2016意大利葡萄酒年度峰会上的意大利美酒与美食

产区：意大利-皮埃蒙特，葡萄品种: 巴贝拉，级别: D.O.C.G.

酒精度：13.5%，年份：2015，酒庄：玫瑰花庄园（PICO MACCARIO）

酒评：产自意大利西北部皮埃蒙特大区阿斯蒂（ASTI）产区的巴贝拉葡萄，酒体呈漂亮的宝石红色，拥有强烈而美妙的芳香，其中有樱桃，成熟李子，红莓等香味。口感强劲而不失和谐，结构完美且富有层次感。其劲爽的口感与轻盈的酒体往往令人神往。单宁含量较低，酸度高，肥美多汁，适合多种食物搭配。

巴贝拉是皮埃蒙特种植最广泛的红葡萄品种，同时也是意大利阿斯蒂产区最具代表性，品质极佳的红葡萄酒。于1970年被评为DOC级酒款，之后在2008年被评为DOCG级酒款。

进口商：北京Brilliant博瑞铭泰

 

 

产区：意大利-皮埃蒙特，葡萄品种: 莫斯卡托，级别: D.O.C.G.

酒精度：5%，年份：2015 

酒评：莫斯卡托葡萄生长于河流堆积而成的缓坡地带，9月底完全成熟后采摘压榨，经短暂的浸皮后，分离进入低温发酵罐发酵。保留葡萄最原始的迷人香气，新鲜，芳香，酸甜平和，透着苹果，蜂蜜，花香等诱人的甜味儿。酒体呈现浅浅的淡黄色，带有少量气泡。在较低的侍酒温度下，搭配着甜品，顿时感受到“生活的甜蜜与美好”。

莫斯卡托葡萄品种做为目前市场最为流行的甜型品种，因酒精度较低，可大口饮用，深受广大女性消费者的青睐。同时也是意大利皮埃蒙特最有名气的白葡萄品种。

进口商：北京Brilliant博瑞铭泰

 

 

产区：意大利-皮埃蒙特，葡萄品种: 内比奥罗，级别: D.O.C.

酒精度：13.5%，年份：2013

荣誉：大红虾两杯奖

酒评：生长在Serralunga d‘Alba产区的内比奥罗葡萄于10月中旬采摘，压榨后经历25天的淋皮发酵。在2500升法国枫丹白露大橡木桶中熟成数月后，无过滤装瓶。酒体呈现深邃的石榴红色，充满紫罗兰，樱桃，玫瑰及红色水果香气。入口圆润柔滑，结构轻盈，配之细腻的单宁，带来新鲜，清爽的感觉。

内比奥罗在皮埃蒙特产区有着极其重要的地位。该品种对地理位置及周边环境要求极为苛刻，因具有极强的陈年潜力，而做为意大利酒王巴罗洛-Barolo和王后巴巴莱斯科-Barbaresco的酿酒葡萄。

进口商：北京Brilliant博瑞铭泰

 

 

产区：意大利-皮埃蒙特，葡萄品种: 内比奥罗，级别: D.O.C.G.

酒精度：14%，年份：2012，荣誉：大红虾两杯奖

酒评： “酒中之王，王者之酒”是赋予巴罗洛最好的诠释。使用100%晚收葡萄品种内比奥罗，压榨后经历25天的淋皮发酵。在2500升法国枫丹白露大橡木桶中熟成30个月以上，无过滤装瓶。新酒呈现浓缩鲜活的石榴红色，随着时间的沉淀转而变成砖红色。酒体释放出樱桃，紫罗兰，干叶，桑葚果酱等风味。入口厚重，结构饱满，单宁强烈而绵长，在口中完美展现王者风范。

巴罗洛-Barolo具有极强的陈年潜力，试饮期为20-35年。典型的巴罗洛酒是有着丰富而沉实的酒体，有明显的单宁和果酸。巴罗洛于1980年成为第一批意大利D.O.C.G.等级的酒款。

进口商：北京Brilliant博瑞铭泰

 

 

产区：意大利-威尼托，葡萄品种：格雷拉（Grela），等级：D.O.C.G.

