相比去年，今年的丽意意酒专家一级课有哪些变化？
总结起来有三点：
一是授课内容精准升级。
在去年21个城市授课经验基础上，根据学员反馈，今年授课重点将做局部调整，对一些内容精准升级和完善。还将结合中国市场的具体情况，对意大利葡萄酒知识做更多的归纳总结，方便学员理解和记忆，能有效应用到葡萄酒品鉴和市场推广中。
二是教材内容完善升级
今年的教材从112页升级至128页，增加的16页内容包括更多葡萄酒品鉴知识，以及意酒在中国市场的市场研究等更多信息，以帮助学员提升葡萄酒品鉴水平和营销能力。
三是今年的选酒策略和酒款在去年基础上升级
今年的选酒策略是综合学员需求确定的，原则是高档产区选择名庄和高分酒，精品酒产区关注中国口味和市场机会，充分体现意大利酒多样化、高品质和创新能力。通过大半年的遴选，最终确定的16款具有代表性的意大利经典葡萄酒。
1. 高档酒产区选名庄和高分酒。
例如这几年在国内市场越来越火的阿玛罗奈Amarone产区，我们选择了这个产区非常有影响力的名庄贝塔尼BERTANI的经典酒款。
在国际上大受欢迎的巴罗洛Barolo产区，我们选择了开创这个产区历史的巴罗洛侯爵Marchesi di Barolo酒庄，而且是最能代表巴罗洛经典风格的多园混酿。虽然当下很多巴罗洛单一园因为其个性化和稀缺性概念大受市场追捧，但是只有多园混酿，你才能感受到巴罗洛葡萄酒最经典的源起风格，体会内比奥罗葡萄酒刚柔并济。体会了多园混酿，你才会明白，为什么巴罗洛能在高档葡萄酒领域大受追捧，被奉为酒王产区的灵魂所在。
另一个近年来在国际市场大火的意大利高档酒产区，就是被简称为BDM的布鲁奈罗Brunello产区，今年的丽意意酒专家课程，选择了两家代表性酒庄的不同酒款。因为布鲁奈罗产区的风土非常复杂，位于产区的不同区域，BDM的风格表现会有非常大的差异。
一款2018年份的平安园蒙塔齐诺干红，体现了意大利江湖地位最高的家族酒庄安东尼世家ANTINORI（2019年度意大利葡萄酒企业营业额排名第三）把握风土的能力和高超的酿酒水准。客观的讲，平安园在布鲁奈罗产区优势并不明显，但是安东尼世家能够将风土上的差异，转化成这款酒的个性和风格，反而扬长避短，酿造出一款极具特色的蒙塔齐诺干红。
今年课程选用的布鲁奈罗Brunello则来自风土极佳的蔻黛拉CORDELLA酒庄，由于疫情影响和海运的问题，原本计划使用获评JS97分的2015年份BDM，被换成了国内有现货的2012年份。不过酒粉们也不必难过，蔻黛拉酒庄2012年份被罗伯特.帕克RP和詹姆斯.萨克林JS的评分都是94分，也是一个表现相当出色的年份。
2. 精品酒产区选择更适合中国市场的产品，帮助学员发现能在当地市场畅销的酒款
今年的精品酒产区，我们选择的标准是更符合中国市场和消费者口味的酒款。香气浓郁复杂，口感圆润细滑，回味香甜风格，能够更好的搭配中餐的酒款，成为我们选酒的标准。
微风干、局部风干、低温浸渍、多品种和不同工艺混酿等概念频频出现。
尤其是风干干型葡萄酒，今年选择的几款都非常有特色。比如宝娜熊狮干红，来自意大利GIV集团（2019年度意大利葡萄酒企业营业额排名第一），使用风干的赤霞珠和新鲜的柯维娜混酿，兼具浓郁和轻盈风格。
来自意大利MGM集团（2019年度意大利葡萄酒企业营业额排名第17）的酿造于南部普利亚大区的银月亮普利亚红葡萄酒，使用本土品种黑曼罗Negroamaro和普利米迪沃Primitivo风干后混酿，丰满浓郁，展现了意大利南部葡萄酒的热情与高品质。
