关于葡萄酒，常见的一个误区就是：陈年时间越长，葡萄酒的风味越出色，价值也越高。但实际而言，目前市面上90%以上的葡萄酒应当趁年轻时饮用，只有小部分葡萄酒的品质和价值会随着陈年时间的增长而上升。
如何判断你的葡萄酒是否经得起陈年？这要取决于葡萄酒的具体情况。不过首先，你了解陈年是什么吗？
什么是陈年
葡萄酒装瓶后，会有一个变化的过程，基本可以分为上升期、适饮期，衰退期。
所谓上升期，是葡萄酒在瓶中发展完善的阶段。葡萄酒刚酿好时，可能偏向酸涩不平衡，或者香气较为封闭，要在瓶中继续发展成熟，才能进入最佳饮用期。
而适饮期则是葡萄酒相对完美的阶段，其中发展到最好最平衡的时候就是巅峰期。
而葡萄酒过了巅峰期后就开始慢慢走下坡路，失去很多香气，口感也慢慢失去平衡，进入衰退期，不适于饮用。
陈年与葡萄酒种类
单宁的多少对葡萄酒的陈年潜力具有一定作用。多数的红葡萄酒在上市时已经进入适饮期；而品质较高的红葡萄酒还需要经过一段时间的存放，才会到达最完美的阶段。
白葡萄酒一般上市时也已经处于适饮期，可以开瓶饮用。而且白葡萄酒中没有单宁，一般能够陈年的时间比较短。不过高质量甜白葡萄酒的陈年能力相对会强一些。
陈年与葡萄酒年份
葡萄生长年份的气候好坏，在一定程度上也会影响酒的好坏，因此也会也影响到葡萄酒的陈年潜力。充足而适当的热量和雨水，可以使葡萄生成足够的糖分和单宁，酿造出来的葡萄酒风味也会更加丰富，更适宜陈年。
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