酒精度：11.5% ，年份：2014，最佳饮用温度：6-8度

酒评：普罗塞克是目前世界上最流行的起泡酒，和阿斯蒂，弗朗切科塔并称为意大利最主要的三大起泡酒。

采用威尼托大区特有的Grela葡萄品种，有时候可直接称其为普罗塞克葡萄品种。在葡萄成熟早期采摘，轻微压榨，在低温环境下进行第一次发酵，第一次发酵之后所得的基酒，在低温环境下保存在不锈钢大桶中，根据需要，选择时间在不锈钢大桶中，进行第二次发酵，得到优质的起泡酒。酸度活泼，香气清新，气泡细腻持久。适合搭配开胃菜，或者各种庆祝活动用酒。

进口商：北京Brilliant博瑞铭泰

 

 

产区：意大利-威尼托，葡萄品种：莫斯卡托（MOSCATO），酒精度：6.5% 

年份：2014 ，最佳饮用温度：6-8度

酒评：使用著名的意大利本地葡萄品种莫斯卡托酿造，在葡萄成熟时候采摘，轻微压榨之后，在低温环境下发酵，保留最天然的葡萄香气，短暂浸皮，得到明亮鲜艳的粉红色。

气泡充足，细腻，香气饱满，丰富，充满花香，甜水果香气，荔枝，水蜜桃香气非常诱人，入口酸度活泼，在气泡衬托下，酒体轻盈，令人愉悦。因为口味讨人喜欢，颜色迷人，所以这款酒是女性，聚会，时尚，不可或缺的宠儿。

进口商：北京Brilliant博瑞铭泰

 

 

产区：意大利-托斯卡纳，葡萄品种: 桑娇维塞，级别: D.O.C.G.

酒精度：13.5%，年份：2013，荣誉：获得大红虾三杯奖

酒评：该酒款为90%桑娇维塞及本地葡萄调配而成的古典基安蒂。 在海拔400米的向南缓坡地带，葡萄园为石灰质黏土土壤。葡萄成熟后手工采摘，精挑细选后进行压榨发酵，经历2-3周的浸皮发酵后，转入2000升斯洛文尼亚橡木桶中陈年，装瓶六个月后上市。酒体呈现深宝石红又近似石榴红色，撒发出令人愉悦的纯净紫罗兰香气。入口芳香怡人，轻微单宁感，以果香，熟李子香来收尾。

古典基安蒂（CHIANTI CLASSICO）做为意大利托斯卡纳产区的明星代表，体现意大利葡萄酒的酒体风格，深受国人喜爱。以“黑公鸡”做为产地标志，保证了产品质量的同时，也受到了法律的保护。

进口商：北京Brilliant博瑞铭泰

 

 

产区：意大利-托斯卡纳，葡萄品种: 90%桑娇维塞&10%其它，级别: D.O.C.G.

酒精度：14%，年份：2012

酒评：葡萄经过精选细致的去梗压榨后，在温度不超过28摄氏度的情况下进行缓慢的发酵16-18天左右。在这期间，每天都会进行多次的搅拌，从而不会让发酵过程松弛下来。葡萄里面的果酸会在12月份自然的完成发酵过程。接着在斯洛文尼亚中型橡木桶内陈酿24个月，然后在小型法国橡木桶内再次陈酿6个月后装瓶。

酒体呈漂亮的深石榴红色，拥有强烈而美妙的芳香，成熟李子的香味。口感强劲而不失和谐，结构完美且富有层次感。可以完美的搭配红肉、烧烤以及成熟的奶酪。最宜侍酒温度在18-20摄氏度。

进口商：北京Brilliant博瑞铭泰

 

 

产区：意大利-托斯卡纳，葡萄品种: 90%桑娇维塞&10%其它，级别: D.O.C.G.

