2016年香槟酒市场的趋势是出口增加，品种多样，不仅传统香槟市场销售额保持增长，欧洲以外的许多国家和地区也出现增长势头。
2016年香槟酒在全球的市场价值获得增长，这得益于消费者选择相对价值较高的香槟以及出口量的增加。
虽然总出货量略微减少（-2.1%），其原因是法国本土市场的困境以及英镑的突然贬值。但是，2016年香槟酒总销售额达到47.1亿欧元，创造了仅次于2015年47.4亿欧元的第二记录。
传统香槟市场的销售额继续保持强有力的增长，如美国增长4.9%，日本增长3.0%，德国增长3.4%，荷兰增长6.3%。南欧各国市场也在复苏，西班牙增长1.3%，意大利增长6.4%。香槟在北欧各国的市场份额也在扩大，瑞典、丹麦、芬兰、挪威四国的市场总体增加3.5%。
欧洲以外的许多国家和地区也出现增长势头：在美洲，加拿大增长9.4%，墨西哥增长12%。在非洲，南非增长15.1%，大洋洲，新西兰增长25.4%，在亚洲，韩国增加14.2%，中国大陆、香港、台湾也显示出巨大的潜力。
总体来说，2016年香槟酒市场的趋势是出口增加，品种多样。2016年桃红香槟的出货量比上一年增加8.6%，珍品香槟增加4.6%。消费者越来越青睐于珍稀高档的香槟酒。
