随着马尔萨讷的陈酿，酒体颜色会变深，香气更加复杂，呈现如油般润滑或蜂蜜般的口感，有时坚果和的香气也会展现出来。
在生长条件适宜时，马尔萨讷能酿出具有浓郁的杏仁或柑橘香气的葡萄酒。笔者在1998年访问罗讷河谷的时候，曾经尝过单品种的马尔萨讷葡萄酒，感觉果香较浓郁，有梨子、白花、柠檬和蜂蜜的香气，酸度也较为活跃。
虽然马尔萨讷一般用来酿制干白葡萄酒，在罗讷河谷的圣佩雷（Saint Péray）产区也用来生产起泡葡萄酒。另外，罗讷河谷的一些酒庄也尝试用马尔萨讷生产禾秆酒（一种甜酒，葡萄采收后先放在稻秆上晾晒一段时间以提高其含糖量，故名）。
马尔萨讷葡萄酒瓶装后久存会发生显著变化，一般的白葡萄酒很少会用瓶装后陈放来提高品质，但马尔萨讷是个例外。随着时光的流逝，马尔萨讷酒能逐渐产生一种金黄色并且散发出一种类似烤苹果的味道。
因为酸度低，所以马尔萨讷适合在年轻时饮用，最适合与海鲜或白肉（如煮鸡肉）搭配，而陈酿后的马尔萨讷可以和烤鸡、小牛肉或配浓酱的海鲜搭配。
过度成熟的马尔萨讷所酿制的甜型葡萄酒则非常适合搭配蓝纹奶酪或野浆果甜点。
