近日，宁夏迦南美地酒庄创新与爱尔兰知名高端威士忌品牌帝霖合作，将爱尔兰单一麦芽威士忌放入葡萄酒橡桶中陈年，该酒款计划于2018年春节期间推出。这是国内首例跨国合作葡萄酒橡木桶陈年威士忌。
宁夏迦南美地酒庄庄主王方
迦南美地酒庄位于宁夏贺兰山东麓，银川市园林场，由北京哈纳斯能源投资有限公司和德籍华裔王方女士合资建设，王方在德国接受教育和生活10多年，父亲是宁夏著名的葡萄酒专家，机缘巧合下，王方投身到宁夏葡萄酒产业。说起此次合作，王方介绍，最先提议合作的是帝霖和迦南美地在中国大陆的共同经销商美夏酒业。经过引荐，帝霖联合创始人Jack Teeling在品尝了迦南美地酒庄小马驹葡萄酒后表示，爱尔兰威士忌风味顺滑，放到葡萄桶中陈年很合适，如果将小马驹浓郁丰富的梅子风味和成熟多汁的黑加仑风味融入单一麦芽中，这种尝试将给威士忌带来核果、香草等多种风味。
帝霖威士忌酒厂是近125年来爱尔兰都柏林地区首家且目前城中唯一一家还在运营的酿酒厂，此次合作选用的是曾经装过迦南美地小马驹葡萄酒的橡木桶，这是一款赤霞珠和梅洛混酿葡萄酒，该款葡萄酒曾获得世界葡萄酒大师杰西丝·罗宾逊力荐。
王方介绍，2016年底，帝霖已将单一麦芽放入迦南美地储藏小马驹的橡木桶中陈年，该酒款计划于2018年春节期间推出，针对国内市场高端消费者。
