睿智的品种
内比奥罗(Nebbiolo)是整个朗格生长周期醉长的品种,出芽最早而采收最晚。对内比奥罗而言,每年的9月对决定这一年的品质至关重要。
2004年拥有一个无可挑剔的9月,整月直到10月初都晴热无雨。就算这一年潮湿的冬春引发了白粉病,也被阳光灿烂的9月治愈,2004年依然是五星年份。
相反2005年就没这么幸运。虽然冬春气候与2004年不相上下,但05年的9月初持续多天阴雨,之后虽然回归晴朗,但10月初又逢降雨。酒庄在田间精心呵护,让这一年的整体水平达到四星(80分)。
2004 | 9月持续晴热采摘无忧 陈年潜力强
总述:五星
2004年的气候很正常,夏季不算太炎热,降雨量适中,采摘季从9月中旬开始到10月下旬结束,悠长而平静,各个品种葡萄酒都质量出众,有很好的陈年潜力。
气候回顾:完美的九月
异常干热的2003年虽把朗格的葡萄园重新带回正轨,但付出的代价就是土壤中的储水量大幅减少。幸好2003年9月出现了及时的降水,之后2004年的最初几个月,朗格地区充足的降水让土壤蓄水量基本恢复往昔。
2004年冬季多雪且平均温度较低,从开春到5月初是长时间的降雨,这推迟了葡萄藤的出芽期。持续如此长期的雨水让种植农担心葡萄园中会爆发霜霉病,但后来真正他们头疼的却是白粉病的肆虐。白粉病从7月的前十天开始,在缺乏阳光、高温高湿的天气助力下,对葡萄园造成较大打击。
2004年的夏季从来没有出现过高的气温,也没有出现威胁到葡萄藤生长的过量雨水。这样的气候条件让葡萄藤发育出体积中到大型的果串。延迟的出芽期、温和的夏季让葡萄藤正常发育,但成熟期至少推迟了10天左右。8月8日早上出现了一阵冰雹,但是只降落在巴罗洛产区里很有限的一些地区。除了温和的夏季,2004年最显著的特点是整个9月反气旋笼罩着朗格地区,持续直到10月初,使得这段时间里阳光明媚、没有降雨,气温高于往年同期平均值,葡萄果实得以达到完美的成熟和健康,带来了一个平静无忧的采摘季。
葡萄品质:红葡萄品种陈年能力上佳
2004年的采收季比之前几年偏早的采收季(如2003年)来的要晚,葡萄普遍的品质质量比预期要高。对于那些精耕细作、不片面追求产量的酒庄来说,2004是一个大年。
9月10日至15日左右,朗格地区的白葡萄品种开始采收,从霞多丽(Chardonnay)首先开始,随后依次是长相思(Sauvignon blanc)、法沃利塔(Favorita)和阿内斯(Arneis)。这些白葡萄品种的总体情况非常好,酒精度与往年持平,同时拥有平衡的酸度和浓郁的香气。
几天后,人们开始采摘早熟红葡萄品种多姿桃(Dolcetto),在9月底至10月初完成采摘。2004年的多姿桃拥良好的酒精度、适宜的酸度,颜色深邃,陈年潜力上佳。
在短暂的休息之后,人们迎来了巴贝拉(Barbera)和內比奥罗(Nebbiolo)的采摘。这两个晚熟红葡萄品种的采摘期间,阴晴交替,但降雨不多。2004年份的内比奥罗葡萄酒非常吸引人,拥有复杂的香气、适宜的酒精度和酸度,陈年潜力强。10月下旬,整个采摘季基本进入尾声。
2005 | 夏秋天气不稳定 减产10%品质80分
总述:四星
2005年的气候条件保持在正常范围内,总体上超出预期。
冬天相对温和,降雨量有限。春季到来较早,气温凉爽,但降雨量很少。春末和夏初气温有大幅度的上升,比往年6月份的平均气温更高。7月的上半个月气温相对凉爽,没有降雨,7月的下半月却非常炎热。出乎所有人预料的是,这一年的8月份比往年都凉爽,天气晴朗并且没有持续的降雨。9月份最初的几天虽然出现了降雨,但这个月的温度都和夏季一样温热并持续到月底。
回顾来看,2005年整个夏天的天气相当不稳定,每个地区的降雨量差异很大,有些地区处于干旱边缘,有些地区却降下大暴雨。如果说2004年整个9月的天气条件都绝对的利好,那么2005年的9月份则略有不同。2005年,9月头几天一直有或大或小的降雨。所幸之后这种天气让步于晴朗,例如较大的昼夜温差,有利于糖分和芳香物质的积累。这一阶段稳定的天气条件使葡萄顺利成熟。10月初头几天下了雨,但雨水来临的时候在巴巴莱斯科(Barbaresco)和罗埃洛(Roero)产区内的內比奥罗(Nebbiolo)实际上已经完成了采摘,而在巴罗洛(Barolo)产区,一半以上的葡萄也已经采收下来运往酒窖了。
不过即使在这场雨之后, Langhe地区采摘下来的葡萄也是很健康的:糖分集中度较高,酸度正常,有很好的香气成分。2005年的产量无疑要低于2004年份,估计比往年平均值低了10%-15%。不过,这已经是令人满意的结果了,这与人们精心的夏季修剪、疏果等田间管理密不可分。2005年的巴罗洛颜色偏深,具有可观的酒精度和浓郁的香气,有一定的陈年能力,品质接近80分(满分100分)。