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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

它与教皇新堡齐名,但80%的酒友都不不知道它!

2017-05-16 15:17:39来源:酒博

       这个与“教皇新堡”齐名的产区就是罗讷河谷子产区——尼姆,或许很多酒友都不曾听说过这个产区,但它所酿造的酒却十分的出色。

 

关于法国尼姆产区

       尼姆区(Costières de Nîmes)曾属于朗格多克的一部分,直到1998年正式成为南罗讷河的一个法定产区。它是罗河谷最南部的法定产区。

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葡萄品种

       尼姆产区的红葡萄酒和桃红葡萄酒:主要使用西拉,搭配传统的歌海娜和慕合怀特,有时辅以佳丽酿和神索。白葡萄酒则采用白歌海娜、胡珊和马尔萨讷酿造,辅以维奥涅尔、克莱雷特、布尔朗克、马卡布和维尔蒙蒂诺(罗尔)。这三种颜色的葡萄酒,要求每一种至少用两种葡萄品种调配。

 

历史

       尼姆产区是最年轻的法定产区之一,但却是法国最古老的葡萄园。

       尼姆区葡萄酒可以追溯至2500年前。首个葡萄酿造种植地是沃克,一个凯尔特部落,第一株葡萄藤在公元前600年被种植。公元前50年,罗马人来到当地,由于他们的贸易方式以及他们葡萄酒的优异品质,使得当地葡萄酒传统开始发展。

       中世纪时期,尼姆,圣吉莱和博凯尔(如今是法定产区的一部分)成为供应给教皇葡萄酒的主要城市。1986年尼姆区正式成为法定产区。并于1998年,成为罗讷河葡萄酒的一部分。

 

地理

       位于尼姆和地中海中间,尼姆山坡葡萄园隐藏在罗讷河谷的最南端,绵延 40 公里,一端是小罗讷 /Petit Rhône 低地平原,另一端是小卡玛格/Petite Camargue沼泽。

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气候

       尼姆山坡每年的日照时间超过 2700 小时,这种地中海式气候体现为六月到八月末的干燥期。昼夜温差大,起到了给葡萄保鲜和清洁作用。这种气候给该产区的葡萄酒打下了深深的印记。

 

土壤

       尼姆山坡的土壤主要由罗讷河和杜朗斯河带来的第四纪碎石组成。类似于教皇新堡或达维。

       土壤深3至15米,类型多样化。北部的罗讷河巨大鹅卵石使得葡萄酒变得强壮、浓郁。南部的迪朗斯河的鹅卵石,沙土和白色的泥灰土使得葡萄酒优雅,充满生气,具有矿物味。

 

数据概览

葡萄酒种类:63%红葡萄酒 32%桃红葡萄酒 5%白葡萄酒

产区面积:4,091公顷

2016年总产量:2,210万升

25%属于有机葡萄

出口量:29%出口海外

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