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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

喝剩的葡萄酒,这样做又发挥了用处!

2017-10-12 10:50:38来源:葡萄酒研究

       找不到好酒固然心塞,但更让人心塞的是,葡萄酒没有喝完,等想起来再喝时却发现味道已经变了,若要扔掉却又觉得可惜,那么这些剩余的酒,我们该怎么处理才不浪费呢?

 

洗脸

       葡萄酒是一种富含抗氧化物的东西,用它来洗脸,可以帮助我们的皮肤变的更加的细嫩,还加光滑哦。只需要将洗脸的毛巾放在葡萄酒中浸泡一会就好。

 

去腥

       我们可以把葡萄酒倒到冰格上,然后冰起来,做菜需要炖肉的时候,就可以放一颗下去,去除肉类的腥味,这样做出来的菜更加的浓郁诱人。此外,在烹饪虾仁之前也可以用少量的葡萄酒将虾仁腌一下,同样可以起到去腥的效果。

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清洁卫生

       葡萄酒中的酒精既可以清除厨房工作台面上的污渍,又可以对工作台面进行消毒。最好用干白葡萄酒来清洗工作台面,如长相思(Sauvignon Blanc)干白,因为它不会像红葡萄酒那样把台面染红,也不会留下黏稠的物质。此外,变质的白葡萄酒其实跟醋差不多,所以它跟醋一样可以用来清洗玻璃。往喷瓶中加入几汤匙白葡萄酒,并加入适量的水,然后喷到玻璃上或者镜子上,接着用报纸擦拭一下就行。

 

擦瘀伤处

       经常脚上会有一小块的瘀伤但是也不知道从哪里来的,这时候葡萄酒又派上用场了,用棉签沾一点葡萄酒擦瘀伤就好了。

 

清洗果蔬

       将葡萄酒和水的混合物喷洒在水果和蔬菜上,可以杀死积聚在水果和蔬菜表面的有害细菌,例如沙门菌(Salmonella)和大肠杆菌(Escherichia Coli)。但之后一定不要忘了冲洗的步骤,尤其是那些准备生吃的水果和蔬菜,否则容易造成腐烂、招来蚂蚁甚至危害儿童的健康。

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煮水果

       在汤锅中加入三杯红酒,1/2至2/3杯糖,以及其它你喜欢的香料——肉桂、八角、鲜姜等放在一起煮,直到糖溶化。放入一些切碎的去皮水果,最好是质地坚硬的水果,比如苹果和梨。当然,如果你不介意桃子炖煮后会太烂,桃子也可以加入。小火慢炖直到水果变软,但还不会烂。马上静置并使其完全冷却,享用前可以挤上一些柠檬汁或橘子汁提味。

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做沙拉

       用1汤匙红酒、2汤匙红酒醋、6-9汤匙橄榄油、一些切碎的大葱和第戎芥末酱,再加适量盐和胡椒调味。将这些东西均匀混合就成了美味的沙拉酱。

 

做饮料

       如果觉得将喝剩的葡萄酒倒掉太可惜,不妨利用它们来制成其他特别的饮品,例如桑格利亚汽酒、热酒和冰镇果酒饮料。这些饮品的调配并不需要花费太多时间,用到的材料也很简单,尽情发挥你的创造力,为生活增添一点乐趣吧!

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