酒精度：13.5%，年份：2014

酒评：基安蒂作为意大利五大名酒之一，来自托斯卡纳产区，中心位于佛罗伦萨至锡耶纳之间连绵的丘陵地带，一个经典产区，5个子产区，锡耶纳丘作为其中之一。CHIANTI COLLI SENESI以本地葡萄桑娇维塞（Sangiovese）为主酿制，调配10%其他葡萄品种，采用传统酿造工艺，压榨后与皮渣浸泡10-15天后，转入大橡木桶中陈年6个月。该葡萄田平均树龄在20-25年。酒体呈明亮的宝石红色，并带有紫罗兰的晕色。 充满浓郁的果香味，单宁轻微柔顺，口感柔和、圆润酒体饱满，陈年后更加富有韵味。

进口商：北京Brilliant博瑞铭泰

 

 

 

产区：意大利-威尼托，等级：D.O.C.

葡萄品种：卡尔卡耐卡70%、索阿维特雷比奥罗30%，酒精度：12.5%  

年份：2013，适饮温度：10-12度

酒评：索阿维（Soave）是意大利DOC级葡萄酒产量最大的威尼托产区著名品牌，是意大利非常流行的白葡萄酒。简单而诱人，十分适合初学者饮用。一般会具有十分诱人的柠檬香气，并且有着比较丰满的酒体。索阿维清爽简单，极受人欢迎。索阿维主要选用的葡萄品种是卡尔卡耐卡（Garganega）,有着精巧的杏味和酸度，当产量较低的时候还会出现花香和类似葡萄的香气，一些最好的葡萄酒来自于索阿维城市周围的经典产区。浅黄色明亮的酒体。槐花香，苹果香，入口柔顺，简单易饮。

配餐建议：索阿维非常适合用于夏天作开胃酒饮用。适合搭配餐前菜，生火腿，冷盘，淡水鱼肉，咸水鱼肉，乳酪等。

进口商：北京Brilliant博瑞铭泰

 

 

产区：意大利-威尼托，等级：D.O.C.

葡萄品种：科维纳70%、罗蒂内拉20%、科维诺尼10%

酒精度：13.5%，年份：2011，适饮温度：18-20度

酿制方式：里帕索（Ripasso）酒又被称为“二次发酵”酒，旨在增强新酒的酒体和香气。他是用Amarone发酵后剩余的葡萄皮，不经过压榨，重新放入普通瓦尔波利红葡萄酒的发酵罐进行再次发酵而获得的。由于增加了更为浓烈葡萄酒的皮，里帕索的风味比普通瓦尔波利红葡萄酒显得更加复杂和浓郁。发酵后，皮渣分离，将汁转入传统斯洛文尼亚橡木桶，部分进入小橡木桶，总陈年时间为24个月。装瓶后，酒会继续在瓶中陈年一些时间后才会出厂。

酒评：让人难以忘怀的红色水果香气，樱桃，蓝莓，覆盆子，李子，融合胡椒，茴香子等辛香。入口满口的红色水果香气，后辛香占据主导位置，结构感十足，回味持久。
配餐建议：适合搭配红酱面，意式饺子，烤肉，野味以及干酪。

进口商：北京Brilliant博瑞铭泰

 

 

产区：意大利-威尼托，等级：D.O.C.

葡萄品种：科维纳70%、罗蒂内拉20%、科维诺尼10%

酒精度：15%，年份：2008，适饮温度：18-20度    

酒评：阿玛罗尼作为意大利最出名的葡萄酒之一，受到了来自全世界消费者的赞誉。科维纳(Corvina)作为意大利威尼托(Veneto)地区的重要红葡萄品种，用来酿造果香浓郁的阿玛罗尼干红葡萄酒，酒的收尾有典型的酸樱桃的气味。果香浓郁并不是科维纳的单一特性，科维纳能酿造“严肃型”的、橡木桶陈酿型的葡萄酒。斯洛文尼亚大橡木桶陈年36个月，随后装瓶陈年。

该酒酒体饱满，充满干果气息，单宁结实，高酸。阿玛罗尼酒中的甘草、烟草、巧克力和无花果的味道使得此酒能与风味浓郁的食物形成很好的搭配，如野味和成熟的奶酪。该酒极具陈年潜力，一般在10以上，优秀者可达20年以上。

进口商：北京Brilliant博瑞铭泰

 

 

