千禧一代的饮酒习惯与老一辈相差甚远，对酒精的依赖性也较前者小。但目前显著的一个趋势：线上酒精饮料的售卖刺激了其对于葡萄酒的消费，同时也十分重视现场消费的体验。
最新的尼尔森数据显示，美国的葡萄酒与烈酒无论是现场或非现场的销售，增长都比啤酒要快。
尼尔森（Nielsen）市场研究分析员发现，在2016年6月到2017年6月时间段，美国葡萄酒的现场消费增长了1.5%，烈酒消费增长了1.6%，而啤酒的销量则下滑了2%以上。
尼尔森数据表明，餐厅和酒吧内的现场销售增长速度饱受压力。对此，尼尔森CGA公司副主席Scott Elliot指出，现场消费的顾客正寻找具有新体验和新风格的店面。“精酿啤酒馆、品酒室和提基酒吧（Tiki Bar）在年轻的千禧一代中特别流行。”他说。
此外，他还进一步指出，消费者到访店内是基于“体验”而非“习惯”，因此供应商和零售商需要对此“了解并采取相应策略来应对特定消费者的需求、场合和节目”，这一点是非常重要的。
与此同时，市场分析员还展示了酒类非现场消费的增长，其中葡萄酒的销售上涨1.4%，烈酒上涨2.2%，而啤酒只上涨了0.1%。桃红葡萄酒的销售增势尤为强劲，干邑、爱尔兰威士忌和龙舌兰的销售也有所增长。
据手工精酿啤酒网站Brewbound报导，尼尔森酒精饮品部的高级副总裁Danny Brager称，这些现象的背后原因可能可归咎于线上酒精饮料的销售增长。
“电子商务可能正以多种方式冲击着传统的酒精饮品非现场消费购买渠道，”他解释说，“其中的一个影响在于，线上购买的模式逐渐取代传统的到店购买模式。另一个影响则是间接的，即线上消费的模式导致顾客更少光顾零售商店，从而影响到随机购买的商品比例，譬如成人饮料，这部分商品的消费在过去有很大比例是因为一时的购物冲动而驱使的。”
