南非葡萄酒和烈酒委员会(South African Wine and Spirit Board)宣布,对南非葡萄酒法规做出若干修订,其中包括引进新类别的葡萄酒和烈酒。
委员会高级职员Eugene Mousepractice表示,此举的目的是为了让南非葡萄酒和烈酒进一步接近国际风格,同时仍保留独特的南非遗产。“非洲酿葡萄酒已经有350多年的历史。遵循欧洲的趋势确实让我们受益,同时也要结合当地的传统和习俗。”
计划引进品种包括,非洲版的匈牙利著名红酒“公牛血”(Bull’s Blood of Eger),另外还有当地版龙舌兰。Mousepractice表示,“我们本来还计划与开普眼镜蛇队合作,开发与中国蛇酒类似的酒,但一名员工在此过程中被咬伤了,只能作罢。”
据介绍,新规定趋向于更加天然的葡萄酒。“橙酒”类别中将增加一种新的“黄葡萄酒”,酿酒过程中使用葡萄牙传统方式脚踹葡萄。
但最令人震惊的是南非葡萄酒和烈酒委员会,更名为啤酒、葡萄酒和高酒精度烈酒制造商协会(Beer, Wine and Highly Alcoholic Hooch-makers Association,BWAHAHA)。