摘要：
6月2日-5日，意大利酿酒师及酿酒技术（Assoenologi）协会第71届全体大会在维罗纳召开，今年是意大利酿酒师及酿酒技术协会成立125周年，意大利农业部长玛屋里奇奥·马汀纳（Maurizio Martina）出席了开幕式并作重要发言。意大利酿酒师及酿酒技术协会主席里卡多·珂塔莱拉（Riccardo Cotarella）总结过去，展望未来。
ABSTRACT：
une 2-5, Italy Assoenologi held its 71th General Meeting in Verona. It’s the 125 Anniversary of Assoenologi. Maurizio Martina and Riccardo Cotarella attended the meeting expressed the appreciation to Assoenologi.
6月2日-5日，意大利酿酒师及酿酒技术（Assoenologi）协会第71届全体大会在维罗纳召开，今年是意大利酿酒师及酿酒技术协会成立125周年，意大利农业部长玛屋里奇奥·马汀纳（Maurizio Martina）出席了开幕式并作重要发言。
玛屋里奇奥·马汀纳在开幕式上表示：“意大利农业在全球范围内都处于领导地位，我们可以用很多方式带领世界农业变得更好。不过这需要我们树立这个行业的模范榜样，葡萄酒无疑是最好的选择。希望大家能够更加深刻的认识酿酒师和酿酒技术对于意大利葡萄酒产业的重要性，希望意大利酿酒师及酿酒技术协会带领意大利葡萄酒产业不断进步，进一步巩固意大利在全球葡萄酒产业中的领先地位。”
意大利酿酒师及酿酒技术协会主席里卡多·珂塔莱拉（Riccardo Cotarella）表示：“科技、文化和热情是葡萄酒行业的三个关键词，是一个酿酒师的立身之本。在上世纪60年代，酿酒师在葡萄酒产业里似乎还是一个边缘角色，而今天我们已经站在了舞台中央。因为我们所做的工作，不仅仅局限于葡萄酒种植和葡萄酒酿造的工作，我们还参与葡萄酒产业的市场营销、推广和企业管理。现在，意大利葡萄酒产业的技术创新、品质控制和管理认证，都以酿酒师为中心走向健康和可持续发展之路。”
在几十年间，意大利酿酒师团体的形象完成了完美的发展和进化，珂塔莱拉主席说：“我们要特别感谢无数像贾科莫·塔基斯（Giacomo Tachis）这样的酿酒大师，他们在意大利葡萄酒很困难的时期酿造出了至今也无可替代的标志酒款，也是他们让世人认识到：如果没有伟大的酿酒师就没有伟大的葡萄酒。当下，我们更加注重科学，因为那能使我们应对许多重大的改变，首当其中的就是气候变化。也正因如此，我们把本次大会的主题选定为‘葡萄酒：新前沿（Vino: le nuove frontiere ）’，并且我们号召意大利、德国、法国、美国等全球的酿酒师学校与我们共享最新的研究成果。同时我们也要记住，如果没有热情和文化，单靠科技是无法回馈越来越多喜爱葡萄酒的人的热情的。正是拥有了对葡萄酒的热情，我们的酿酒师才知道如何去学习葡萄酒的文化，不断钻研
和葡萄酒酿造技术，让更多人尊重酿酒师这个职业，因为高品质的葡萄酒才是一位酿酒师最好的表达方式。”
珂塔莱拉主席补充道：“在2015年意大利创下了超过55亿欧元的出口记录。在农业部长玛屋里奇奥·马汀纳的带领，维罗纳会展中心（Veronafiere）的有力推动，2015米兰世博会的葡萄酒宫殿（Palazzo del Vino）迎来了超过200万位来自全球的参观者。展望2016年，希望我们能进一步打破去年创造的出口记录，而且我们已经拥有了两个确定的成绩：第一是今年是Vinitaly的50周年，也是意大利酿酒师和酿酒技术协会成立125周年，酿酒师和酿酒技术是意大利葡萄酒最珍贵的财富，这个协会的发展，不仅有益于意大利酿酒师群体的进步，对于全世界酿酒师群体也有着非常重要的意义；第二是这个由Carpenè先生和Marescalchi先生，这两位梦想家所建立的协会，经过125周年的发展取得了今天的成绩，我相信，他们会为了我们所做的一切而感到骄傲”。
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