等级：IGT

葡萄品种：Montepulciano d'Abruzzo蒙特布查诺

酒精度：14.5%

口感介绍：Dense ruby red with garnet glints; Intense,complex and fine bouquet; Fruity, flowery, spicy (ripe red berries, blackberries, dry flowers, violets, vanilla, dark chocolate). Suggested dishes: Fillet steak with black truffle – barbecued meat

色泽呈深宝石红，略泛石榴红；酒香和谐多样，口感浓郁而富有层次感，果香、花香、红莓、樱桃、紫罗兰、香草和黑巧克力的味道令酒更胜一筹。搭配黑松露菲力牛排和叉烧食用。

获奖情况：

ROBERT PARKER 92 points    罗伯特·帕克 92分

GAMBERO ROSSO “3 glasses”    意大利大红虾“三杯奖”

WINE SPECTATOR 91 points    《葡萄酒鉴赏家》 91分

JAMES SUCKLING 92 points    詹姆士·塞科林 92分

WINE ENTHUSIAST 90 points    《葡萄酒爱好者》90分

DUEMILA VINI 5 Bunches    意大利葡萄酒宝典5串葡萄好评

FALSTAFF MAGAZINE 90 points    《福斯塔夫》杂志 90分

INTERNATIONAL WINE CHALLENGE AWC VIENNA “GOLD MEDAL”    维也纳国际葡萄酒挑战赛金奖

INTERNATIONAL WINE AWARDS CANADA “GOLD MEDAL”    加拿大国际葡萄酒大赛金奖

GUIDA ESSENZIALEDI CERNILLI 95 points    《精选意大利葡萄酒年鉴》 95分

GARDINI NOTES-The Wine Killers 93 points    《加尔蒂尼笔记》93分

进口商：SinoDrink华饮

 

 

等级：DOC

葡萄品种：Negroamaro, Malvasia Nera黑阿玛罗，黑玛瓦西亚

酒精度：13.5%

口感介绍： Ruby red colour with garnet red reflections; the red peel fruit’s perfume (plum and blackberry) is enriched by spiced notes as vanilla and liquorice; intense, balanced and warm taste. Particulary suitable for roasted red meat, aged cheeses and game.

色泽呈石榴红色；果皮的香味丰富至极，伴有香草和甘草的香气；酒体温和均衡，层次感强，回味绵长。建议与烤肉，芝士或野味搭配食用

获奖情况：

GAMBERO ROSSO “3 glasses”    意大利大红虾三杯奖

ROBERT PARKER 93 points    罗伯特·帕克 93分

IWSC LONDON “Gold Medal”    国际葡萄酒与烈酒大赛金奖

GUIDA ESSENZIALE AI CINI D’ITALIA ( Daniele Cernilli) 92 points    《精选意大利葡萄酒年鉴》 92分

I VINI DI VERONELLI 92 points    意大利著名品酒指南 92分

MUNDUS VINI “GOLD MEDAL”    德国国际葡萄酒大奖赛金奖

进口商：SinoDrink华饮

 

 

等级：DOCG

葡萄品种：Sangiovese 圣乔维斯

酒精度：14%

口感介绍：Clear and purple red. The Brunello has orange shades that are typical of all aged red wines. On the nose it shows initially an intense blackberry and cherries smell, which could develop into leather, tabacco or jam after oxigenation. On the palate is full bodied with extreme depth and richness and well balanced acidity. A wonderful partner for roast meat dishes and steak "florentin style", the Brunello of Montalcino is perfect with mature pecorino cheese in general and excellent with Parmigiano Reggiano cheese.

