在旧世界葡萄酒产区中，法国葡萄酒有着酿酒的传统，意大利葡萄酒有着多样的特性，而相比来说，德国葡萄酒的光辉似乎就被这两个葡萄酒产国所掩盖了，但其实德国的葡萄酒不仅也有着悠久的酿造历史，在多样性方面也不输给意大利。
德国的葡萄酒产区，由以莱茵河流域为甚。莱茵河流域（包括它的支流）几乎涵盖了大部分的德国葡萄酒产区。实际上，德国13个产区里面有11个都在莱茵河及其支流流经的地区。 我们今天要谈论的产区，也都在莱茵河流域之内，德国最好的葡萄酒始终与莱茵河流域密不可分哦。
1. 摩泽尔（Mosel）
要想体验德国葡萄酒，摩泽尔往往是首选。虽然摩泽尔的葡萄酒产量仅位居德国13大产区的第三位，但是却是最具国际知名度的德国产区。 摩泽尔产区位于蜿蜒曲折的摩泽尔（Moselle）河的两岸，产区内的葡萄园几乎都位于陡峭的河岸上，坡度一般在60度以上，因此只能通过人工进行作业，这也导致摩泽尔葡萄酒成本高昂，售价不低。 摩泽尔葡萄酒的特色在于果酸充沛，加上富含钾的土壤，使酒中的果酸得到中和，酸味清爽宜人，酒体轻盈，香气浓郁，酒精度较低。
2. 法尔兹（Pfalz）
法尔兹产区（亦称Palatinate）在德国法定葡萄酒产区中，日照最充足，气候最干燥、温暖，产有45种白葡萄和22种红葡萄。 法尔兹产区最有名的葡萄酒包括米勒-图高（Müller-Thurgau）、雷司令（Riesling）、西万尼（Silvaner）等，近年来黑比诺（Pinot Noir）丹菲特（Dornfelder）的种植比例也日渐提高。 由于气候温暖，法尔兹的葡萄酒相比摩泽尔的葡萄酒，风味更加丰富雅致，酒体也更丰满。
3. 莱茵高（Rheingau）
莱茵高产区是德国面积最小的产区之一，其葡萄园面积仅占全国的3%，不过却以出产高品质的雷司令葡萄酒而闻名于世。 雷司令在莱茵高具有统治性地位，种植比例高达80%。这里酿制的雷司令葡萄酒有干有甜，从优质酒到顶级冰酒，品种众多，味道香淳，口感丰厚圆润，有丰富的果香和花香味道，深受世界各国消费者的欢迎。
小知识：莱茵高产区是德国最早生产贵腐酒的产区。
4. 莱茵黑森（Rheinhessen）
莱茵黑森是德国最大的葡萄酒产区，其产量占德国的25%，出口量更是占50%，以出产日常饮用的餐酒而著称。 莱茵黑森产区内多数是富饶而平坦的土地，气候干燥，其葡萄酒的特点是口感柔和，酒体适中，酸味适中，容易入口。在Niersteim, Nackenheim村庄和Oppenheim村庄等地，也有极具品位和优雅个性的葡萄酒，其深度和复杂度不亚于其他地方的任何顶级美酒。 莱茵黑森（Rheinhessen）最有名的出口葡萄酒是圣母之乳（Liebfraumilch），167个村庄中几近99%都在酿制此酒。圣母之乳是一种半甜型葡萄酒，酒精度较低，简单顺口，价格非常低廉。
5. 巴登（Baden）
巴登是德国第三大葡萄酒产区，位于莱茵河下游、黑森林一带，与法国的阿尔萨斯（Alsace）产区隔河相望。它是德国最南端的产区，日照时间极长，也是德国最温暖的区域，因此常被喻为德国的普罗旺斯。 巴登产区出产德国最精彩的红葡萄酒，也是德国红葡萄酒价格最高的产区之一。巴登产区最重要的葡萄酒，就是德语中称作Spätburgunder的黑比诺，其风格相比其他德国酒更加国际化，常常在世界规模的比赛中击败其他产地的同类葡萄酒。
