经常喝葡萄酒的朋友都知道法国有中级庄,但是许多朋友对中级庄的概念还不甚了解,今天我们就来揭一揭,中级庄究竟是怎么回事。
Bourgeois可翻译成“中产阶级”,12世纪出现的一个词语,百年战争以后这些人得到了法国皇室的的认可,他们可以享有特权,可以佩剑,拥有领地,在 、葡萄酒酿造和贸易上扮演着重要角色,慢慢演变成了一个对法国葡萄酒有着举足轻重作用的群体。
当时,在波尔多,这些人拥有比较优质的土地,那些土地被称为“Cru Bourgeois”,这些土地具有重大意义,使得普通人群也可以饮用到高品质的葡萄酒。1932年,由法国波尔多工商协会与农业委员会共同制定了一套制度,有444家酒庄共同组建了“中级酒庄联合会”。这个联合会的成立,旨在帮助葡萄酒行业在一战后进行复苏。但是,经历过二次世界大战的破坏,这些中级庄大部分有损毁,其中一部分酒庄甚至都消失了。使得整个“中级庄联合会”失去了意义,因此,1962年,梅多克地区在以往的基础上,成立了一个中级酒庄联盟,对该级别的葡萄酒重新进行评定,并为配合认定进行了初次品酒比赛。该协会负责Cru Bourgeois的名称使用、名誉的监督、质量的监督等。但是,虽然协会对争取对这个名称的法律认可做了很多努力,但是依然没有得到法国农业部的承认,因此Cru Bourgeois并没有法律意义。此后,关于中级酒庄也是争议不断。
1979年,欧共体认可这一分级,但是要求这一分级严格执行欧共体关于葡萄酒的的法律体制。2003年,中级酒庄再次更新,共有490个酒庄提出申请,包括1932年首次参加评定的247家,获得中级庄称号。这次评级分了三个级别,其中9家特优中级庄(Cru Bourgeois Exceptionel),他们分别是雪兰庄、宝捷庄、拉贝高尔斯庄、费兰瑟古堡、奥德碧斯庄、碧斯庄、高美必泽庄、忘忧堡、波坦萨庄。这个认定许多人认为不公平,因为以“1994-1999”出品的葡萄酒作为入选的依据,得新购买的酒庄如果以前的持有人做得不优秀,肯定评不上中级庄,这对购买者不公、有的酒庄正牌与副牌同时入列中级庄也争议较大。有超过70家酒庄联系上诉,要求撤销评级,2007年,这个分级被废止。Cru Bourgeois用于酒标本身就是非法的。
经历过这样的波折,中级酒庄联合会提出了新的思路,他们采取新的命名方式,Cru Bourgeois必须与质量密切相关,并根椐酒庄的生产方法决定是否有权使用Cru Bourgeois一词,评级的时候需要走访酒庄,通过试酒的方式进行考核。这个词语只代表葡萄酒品质,不代表级别,有效期只有一年,由独立机构执行,梅多克任何酒庄都可以申请这一资格。
2014年,波尔多官方正式认定中级酒庄的中文名称为“士族名庄”,也许是因为中国以前的士大夫制度,他们认为士大夫即为中国的贵族吧。法国人与中国接轨的速度也是非常惊人的。