色泽呈紫红色，清透明亮，布内罗展现其典型陈年佳酿的橙色。酒香浓郁多样，开始是浓郁的黑莓和樱桃的香味，随后皮革、烟草和果酱的香味慢慢呈现，酒体饱满平衡，是一款有极致深度和丰富内涵的佳酿。此款佳酿是烤肉和牛排的最好搭档，同时也是成熟羊奶酪和帕马森奶酪的绝佳配酒。

获奖情况：

WINE SPECTATOR 94 points    《葡萄酒鉴赏家》94分

JAMES SUCKLING 93 points    詹姆士·塞科林93分

MUNDUS VINI GROSSES GOLD    德国国际葡萄酒金奖

DECANTER WORLD WINE AWARDS “GOLD MEDAL”    《品醇客》国际葡萄酒大奖赛金奖

进口商：SinoDrink华饮

 

 

等级：DOC

葡萄品种：Aglianico, Piedirosso 阿里安尼科，皮尔迪罗索

酒精度：13.5%

口感介绍： Deep ruby red colour; rich and complex bouquet, with aromas of black cherry fruit, spice, nutmeg and cocoa, as well as floral notes, especially violets; closing once more on underbrush nuances, of blackberries and raspberries.Full, well-balanced, elegant taste, rich yet smooth tannins.Perfect with read meats and game.

色泽呈深宝石红；香气丰富浓郁，带有黑樱桃果香，还有香料，可可香气，花香如紫罗兰香气也同样突出。再次细闻富有黑莓及覆盆子香气。酒体饱满，平衡度极佳，口感典雅之余单宁顺滑丰腴。搭配红肉及野味。

获奖情况：

ROBERT PARKER 93 points    罗伯特·帕克93分

WINE SPECTATOR 92 points    《葡萄酒鉴赏家》92分

GAMBERO ROSSO “3 glasses”    意大利大红虾三杯奖

进口商：SinoDrink华饮

 

 

等   级： Chianti Classico DOCG Riserva

产   区：经典基昂蒂（Chianti Classico）

葡萄品种： 90% (Sangiovese), 10% (Cabernet)

酿   造：6000升锥形橡木桶发酵，去皮后在小不锈钢钢罐进行苹果乳酸发酵，使其口感优雅、圆润。14个月法国全新小橡木桶陈酿，12个月瓶储。 依据不同葡萄品种、不同地块的具体情况分开发酵及陈年。

品酒笔记：该款酒呈靓丽的宝石红色，有紫色光泽，香气复杂，伴有紫罗兰花香、樱桃香、烟草香和香草香。口感饱满，单宁和酸度支撑酒体，具有很好的陈年潜力。

进口商：COFCO中粮名庄荟

 

 

 

产区：意大利托斯卡纳，级别：IGT（国际化风格），适饮温度： 18℃

葡萄品种：桑娇维塞70%，梅洛30% 

酒精度：13%vol，陈酿时间：橡木桶6个月，瓶储6个月

品酒笔记：闪亮、活泼的宝石红色。清新芬芳的红色浆果，尤其是覆盆子的风味，以及淡淡的花香。入口时可以感受到柔和的单宁和清爽的酸度平衡优雅，回味是可爱的果香。 

经典搭配：意大利面、烤肉

进口商：北京圣焱意美商贸有限公司，北京圣焱恒达国际贸易有限公司

 

 

产区：意大利托斯卡纳（经典基安蒂产区），级别：DOCG

葡萄品种：桑娇维塞 ，酒精度：14.5 %vol，适饮温度： 18℃

陈酿时间：橡木桶12个月，瓶储6个月

品酒笔记：鲜艳的宝石红色。成熟红色果实的芳香伴着辛辣的气息。入口是馥郁的新鲜果香，优雅的单宁很好地平衡了酒体结构，余味悠长。

经典搭配：烤肉、炖肉、奶酪

进口商：北京圣焱意美商贸有限公司，北京圣焱恒达国际贸易有限公司

 

 

产区：意大利托斯卡纳（经典基安蒂产区），级别：DOCG（珍藏级）（单一葡萄园），葡萄品种：桑娇维塞 ，酒精度：14%vol，适饮温度： 18℃

陈酿时间：橡木桶20个月，瓶储6个月

品酒笔记：鲜艳浓烈的红宝石色。占主导的甘草香气中蕴含了浆果的芬芳。入口是馥郁的新鲜果香，优雅的单宁很好地平衡了酒体结构，余味悠长。 

经典搭配：烤肉、炖肉、奶酪

进口商：北京圣焱意美商贸有限公司，北京圣焱恒达国际贸易有限公司

 

 