使用和阿玛罗奈相同葡萄品种和工艺酿造的阿米可奈（Amicone），来自于圣克集团（2019年度意大利葡萄酒企业营业额排名第18），品质与风格都与阿玛罗奈十分相似，但是价格却更具竞争力。
回到北部的传统经典产区，来自皮埃蒙特大区历史悠久的阿斯蒂巴贝拉保证法定产区，作为意大利种植最广泛的红葡萄品种之一巴贝拉Barbera，通常会被认为是高酸低单宁酒体中等的葡萄酒。今年课程选用的老牌酒庄CUSMANO的超级巴贝拉（Barbera d’Asti DOCG Superiore）保证法定产区干红，起甜美愉悦、回味优雅的风格，将打破传统认知，成为容易被消费者接受的畅销酒款。
还有一款来自普利亚大区北部的黑托雅干红，使用普利亚北部特有的本土品种黑托雅酿造，香气复杂，结构宏大，具有清晰的矿物质感。是由来自英国名列前茅的独立葡萄酒商乐事会（Direct Wines）选送的，乐事会有40多年的运营经验，旗下有葡萄酒大师担任全职员工，负责葡萄酒品选和采购，运营超过1500个酒标。
而一直被低估的经典基安帝(Chianti Classico)产区，使用和BDM产区相同的桑娇维塞葡萄(意大利种植最广泛的红葡萄品种)，总能带给资深饮家很多惊喜。我们选择了一家充满活力和创造力的新兴精品酒庄NARDI，学员可以领会到年青庄主如何在传统与创新之间找到平衡。
3. 今年的选酒标准，除了展示意大利的多样化和高品质，还注重体现意大利的创新能力
谈到创新能力，意大利葡萄酒产业一直在不断进步。而今被国际葡萄酒市场高度认可的普洛塞克（Prosecco）起泡酒和阿斯蒂（Asti DOCG）甜起泡酒，其实都是意大利葡萄酒领域的创新之作。
今年课程上的Maschio普洛塞克品质可以媲美畅销的香槟品牌，定位在意大利及欧美的餐饮渠道销售，之前也主要在国内的意大利和西餐厅出现。作为使用查马法进行二次发酒的起泡酒，蒂维妮酒业选送的Extra Dry酒款残糖略高，具有更好的口感，特别适合面向更广泛的消费者推荐。
而恋爱季高泡阿斯蒂，虽然含糖较高，但是因为有更多的气泡，冰饮以后具有更好的爽口感，并不会有过于甜腻的感受。
在所有酒款中， 认为特别值得关注的是，来自普利亚大区远离传统葡萄酒产区的穆尔贾丘陵酒庄的艾格尼科Aglianico葡萄酒。艾格尼科是意大利南部地区最为重要的酿造高品质葡萄酒的葡萄品种，坎帕尼亚大区的陶拉西（Taurasi）、坎帕尼亚大区的（Aglianico del Vulture）都是使用艾格尼科酿造的。这款高品质艾格尼科除了香气复杂，风格优雅之外，更值得期待之处是其无添加二氧化硫，遵循有机种植和酿造工艺的上乘之作。
还有来自彼奇尼酒庄的回忆memoro干红,使用不同年份的来自四个大区的不同葡萄品种（普利米迪沃、蒙特布查诺、黑达沃拉、美乐）混酿，充分体现了意大利葡萄酒酿造者敢于打破陈规，追求品质与风格提升的创新精神。
还有来自特伦蒂诺-上阿迪杰大区美冠Mezzacorona集团（2019年度意大利葡萄酒企业营业额排名第11）的福曼古堡内菲诺Castel Firmian Nerofino干红，采用本土品种特罗德高和拉格瑞葡萄混酿，充分体现了意东北部阿尔卑斯山麓葡萄酒的特点。这款酒还被业内戏称为“马云酒”，因为马云拿着这款酒在2016年的意大利酒展上与酒庄主和意大利政要照了很多照片。
来自多娜佳塔Donnafugata酒庄的苏苏Sursur格里洛Grillo干白，则是一款掌控葡萄特点，充分表达风土特点的干白，不拘一格，不模仿，不造作，优雅细腻，宛若西西里美女诱人的风骨。
