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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

如何用化学家的思维来品味葡萄酒?

如何用化学家的思维来品味葡萄酒?

还记得第一次看品酒笔记时的感受吗,是不是颇有纵览天书的韵味?其实,不管是具体的实物描述词(如花香、果香),还是比较抽象的感官

2017-09-27 10:40
橡木、酒泥、混凝土…这些词与霞多丽有哪些联系?

橡木、酒泥、混凝土…这些词与霞多丽有哪些联系?

霞多丽(Chardonnay)是世界上最为流行的白葡萄品种。它就好似一块空白的画布,不同的风土产区、不同的种植方式、不同的酿造理念,都

2017-09-27 10:24
桃红葡萄酒那么好喝,为什么你不喝?

桃红葡萄酒那么好喝,为什么你不喝?

中国的葡萄酒市场,几乎可以说红葡萄酒占据了大部分的市场份额,在全球流行的白葡萄酒到了国内的市场却反而鲜有人问津,而比白葡萄酒

2017-09-25 16:22
学会这十个品酒词,你也可以成为葡萄酒专家!

学会这十个品酒词,你也可以成为葡萄酒专家!

在葡萄酒品鉴中,有一种方法可以判断你是葡萄酒小白还是老司机,那就是看你的品鉴词,具有丰富经验的葡萄酒品鉴者总是能说出一大堆复

2017-09-25 16:18
葡萄酒的“中年危机”,也如此让人心酸!

葡萄酒的“中年危机”,也如此让人心酸!

前段时间,中年危机这个词一直很盛行,而且总是与90后捆绑在一起,引发了无数人的思考,其实除了人类以外,葡萄酒也有中年危机(Mid-

2017-09-25 16:12
挑选婚礼用酒,一篇文章带你搞定它!

挑选婚礼用酒,一篇文章带你搞定它!

十月份向来是婚礼的高峰期,尤其是国庆假期期间,从1号到7天,每天都有不少新人举办自己的婚礼,如今随着葡萄酒越来越流行,不少新人

2017-09-25 16:02
意大利葡萄酒很难懂吗?了解这几点就够啦!

意大利葡萄酒很难懂吗?了解这几点就够啦!

与新世界的葡萄酒产区相比,旧世界的葡萄酒显得复杂很多,尤其是意大利的葡萄酒,口感复杂层次丰富,葡萄品种则更加复杂,想要了解意

2017-09-25 15:55
谁说喝香槟一定要用笛形杯

谁说喝香槟一定要用笛形杯

不同的葡萄酒要配备不同的酒杯去喝,这是为了最大程度的发挥出葡萄酒的风味,对于香槟来说,许多人的第一印象是配备一只笛形杯,修长

2017-09-22 16:53
在库纳瓦拉赤霞珠面前,巴罗萨谷西拉也只得略输一筹

在库纳瓦拉赤霞珠面前,巴罗萨谷西拉也只得略输一筹

澳大利亚最具有代表性的葡萄品种是西拉,但是在澳大利亚的这个葡萄酒产区,赤霞珠也有了十分出色的表现,还酿造出了澳洲最贵的干红。

2017-09-22 15:47
罗纳河谷这些小众的葡萄品种

罗纳河谷这些小众的葡萄品种

在法国的罗纳河谷产区,种植者许多复杂的葡萄品种,除了我们最熟悉的歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvèdr

2017-09-22 15:27
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