产区：意大利托斯卡纳，级别：IGT（超级托斯卡纳）

葡萄品种：桑娇维塞50%，梅洛25%，赤霞珠25%

酒精度：14%vol，适饮温度： 18℃

陈酿时间：橡木桶20个月，瓶储6个月

品酒笔记：浓重浑厚的红宝石色。黑莓是主导香气，兼有浆果花束的芳香。入口浓烈，单宁如天鹅绒般柔顺细腻，余味悠长伴有烟熏的气息。

经典搭配：烤肉、炖肉、奶酪等

进口商：北京圣焱意美商贸有限公司，北京圣焱恒达国际贸易有限公司

 

 

产区：意大利威尼托（Valpolicella Classico经典子产区），级别：DOC

葡萄品种：科维纳、罗蒂内拉、莫利纳拉

酒精度：14%vol，适饮温度：18℃

陈酿时间：橡木桶12个月，瓶储6个月

特殊工艺：在优质的经典维波利葡萄酒中，加入阿玛罗尼酒渣进行再次酿造，使其风味更加复杂丰富，从而形成风格独特的里帕索。

品酒笔记：黑色水果、香料等香气，浓郁丰富，平衡优雅。

经典搭配：烤肉、炖肉、奶酪

进口商：北京圣焱意美商贸有限公司，北京圣焱恒达国际贸易有限公司

 

 

产区：意大利威尼托（Valpolicella Classico经典子产区），级别：DOCG

葡萄品种：科维纳、罗蒂内拉、莫利纳拉，适饮温度：18℃

树龄：30年，特殊工艺：葡萄自然风干4个月，酒精度：16%vol

陈酿时间：橡木桶24个月，瓶储6个月

品酒笔记：酒的香气从花香开始，伴有豆蔻和糖果等香气，入口后还增添了黑色水果、可可、肉桂、烟草等风味，天鹅绒般的单宁和新鲜的酸度有很好的平衡，回味悠长。

经典搭配：烤肉、炖肉、奶酪

进口商：北京圣焱意美商贸有限公司，北京圣焱恒达国际贸易有限公司

 

 

产区：意大利威尼托（Valpolicella Classico经典子产区）

级别：DOCG（酿酒葡萄出自酒庄最好的单一葡萄园，只有经典年份才出品）

葡萄品种：科维纳、罗蒂内拉、科维诺尼，适饮温度：18℃

树龄：30年，特殊工艺：葡萄自然风干5个月，酒精度：16.5%vol

陈酿时间：橡木桶36个月，瓶储6个月

品酒笔记：持续的樱桃香气中，伴随着成熟李子和香料的香气，入口后更加丰富，还有覆盆子果酱、甘草和黑胡椒等风味，单宁柔滑细腻，回味悠长

经典搭配：烤肉、炖肉、奶酪

进口商：北京圣焱意美商贸有限公司，北京圣焱恒达国际贸易有限公司

 

 

       意大利知名品牌Fratelli Laurieri （劳瑞世家） ，由Laurieri兄弟创立于意大利南部马特拉古镇，而马特拉的烘焙技术享誉整个意大利。 Laurieri兄弟通过潜心钻研及不断创新，将传统烘焙技术与现代化生产工艺完美结合，使得“劳瑞世家” 烘焙产品受到全球越来越多消费者的追捧。

       “劳瑞世家”始终坚持“自然”、“健康”、“高品质”的经营理念，产品获得BRC、 IFS等多项国际认证。迷你面包棒、薄饼、吐司（面包干）和饼干圈等传统经典系列产品，不含防腐剂，不含反式脂肪，不含胆固醇，非油炸；满足了现今人们不断提升地对健康食品的需求。 就连法航、意航和美联航等欧美知名航空公司也选择了“劳瑞世家”产品，为乘客提供美味的休闲食品。 

       如今，“劳瑞世家”正不断扩大生产规模，建立自己的工业园区，在秉承传统的同时不断进行创新，将生产出更多、更高品质的烘焙产品，奉献给世界各国的消费者。

进口商：北京圣焱意美商贸有限公司 北京圣焱恒达国际贸易有限公司

 

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