降雨
刚刚过去的一周，香槟区经历了大规模的降雨并伴有局地冰雹。自八月份以来的前20天，降水量平均在20-60毫米；而超过100毫米的地区主要集中在马恩河谷和西部山脉地区。雨水无疑延缓了葡萄的生长速度，但并未对糖分的累积产生过多影响。
果实重量
根据2017年8月21日“葡萄成熟观测网络”所收集到的数据显示：黑比诺和莫尼耶的平均重量为160克和149克，已经成为“葡萄成熟观测网”成立至今所监测到的极值之一，仅2005或2004年有可能超过这一纪录。
酸度
2017年香槟区葡萄的酸度整体而言依旧很高，使得我们对葡萄果粒和果汁的品鉴都变得很困难（因为实在是太酸啦！！），这主要是由苹果酸主导的。
2017年8月21日，苹果酸的检测结果为12克/升，比2008年高出1.2克/升，与1996年基本持平。据未来的天气预报显示，晴朗高温应该会在一定程度上加快酸度的衰减。
成熟度
到目前为止，香槟区葡萄的平均成熟度约为75%，尚未达到生理成熟度。
！霉变预警！
在马恩河谷、埃纳省和Montgueux山坡，灰霉病的感染率平均为11%左右，在可接受的范围之内；而巴尔坡地的情况就比较令人担忧了。截至8月21日，该地区灰霉病的感染率已经高达25%，也就是说平均每四个葡萄中就有一个被感染了。这种情况下采收则更需要谨慎进行，必要时可能会采取应急预案。
香槟委员会将于本周六（2017年8月26日）正式对外公布2017年度香槟区各村庄、各葡萄品种能够开始采收的详细时间表，我们也将通过各平台及时与大家同步采收的最新情况。
